Дієта при панкреатиті-панкреатиті.Гастроентерологічна практика

Харчова терапія гострого або хронічного панкреатиту
(Запалення підшлункової залози)
Харчова терапія гострого панкреатиту
У разі панкреатиту орган слід знерухомити для лікування. Цього найкраще досягти за допомогою відмови від їжі. Повторне введення їжі здійснюється з використанням поетапного плану:

панкреатиті-панкреатиті

  • Рівень 1: Відпустка за їжу; відсутність прийому всередину поживних речовин і рідини
  • 2 рівень: вуглеводи; підсолоджений чай, сухарі, слизовий суп
  • 3 рівень: білок з низьким вмістом жиру; Знежирені молочні продукти, білий хліб, м’ясо та риба (з низьким вмістом жиру)
  • Рівень 4: харчові волокна; продукти з високим вмістом клітковини, картопля, овочі, більші порції
  • Рівень 5: жирова добавка малими порціями; Сир та молоко (з низьким вмістом жиру), яйця, м’ясо та риба
  • 6 рівень: легка цільна їжа; Цільнозернові продукти, відсутність сирих овочів, здуття овочів та бобових; 6 ? 8 невеликих страв, які слід готувати акуратно: готування та тушкування, запікання з невеликою кількістю жиру