Дієта швидкого харчування для науки Кронберг

Оновлено: 17.12.18 - 19.10

кронберг

Що станеться, якщо ви їсте в McDonald’s лише десять днів? Студент із міста-побратима Кронберга Аберіствіт провів це питання під час самоперевірки.

Експериментальне налаштування було надзвичайно простим: протягом десяти днів Том Спектор їв Біг Мак з картоплею фрі та колою в McDonald’s. Увечері він обміняв гамбургер на дев'ять курчат Мак-Наггетс. У цей час в якості “харчових добавок” дозволялося лише пиво та картопляні чіпси.

Ідея цієї кардинальної "дієти" виникла у 23-річного студента-генетика з міста-побратима Кронберга Аберіствіт під час сімейних канікул в еко-курорті на півдні Бразилії. Разом зі своїм батьком Томом, професором генетики з Лондона, студент-експериментатор хотів з'ясувати, як надзвичайно чутлива кишкова флора людини реагує на бомбардування жиром і цукром, яке триває лише кілька днів, але тим більш послідовним.

Результат експерименту був включений до дисертації Тома та книги про неправильні способи сучасного харчування, над якими працював його батько. Окрім британського Telegraph, ЗМІ від Німеччини до Нової Зеландії вже кілька днів повідомляють про самостійний експеримент молодого британця. “Я почувався добре протягом трьох днів. Потім воно повільно пішло вниз ", - повідомив Том Спектор Інтернет-медичному порталу medicaldaily.com.

Незважаючи на те, що він не споживав значно більше калорій, ніж раніше, Спектор припинив свій експеримент на десятий день і натомість запаслися салатом та фруктами. До цього він з кожним наступним днем ​​почувався дедалі тупішим і майже не знаходив сну. Також були запори та два кілограми ваги.

Але тепер до наукового аспекту десятиденного експерименту. Спектор надіслав зразки флори свого кишечника до трьох різних лабораторій. Результат був тривожним: кількість протизапальних та травних мікробів та кишкових бактерій за короткий проміжок часу впала на третину. Натомість такі шкідники, як мікроб лаутропії, чудово впорались із тимчасовою зміною раціону студента.

Однак той факт, що десяти днів достатньо, щоб повністю засмутити шлунково-кишкову флору людини, повинен дати кожному любителю бургерів щось подумати.