Дієта сотень років тому Сире м’ясо та багато капусти - ЗВАРУВАНО
Дивно, що ви можете прочитати з залишків калу людей, які жили багато століть тому: Наприклад, що вони їли, які паразити їх мучили, яких тварин вони утримували.
K openhagen (dpa) - голландці пили вино, датчани та литовці віддавали перевагу пиву. І взагалі, люди звикли їсти багато сирого, погано приготовленого м’яса. Про це повідомляють вчені після вивчення багатовікового посліду в розкопаних туалетах у спеціалізованому журналі "Plos One".
Команда під керівництвом Мартіна Се з Копенгагенського університету дослідила генетичний склад яєць паразитів, які вони виявили у залишках фекалій. Наприклад, вони змогли зробити висновок про раціон та худобу людей у Північній Європі та на Близькому Сході між 500 р. До н. Е. Та 1700 р. Н. Е.
Завдяки секвенуванню ДНК можливі значно кращі результати, ніж при мікроскопічних дослідженнях, які до цього були звичними, пояснили вчені. Вони досліджували старі вбиральні в Бахрейні, Йорданії, Данії, Нідерландах та Литві. У ній вони виявили яйця численних паразитів, зокрема аскарид і хлистовиків - обох паразитів, які заражають людей.
Деякі з виявлених паразитів передаються від людини до людини, інші через проміжних господарів тварин, таких як свині чи риби. З аналізу дослідники, серед іншого, дійшли висновку, що риба та свинина, які все ще були такими ж добрими, як сирі, були в меню в Північній Європі. Аналіз яєць також дав докази того, що овець, коней, собак та свиней утримували як сільськогосподарських тварин або, принаймні, жили поруч з людьми.
На додаток до яєць, дослідники також досліджували рослинні та тваринні ДНК у останках. Це також допомогло зробити висновок про мисливську поведінку та харчування людей того часу. Згідно з дослідженням, на плавників, оленів та бурих зайців полювали в Данії між 1000 і 1400 рр. Н. Е. Також було багато капусти та гречки, але також ячменю, гороху та інших бобових культур, а також полуниці, слив, груш, ревеню та ягід. Натомість картопля та морква, які сьогодні часто подають на тарілках у Данії, ще не були відомі.
В іншому дослідженні минулого року британські дослідники вже відстежували яйця глистів в людському посліді віком тисячі років і таким чином з’ясовували, які хвороби мучать стародавні греки.