Дієта проти вати - U

Вата може трактуватися як окрема сила, що стоїть за хворобою, але вона не є самою собою. Підвищена вата викликає довгий перелік розладів здоров’я, особливо психосоматичного характеру, але не є причиною. Те, що провокує Вату або приводить її до рівноваги, є фактичною причиною. Потім домінанта Вата каталізує безліч захворювань як наступний крок. Вата не збільшується сама по собі, а фактори, що зростають, повинні бути знайдені та усунені.
Однак зменшення вата - це вже гігантська перевага, і це оздоровчий камінь. Як тільки Vata зменшується, симптоми не повертаються.

Насолоджуючись типом конституції Vata

«Нехай ваша їжа буде вашими ліками» Гіппократ

Однією з найважливіших сентенцій Аюрведи є те, що дієта повинна відповідати конституції. Для цього меню складається таким чином, що якість їжі контрастує з властивостями порушеної Доші. З конституцією Вата слід дотримуватися дієти проти Вата, тобто перевагу слід віддавати їжі, яка зменшує Вату.

Смаки та їх наслідки

• Солодкий стимулює Капху та зменшує Вату та Пітту
• Злий стимулює Пітту та Капху, зменшує Вату
• Солоний стимулює Пітту та Капху, зменшує Вату
• Гостра стимулює Вату та Пітту, гасить Капху
• Гірка сильно стимулює Вату та зменшує Пітту та Капху
• Трава стимулює Вату та пом'якшує Пітту та Капху.

Змочити Вату слід солодке, поживне, солоне, кисле та зігріваюче Перевагу віддають стравам. Слід уникати гострої, гіркої, терпкої, легкої, холодної та сухої їжі. При домінантному Ваті також важливо їсти тепле тричі на день у звичайний час.

Хороші

• Молоко, топлене масло, вершки та твердий сир, пахта, кефір, йогурт, вершки
• Пшениця, спельта, рис, овес, кукурудза, жито, просо, ячмінь
• Тофу, нут, маш
• Кунжутна олія, гарбузова олія, оливкова олія, сафлорова олія, соняшникова олія, ріпакова олія
• Мигдаль, фісташки, кедрові горіхи, горіхи кеш'ю, насіння кунжуту, насіння соняшнику
• Банани, манго, солодкі дині, папайя, ананаси, кокоси, сливи, полуниця, малина, апельсини, вишні, персики, сливи, абрикоси, грейпфрути, лимони, апельсини, свіжий інжир, фініки, виноград
• Авокадо, сальсифікований, буряковий, морква, петрушка, редис, часник, баклажани, зелена квасоля, артишоки, зелений горошок, гарбуз, редька, огірок, листові овочі, стиглі помідори, селера, оливки, цибуля-порей, бамія, варена цибуля, солодка картопля
• Аніс, базилік, кріп, шавлія, майоран, розмарин, імбир, кріп, мускатний горіх, гвоздика, кардамон, кориця, кмин, насіння гірчиці, чорний перець, кам'яна сіль - мед, коричневий цукор, усі продукти з цукрової тростини, патока, кленовий сироп, сироп з груші - поживні напої, Свіжі фруктові та овочеві соки, теплі трав’яні чаї, червоне вино під час їжі

Не рекомендовано (тому насолоджуйтесь лише в помірних кількостях)

• Мюслі (з холодним молоком), цільний рис
• Соя, квасоля, сочевиця
• Кокосова олія, кукурудзяна олія, соєва олія, арахісова олія
• Арахіс, мак
• Гранати, сухофрукти, журавлина, терпкі яблука та груші
• Картопля, сира цибуля, брокколі, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста, ендівія, спаржа, гриби
• М’ята, білий перець, кайенський перець, перець чилі
• білий цукор, шоколад
• Холодний напій, а також кава, гарячий шоколад, газована вода (через вуглекислий газ)

---