Дієта Sirtfood Детальний посібник для початківців # x27; s - Посібник з рецептів
Почуття кишечника
Здається, регулярно з’являються нові примхливі дієти, а дієта Sirtfood - одна з найновіших.
Вона стала улюбленою знаменитістю в Європі і славиться ліцензуванням червоного вина та шоколаду.
Його творці наполягають на тому, що це не примха, а те, що "sirtfoods" - це секрет розв'язання втрат жиру та запобігання хвороб.
Однак медичні експерти попереджають нас, що така дієта може бути не на висоті і навіть може бути поганою ідеєю.
У цій статті наводиться доказовий аналіз дієти Sirtfood та її потенційних переваг для здоров’я.
Що таке дієта Sirtfood?
Двоє відомих дієтологів, які працюють у приватному тренажерному залі у Великобританії, розробили дієту Sirtfood.
Вони рекламують дієту як революційно новий план дієти та здоров'я, який діє, активуючи ваш "худий ген".
Ця дієта заснована на дослідженнях сиртуїнів (SIRT), групи з семи білків, що знаходяться в організмі, і, як було показано, регулюють різні функції, включаючи обмін речовин, запалення та тривалість життя (1).
Деякі природні рослинні сполуки можуть підвищити рівень цих білків в організмі, а продукти, що їх містять, отримали назву "sirtfoods".
До списку "20 найкращих страв із солодощі", представленого Дієтою Sirtfood, входять (2):
Дієта поєднує в собі страви зі сперми та обмеження калорій, що може призвести до того, що організм виробляє більш високі рівні сиртуїнів.
Книга про дієту Sirtfood містить план їжі та рецепти, яких слід дотримуватися, але є багато інших кулінарних книг про дієту Sirtfood.
Творці цієї дієти стверджують, що дотримання дієти Sirtfood призведе до швидкого схуднення, зберігаючи м’язову масу та захищаючи вас від хронічних захворювань.
Закінчивши дієту, вам рекомендується продовжувати включати у свій раціон фірмові страви з натуральної їжі та зелений сік.
Чи ефективно?
Автори Sirtfood Diet висловлюють сміливі претензії, в тому числі, що дієта може перезарядити втрату ваги, активізувати ваш "худий ген" та запобігти захворюванню.
Проблема в тому, що існує не так багато доказів, що підтверджують це.
Поки що немає переконливих доказів того, що дієта Sirtfood діє більш сприятливо на схуднення, ніж будь-яка інша низькокалорійна дієта.
І хоча багато з цих продуктів мають оздоровчі властивості, довготривалих досліджень на людях не проводилось, щоб встановити, чи дієта з високим вмістом їжі має відчутну користь для здоров’я.
Тим не менше, книга Sirtfood Diet представляє результати пілотного дослідження, проведеного авторами за участю 39 учасників з їх фітнес-центру. Однак результати цього дослідження, схоже, ніде не були опубліковані.
Протягом тижня учасники дотримувались дієти та щодня займалися спортом. До кінця тижня учасники схудли в середньому на 7 фунтів (3,2 кг) і зберегли або навіть набрали м’язову масу.
Проте ці результати навряд чи дивують. Обмеження споживання калорій до 1000 калорій і одночасні фізичні вправи майже завжди призводять до втрати ваги.
Незважаючи на це, цей тип швидкої втрати ваги не є ні справжнім, ні стійким, і це дослідження не стежило за учасниками після першого тижня, щоб перевірити, чи вони знову набрали вагу, як правило, це так.
Коли ваше тіло позбавлене енергії, воно використовує свої надзвичайні запаси енергії, або глікоген, на додаток до спалювання жиру та м’язів.
Кожна молекула глікогену вимагає зберігання від 3 до 4 молекул води. Коли ваше тіло використовує глікоген, воно також позбавляється цієї води. Це називається "вагою води"
У перший тиждень екстремального обмеження калорій лише близько третини втрати ваги припадає на жир, решта дві третини - на воду, м’язи та глікоген (3, 4). .
Як тільки споживання калорій збільшується, організм поповнює запаси глікогену, і вага негайно повертається.
На жаль, цей тип обмеження калорій також може призвести до зниження швидкості метаболізму в організмі, змушуючи споживати ще менше калорій на день для отримання енергії, ніж раніше (3, 5).
Цілком ймовірно, що ця дієта допоможе вам схуднути спочатку на кілька кілограмів, але вона, швидше за все, повернеться, як тільки дієта закінчиться.
Що стосується профілактики захворювань, то трьох тижнів, мабуть, недостатньо, щоб мати помітний довгостроковий вплив.
З іншого боку, додавання страв із їжі у ваш довготривалий раціон цілком може бути гарною ідеєю. Але в цьому випадку ви також можете пропустити дієту і почати робити це зараз.
Як дотримуватися дієти Sirtfood
Дієта Sirtfood складається з двох етапів, які тривають загалом три тижні. Після цього ви можете продовжувати «укріплювати» свій раціон, включаючи якомога більше страв з їжі.
