Дієта сечової кислоти Дієта сечової кислоти Nutri Pro

Коли сечова кислота виробляється в надлишку або її виведення недостатнє, вона накопичується в крові. Це називається гіперурикемією. Підвищений рівень сечової кислоти в крові може призвести до різних ускладнень. Щоб обмежити ці ефекти, можуть бути рекомендовані різні дієтичні поради, щоб уникнути встановлення медикаментозного лікування.

Основи дієти 1

У контексті ізольованої безсимптомної гіперурикемії перед гіпоурикемічним лікуванням слід сприяти гігієно-дієтичним заходам. Єдиним винятком є ​​поява великої ятрогенної гіперурикемії, особливо при злоякісних гемопатіях, які лікуються цитолітиками.

Гігієно-дієтичні заходи, що застосовуються для зниження урикемії, класично включають:

• боротьба із зайвою вагою
• значне зменшення споживання алкогольних напоїв
• дієта з низьким вмістом пуринів

Ці заходи можуть зменшити урикемію приблизно на 15-20%.

Елемент

Ця стаття досліджувала зв’язок між дієтою та гіперурикемією за допомогою двох великих поперечних досліджень, проведених у Норвегії та Австралії.

Дієтологія на практиці

Зменшення базового споживання калорій 1

Слід порадити низькокалорійну дієту:

• з помірним обмеженням вуглеводів та ліпідів
• і пропорційне збільшення споживання білка та ненасичених жирів
• без суворого обмеження пуринів
• можна спонукати споживання молочних продуктів

Однак слід пам’ятати, що занадто важка гіпокалорійна дієта призводить до протеолізу та вироблення сечової кислоти, що може призвести до збільшення рівня урикемії та виникнення нападу подагри.

Зменшення рівня урикемії, яке можна очікувати від лише добре дотриманих дієтичних заходів, становить у середньому 10 мг/л.

Виключення або зменшення алкогольних напоїв 1,2

Вживання алкоголю повинно бути помірним. Вживання безалкогольних напоїв повинно бути рясним, не менше 2 літрів на день. Також важливо, щоб сеча була достатньо лужною (мінеральна вода, багата бікарбонатом, лимонним або апельсиновим соком, багата цитратами 3).

Обмеження продуктів, що забезпечують пурин

Бажано уникати продуктів, багатих сечовою кислотою, не досягаючи суворих обмежень на пурини.

Їжа з найбільшим вмістом сечової кислоти - це 2:

• всі види м’яса та в основному:

- м'ясні органи (печінка, нирки: 300 мг на 100 г)

- м'ясні нарізки (ковбаси)

- дичини, фазану або маринованого м’яса

• риба

- певна жирна риба, така як анчоуси (500 мг на 100 г), оселедець (200 мг на 100 г) або форель

- молюсків, ракоподібних та кускових яєць

• деякі овочі: спаржа, цвітна капуста, шпинат
• напої, такі як аперитиви та варені вина, міцні напої, білі вина

Пам'ятати

Джерела

1. Chalès G, Guggenbuhl P. Гіперурикемія: чи слід зменшувати урикемію? Для яких пацієнтів? Лист ревматолога 2006; 321: 17-27.
2. Шевальє Л. Харчування: принципи та поради. Ред. МАСОН 2003.
3. Chalès G. Питання, які ви задаєте собі. 15 практичних питань про подагру. Ревматологічні роздуми 2010; 132 (том 14): 19-22.

Інші загальні джерела:

• Bertin P, Trèves R. Rev Prat 1995; 45: 505-509.
• Лемер В. Конкурс Мед, 1995; 117: 1535-1538.
• Павлоцький Ю. Рев Прат 1994; 44: 206-207
• Fam AG. Клінічний ревматолог Байєра 1990; 4: 177-192.

Дата випуску: 10.10.2012

Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®

---