Дієта Сеньялет - секрети диво-дієти
Ким був Жан Сеньяле ?
Щоб повністю зрозуміти серйозність методу, розробленого доктором Жаном Сеньяле (1936-2003), ми повинні пам'ятати, ким був цей джентльмен. Отже, знаючи, що він був колишнім мешканцем госпіталів Монпельє, піонером у трансплантації органів та тканин, а особливо трансплантації нирок. Протягом 30 років він керував лабораторією гістосумісності в Монпельє, проводячи дослідження з харчових продуктів.
У передмові до своєї книги * його колега та друг професор Анрі Джою пояснює, що «Жан Сеньяле мав гіппократове бачення медицини». Він бачив людину, здорову чи хвору в цілому.
"У 1985 році він це твердив ревматоїдний артрит, невиліковну хворобу невідомого походження, можна ефективно лікувати однією простою дієтою. Це тоді a заслужений лікар, що спеціалізується на декількох галузях медицини і визнаний його колегами, зокрема, за його роботу в галузі імунології та ревматології. Його статті про харчування, хоч і науково аргументовані та підтверджені клінічними успіхами, комітети з читання спеціалізованих медичних журналів відкидають.
Його висновок вражає: більшість сучасних хронічних захворювань викликаються сучасною дієтою. Проста дієта може допомогти ".
Його теорія: Сучасна дієта порушує нормальне функціонування тонкого кишечника, в результаті чого в організм потрапляють молекули їжі та бактерії з кишкової флори, що в свою чергу порушується. За словами доктора Сейньялет, їх дуже багато харчові та бактеріальні молекули будуть першими відповідальними за 90% захворювань.
* Їжа або треті ліки, Jean Seignalet, Editions du Rocher, 2012.