Дієта та харчування яка різниця LNA Santé
Ці два терміни часто використовуються без різниці помилково. Однак відмінності існують, і їх не слід плутати. Давайте разом з’ясуємо, як їх розрізнити, щоб краще використовувати.
Повернемося до походження слів, щоб краще зрозуміти їх значення.
Етимологія та визначення дієтології
Слово дієтичний походить від грецької "Diaitêtikê"що означає"спосіб життя". Це був Гіппократ, давньогрецький лікар, який поставив дієтологію в основу свого вчення. Він був першим, хто не обмежив дієтологію їжею, а побачив ширше, зокрема, включивши поняття фізичної активності в те, що ми могли б перекласти як "ліки через гігієну життя".
Визначення дієтичний позначає всі правила, яких слід дотримуватися для збалансованого харчування. Ці правила включають не тільки їжу, але й враховують загальну гігієну пацієнта. Таким чином, ми знаходимо початкове значення дієтології.
Етимологія та визначення харчування
Що стосується харчування, це слово походить від латинської "поживна речовина"що означає"годувати" харчування це так орієнтована на засвоєння та перетворення організмом поживних речовин. Потім ми вивчаємо явища, пов’язані з метаболізмом організму, коли ми говоримо про харчування.
Де ми вживаємо термін їжа в дієтології, ми говоримо про поживні речовини в харчуванні. Потім нас цікавлять компоненти їжі, які можна розділити на дві великі родини:
- макроелементи: вуглеводи, жири та білки
- мікроелементи: вітаміни, клітковина та мікроелементи
У чому різниця між дієтологом та дієтологом ?
Різниця між цими двома медичними працівниками часто дуже розмита для громадськості. Однак вони не мають однакової підготовки чи однакової ролі.
Дієтолог - фельдшер, який надає індивідуальні дієтичні поради з урахуванням потреб пацієнта. Він виконує роль вихователя для людей, які стикаються з порушеннями харчування чи здоров'ям. Тому він оцінює пацієнта за його способом життя, статтю, віком, розміром та способом життя, щоб запропонувати йому персональну дієтичну програму.
Дієтолог насправді лікар-дієтолог, він належить до медичної професії. Це справді лікар, який спеціалізується на харчуванні. Тому він має можливість призначити обстеження, аналізи та ліки. Він підтримує розлади, пов’язані з харчуванням, такі як діабет, ожиріння, анорексія, булімія.
Тому цих двох медичних працівників закликають співпрацювати для забезпечення мультидисциплінарної допомоги пацієнтам. Особливо це стосується деяких наших закладів:
Дві взаємодоповнюючі науки
Дієта та харчування справді доповнюють одне одного, оскільки обидва вони охоплюють усі питання, пов'язані з їжею. Дієтологія представляє науку, пов’язану з благополуччям та культурними та спортивними практиками, а також харчування, фізіологічну науку, пов’язану з функціонуванням організму.
Харчування має медичний вимір, який зосереджений на аналізі засвоєння поживних речовин, тим самим уточнюючи для пацієнта кількість, яку він повинен доносити до свого організму. Дієтологія є ширшою за сферою своєї діяльності, оскільки вона використовує харчування, але також включає практичний та психосоціальний аспекти пацієнта.