Дієта - рецепт пирога з сиру з ревеню і малини - економія
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Дієта: рецепт торта з ревеню і малини
Лейпциг (dpa/tmn) - Сезон ревеню триває. Він закінчується трохи менше ніж через три місяці на День Святого Івана 24 червня. У солодких тортах фруктові та кислі овочі найкраще поєднувати з соковитими фруктами, такими як полуниця або малина, щоб заощадити непотрібний цукор.
Безпосередньо з каналу новин dpa
Лейпциг (dpa/tmn) - Сезон ревеню триває. Він закінчується через трохи менше трьох місяців у день Іванова 24 червня. У солодких тортах фруктові та кислі овочі найкраще поєднувати з соковитими фруктами, такими як полуниця або малина, щоб заощадити непотрібний цукор.
Інгредієнти для пісочного тіста:
250 г борошна з спельти,
130 г вершкового масла (пластівці),
50 г сирого тростинного цукру,
1 ковток холодної води
Інгредієнти для начинки:
3 палички ревеню,
125 г малини (заморожена),
50 г сирого тростинного цукру,
150 г крем-крему,
100 г кварку з низьким вмістом жиру,
20 г кукурудзяного крохмалю,
Пластівці мигдалю та фісташки (очищені та дрібно нарізані)
1. Зробіть пісочне тісто із зазначених інгредієнтів, додавши рівно стільки води, щоб вийшло гладке, не надто вологе тісто. Потім загортаємо у фольгу і ставимо в холодильник на годину. Розкочуємо пісочне тісто на присипаній борошном робочій поверхні товщиною близько 4 мм і викладаємо масляну форму для торта, притискаючи край пальцями вниз. Дно кілька разів наколоти виделкою, щоб тісто не утворювало бульбашок. Попередньо випікайте в розігрітій духовці протягом 10 хвилин при 220 градусах нагрівання зверху/знизу (конвекція 200 градусів).
2. Помийте і очистіть ревінь і наріжте шматочками довжиною близько 5 см. Покладіть заморожену малину зі шматочками ревеню та 100 мл води в каструлю і коротко закип’ятіть. Якщо потрібно, додайте цукор і дайте настоятися 30 хвилин. Пропустити через сито і добре процідити.
3. Змішайте яйця з м’якоттю стручка ванілі, цукром, кварком та крем-кремом до стану кремоподібної маси. Просіяти кукурудзяний крохмаль зверху і повільно перемішати. Покладіть на попередньо спечену основу і розгладьте. Розкладіть зверху малину та шматочки ревеню, випікайте пластівці мигдалю з очищеними та подрібненими фісташками в розігрітій духовці при температурі 200 градусів зверху/знизу (конвекція 180 градусів) ще 35 хвилин.
4. Коли час випікання закінчиться, дістаньте його з духовки, дайте йому охолонути, вийміть з форми і подавайте, посипавши цукровою пудрою, якщо хочете.