Дієта проти раку 5 істин, які роблять вам добре
1/Харчування має значення більше, ніж спадщина
Лише 5% ракових захворювань пов’язані з передачею певного гена. Іншими словами, у 95% випадків не є неминучим розвиток захворювання. З іншого боку, ми знаємо, що більшість із нас містять "гени сприйнятливості до раку", які можуть збільшити ризик раку через багаторазовий контакт з різними канцерогенними елементами, такими як тютюн, сонце, певна їжа. І якщо тютюн залишається першим екологічним фактором, з яким потрібно боротися, оскільки він відповідає за 30% ракових захворювань, 20% безпосередньо пов’язано з їжею. Що також є зброєю масової профілактики, оскільки посідає місце продуктам, наділеним потенційно протираковими молекулами, здатними щодня бомбардувати приховані пухлини, щоб запобігти їх розвитку.
2/Немає хороших клітин без якісної дієти
Хоча зв'язок між дієтою та раком було продемонстровано, універсальної протиракової дієти не існує: у нас немає однакових генів, однакових ферментів, а отже, однакової сприйнятливості до раку. Оскільки неможливо встановити 100% індивідуальний раціон, тому необхідно покладатися на різноманітну та якісну дієту. Тому що саме з цього ґрунту ми щодня робимо 70 мільйонів нових клітин, щоб замінити ті, що гинуть. І якщо цей ґрунт поганий, клітина буде змінена ... І якщо в тарілці буде занадто багато продуктів, що викликають (м’ясні нарізки, сіль, червоне м’ясо) і недостатньо захисних продуктів (фрукти, овочі, клітковина), навколишнє середовище підтримає розвиток ракових клітин.
3/Антиоксиданти, необхідні для профілактики
Щоб запобігти раку, важливо заручитися допомогою харчових продуктів з антиоксидантною силою. Вони блокують вільні радикали, що утворюються щодня в результаті роботи наших клітин та в основі відомого окисного стресу. Нейтралізація цих вільних радикалів, що викидаються за допомогою «клітинного дихання», обмежує ризик зіткнення цих молекул з білками, ферментами або ниткою ДНК і індукує канцерогенні мутації. Це в тому випадку, якщо вільні радикали пошкоджують ген, який контролює розмноження клітин ... Тому важливо покладатися на профілактику вільних радикалів, таку як гранат, часник, брокколі, горіхи, куркума або зелений чай.
4/Поєднання певних речовин збільшує ударну силу вдесятеро
Деякі протипухлинні молекули отримують більшу ефективність, коли вони поєднуються між собою. Наприклад, часник покращує здатність селену (що міститься в тунці, горіхах, яєчних жовтках) блокувати активність вільних радикалів і штовхати злоякісні клітини до апоптозу (вони вбивають себе!). Перець або перець продовжують життя куркуми, швидко руйнуючись після потрапляння всередину, а отже, її здатність зупиняти розмноження ракових клітин. Що стосується гірчиці, вона допомагає брокколі зберігати захисні властивості, незважаючи на варіння.
5/Добре для жінок не означає добро для чоловіків.
Близько 30% ракових захворювань мають гормональне походження. Або тому, що ріст пухлини стимулюється тестостероном (рак передміхурової залози) або естрогеном (рак молочної залози, рак матки), або тому, що пухлинні клітини мають аномальну кількість рецепторів для згаданих гормонів. Однак вони не однаково реагують на певні продукти харчування. Хоча гранатовий сік має унісексну перевагу, надлишок молочних продуктів збільшує ризик раку передміхурової залози у чоловіків, тоді як він зменшує ризик товстої кишки у жінок. Що стосується надмірного споживання омега-3 (жирна риба або добавки), вони шкідливі для раку простати, тоді як омега-6 матиме протилежний ефект.
6/Зіткнувшись з привидом раку, не здавайтесь
Навіть якщо показники здригаються (у Франції страждає кожен другий чоловік і кожна третя жінка), перш за все, ви повинні закатати рукави, тому що рак не є неминучим. Це хронічне, багатофакторне захворювання. Це означає, що він тісно пов'язаний із легко модифікується поведінкою: кинути палити, менше піддаватися дії УФ-променів, більше рухатися і краще харчуватися!
Оскільки вплив дієти на рак зараз доведений. І хоча одні продукти мають канцерогенну силу, інші наділені молекулами, здатними втручатися в різні процеси, що ведуть до розвитку раку або його рецидиву.
7/Контроль ваги забезпечує міцну основу
Надмірна вага (і не лише ожиріння) збільшує ризик розвитку будь-якого виду раку. Надлишок жиру справді генерує запальне поле, сприятливе для мутації передракових клітин, і підвищує рівень естрогену та канцерогенного гормону, який називається IGF1, у жирових клітинах, сприяючи розвитку гормонозалежних ракових захворювань.
Тому харчуватися здорово і без надлишків дуже важливо підтримувати його індекс маси тіла від 18,5 до 25 і обхват талії менше 80 см для жінок та 94 см для чоловіків. Повнота лінії талії справді пов'язана з підвищеним ризиком раку органів, що вражають черевну сферу (матку, товсту кишку, нирки).
8/Різноманітність здорової їжі означає збільшення кількості щитів
Жодна їжа не містить повного спектру молекул раку. Звідси важливість залучення всіх них щодня.
Деякі, як часник або цибуля, в основному матимуть здатність виводити канцерогени і стимулювати імунну систему. Інші, такі як кверцетин (брокколі, каперси, зелений чай), зможуть протистояти їх розмноженню, заважаючи їм створювати нові судини, щоб прогодуватися.
9/Обережно з харчовими добавками!
Навіть якщо обіцянка заманлива, ніколи не слід поспішати з харчовою добавкою заявляючи про проведення дослідження до його підтвердження. Після публікації ми тепер знаємо, що добавки вітаміну А та бета-каротину можуть збільшити ризик раку легенів у курців або колишніх курців, а надлишок вітаміну Е пов’язаний із підвищеним ризиком раку передміхурової залози.
Тому мова йде про те, щоб не зіграти учня чаклуна, додавши більше самостійно. Що стосується вітаміну D, зірка моменту, поки що немає жодного заднього огляду, який би вирішив, чи на користь його доповнення для протипухлинної мети. Але селен довів свою ефективність у зменшенні побічних ефектів лікування раку.