Конкретні рецепти цих двох фаз можна знайти в The Sirtfood Diet, яка була написана творцями дієти. Його доведеться купувати, щоб дотримуватися дієти.
Страви наповнені стравами sirtfood, але містять інгредієнти, крім "20 найкращих sirtfoods".
Більшість інгредієнтів і продуктів їжі легко знайти.
Однак три основні інгредієнти, необхідні для цих двох фаз, - порошок зеленого чаю Матча, спіральний та гречаний - можуть бути дорогими або важкими для пошуку.
Важливою частиною дієти є його зелений сік, який ви повинні готувати собі один-три рази на день. Вам знадобиться соковижималка (блендер не підійде) і кухонна вага, оскільки інгредієнти вказані за вагою. Рецепт поданий нижче:
Усі інгредієнти, крім порошку зеленого чаю і лимона, сокуйте разом і залийте їх у склянку. Сокуйте лимон вручну, а потім змішайте лимонний сік і порошок зеленого чаю у свій сік.
Перша фаза триває сім днів і включає обмеження калорій та велику кількість зеленого соку. Він призначений для початку вашої втрати ваги і претендує на те, щоб допомогти вам схуднути 7 фунтів (3,2 кг) за сім днів.
Протягом перших трьох днів першої фази споживання калорій обмежується до 1000 калорій. Ви п'єте три зелені фруктові соки на день плюс один прийом їжі. Кожного дня ви можете вибрати один із рецептів, що містяться в книзі, і всі вони в основному передбачають страви з їжі як основну частину їжі.
Приклади страв включають заморожений місо-тофу, омлет із свіжих продуктів або жарену креветку з гречаною локшиною.
На 4-7-й день першого етапу споживання калорій збільшується до 1500. Це включає два зелені соки на день та два інших страви з високим вмістом їжі, які ви можете вибрати з книги.
Друга фаза триває два тижні. Під час цього етапу «обслуговування» вам слід продовжувати регулярно худнути.
Для цієї фази не існує конкретного обмеження калорій. Натомість ви з’їдаєте три повноцінні страви sirtfoods та один зелений сік на день. Знову ж таки, страви вибираються з рецептів, наведених у книзі.
Ви можете повторювати ці дві фази так часто, як хочете продовжувати худнути.
Однак ми закликаємо вас продовжувати "укріплювати" свій раціон після цих етапів, регулярно включаючи страви з їжі.
Існує безліч книг про дієтичні страви, які наповнені рецептами, багатими стравами з їжею. Ви також можете включити sirtfood у свій раціон як закуску або в рецепти, які ви вже використовуєте.
Крім того, ми закликаємо вас продовжувати пити зелений сік щодня.
Тож дієта Sirtfood стає більше зміною способу життя, ніж одноразовою дієтою.
Є sirtfoods - нові суперпродукти?
Не можна заперечувати, що їжа з натуральної їжі корисна для вас. Вони часто багаті поживними речовинами і завантажені здоровими рослинними сполуками.
Крім того, дослідження пов’язують багато продуктів, рекомендованих у дієті Sirtfood, із користю для здоров’я.
Наприклад, помірне споживання темного шоколаду з високим вмістом какао може зменшити ризик серцевих захворювань та допомогти боротися із запаленням (6, 7).
Вживання зеленого чаю може зменшити ризик інсульту та діабету та сприяти зниженню артеріального тиску (8).
Куркума має протизапальні властивості, які благотворно впливають на організм загалом і навіть можуть захищати від хронічних захворювань, пов’язаних із запаленням (9).
Насправді, було показано, що більшість продуктів харчування мають користь для здоров'я людей.
Однак дані про користь для здоров'я збільшення рівня білка сиртуїну є попередніми. Проте дослідження тварин та клітинних ліній дали деякі цікаві результати.
Наприклад, дослідники виявили, що підвищений рівень деяких білків сиртуїну продовжує тривалість життя дріжджів, глистів та мишей (10).
А під час посту або обмеження калорій білок сіртуїну змушує тіло спалювати більше жиру для отримання енергії та покращує чутливість до інсуліну. Дослідження на мишах показало, що підвищений рівень сиртуїну призводить до втрати жиру (11, 12).
Деякі дані свідчать, що сиртуїни можуть також відігравати роль у зменшенні запалення, гальмуванні розвитку пухлини та уповільнення прогресування серцевих захворювань та хвороби Альцгеймера (10).
Хоча дослідження на клітинних лініях мишей та людини показали позитивні результати, жодних досліджень на людях щодо впливу підвищення рівня сиртуїну не проводилось (2, 10).
Тому підвищення рівня білка сиртуїну в організмі продовжить тривалість життя або зменшить ризик раку у чоловіків.
Проводяться дослідження з розробки сполук, які ефективно підвищують рівень сиртуїну в організмі. Таким чином, дослідження на людях можуть почати вивчати вплив сиртуїнів на здоров’я людини (10).
До цього часу неможливо визначити наслідки підвищення рівня сиртуїну.