Дієта Саут-Біч
- У США, і особливо в Південній Флориді, дієта Саут-Біч дуже популярна. Лікування на Саут-Біч обіцяє вражаючу втрату ваги на 3,5-6 кг всього за два тижні, без голоду і без підрахунку калорій. Як бонус: шинка зникає навколо талії. Ось деталі від Суперєвої.
Тому що автором цієї дієти є американський кардіолог Артур Агатсон. Під час лікування своїх пацієнтів він помітив, що одним із побічних ефектів його терапії є значна втрата ваги. Книга The South Beach Diet була бестселером і продана понад 5 мільйонів примірників, що зробило її відомою.
Як діє дієта South Beach?
Дієта SB базується на глікемічному індексі їжі. Вуглеводи (вуглеводи) не мають високого глікемічного індексу - картопля, білий хліб, макарони - спричиняють значне і раптове підвищення рівня цукру в крові і тому потребують великої кількості інсуліну для метаболізму. Секреція інсуліну дуже швидко знизить рівень цукру в крові, що призведе до голоду та нестачі енергії. Отже - настане нове порушення травлення вуглеводів, і тоді ми дійдемо до переїдання. Як наслідок, стійкість організму до інсуліну зросте. з’являться зайві кілограми.
Отже, щоб розірвати порочне коло, потрібно виключити вуглеводи з високим глікемічним індексом, оскільки за ними так швидко супроводжується почуттям голоду.
Основи дієти Саут-Біч
Першим етапом терапії є індукція і триває два тижні. Заборонені продукти з високим глікемічним індексом: білий хліб, фрукти, овочі, макарони, білий рис, солодощі та алкоголь.
- нежирне м’ясо - курка, риба
- пісні сири,
- горіхи,
- арахіс,
- оливкова олія,
- деякі сорти овочів з низьким глікемічним рисом: брокколі, капуста
Організм оговтається від коливань цукру в крові та інсуліну, яким він був підданий, і таким чином саморегулює резистентність до інсуліну.
На другій фазі в меню знову вводяться фрукти та овочі (крім картоплі), хліб та макарони з непросіяного борошна, крупи, знежирене молоко - і ця фаза триває до досягнення бажаної ваги.
На третій фазі знову вводять більше продуктів, дбаючи про те, щоб уникати вуглеводів з високим глікемічним індексом та надмірним споживанням їжі.
Сильні сторони дієти Саут-Біч
Дієтологи сходяться на думці, що вживання високого глікемічного індексу призводить до ожиріння та діабету - тому уникати їх корисно для вашого здоров’я. Крім того, дієта на Саут-Біч наголошує на униканні насичених жирів тваринного походження (які, таким чином, підвищують рівень холестерину в крові), підтримуючи споживання рослинних олій, особливо оливок та горіхів, які запобігають серцевим захворюванням.
Іншим позитивним моментом є те, що він рекомендує триразове харчування із закусками між ними, і ворота нормальні.
Слабкі місця дієти Саут-Біч
Обіцянка втратити 3-5 кг за два тижні не дуже популярна у дієтологів, які вважають, що втрата ваги повинна відбуватися поступово, максимум 1,5 кг на тиждень, щоб наслідки зберігалися з часом і не впливати на стан здоров’я. Ця вражаюча втрата ваги зумовлена зневодненням і зменшенням кількості калорій на - і - через сувору дієту протягом періоду введення.
Іншою проблемою може бути те, що в перші два тижні споживання клітковини, вітамінів та мінералів дуже низьке через заборону вживання фруктів та овочів.
Сніданок: омлет з двома яйцями та двома скибочками бекону або в поєднанні з брокколі, грибами або болгарським перцем та кавою/чаєм/соком без цукру.
Перекус: дієтичний йогурт
Обід: салат у поєднанні з куркою на грилі, простою водою.
Перекус: горіхи/мигдаль або фісташки.
Вечеря: свіжі овочі, курка/риба/яловичина
Десерт: компот, десерти на основі желатину