Дієта South Beach Diet Пояснення дієтичного режиму South Beach Diet
Дієта Саут-Біч, розроблена американцем Dr. Агатстон, це модифікація дієти Аткінса. Однак, на відміну від цього, дозволено споживати вуглеводи. Основою є споживання цільнозернових продуктів, фруктів, овочів та бобових, тоді як хлібобулочних виробів, макаронних виробів, картоплі та цукру уникають. Крім того, Агатстон розрізняє види жиру, які можна споживати. Дозволені рослинні олії та жирні горіхи, тваринні жири - табу.
Дієта в 3 фази
Вибір цих продуктів базується на низькому глікемічному індексі, який повинен стабілізувати рівень цукру в крові та стримати апетит. Дієта Саут-Біч триває в три етапи. Перша фаза охоплює період 14 днів і призначена для звикання організму до нової дієти.
Дозволено триразове харчування з риби, м’яса, яєць та овочів. Уникання хліба, картоплі, макаронних виробів, фруктів, солодощів та алкоголю обіцяє втрату від 4 до 7 кг жиру, тоді як на 2-й фазі ви повільно наближаєтесь до бажаної ідеальної ваги.
Зараз дієтична добавка складається з деяких цільнозернових продуктів, горіхів і бобових, які щотижня втрачають близько півкіло жиру. Третя фаза використовується для підтримання ідеальної досягнутої ваги. Попередні заборони будуть скасовані, але споживання продуктів з високим глікемічним індексом буде максимально низьким.
Ця остання фаза перетворюється на постійну дієту для підтримки ваги, але бажано приймати додаткові добавки з важливими вітамінами та мінералами під час цієї дієти, інакше можуть виникнути симптоми дефіциту.
Понад 200 смачних рецептів для сенсаційної дієти
У США дієта Саут-Біч, розроблена доктором. Агатстон дуже швидко перетворився на дієту №1.
Принцип успіху простий: худнемо без нападів голоду, оскільки рівень цукру в крові підтримується постійно, а викид інсуліну нормалізується. Це стало можливим завдяки триступеневому плану, який особливо підходить для серцевих хворих та діабетиків, а тому є більш здоровим, ніж інші дієти з низьким вмістом вуглеводів.
У цій кулінарній книзі читач отримує безліч ідей рецептів для кожної з трьох фаз дієти, починаючи від невеликих закусок і закінчуючи пишними основними стравами - роблячи схуднення різноманітним кулінарним захопленням.