Дієта та клацніть дієтологом у кілька кліків; Сторінка 2

кілька

  • Додому
  • Віллі МАНДЖІН
  • Навіщо радитися ?
  • Хід сесії
  • Дієта і біль
  • Ціни
  • Часті запитання
  • Тайцзи Цюань
  • Контакти

Безперервна освіта

Після DU Sport and Cancer з Університету Пуатьє і завжди з метою всебічної підтримки поєднання харчування та фізичної активності, я починаю DU Довголіття та старіння, пропонований спільно Медичним факультетом Лілля та Інститутом Пастера.

У програмі - генетичні детермінанти та звички способу життя, зокрема споживання їжі та фізична, пізнавальна та соціальна діяльність; стільки важелів, якими можна старіти краще.

Науковий підхід ...

Науковий підхід базується на декількох досить простих принципах, які ви повинні розуміти, щоб використовувати його розумно.

Це метод визначення того, чи є твердження науковим або переконанням.

Як і будь-який метод, він вимагає роботи, щоб придбати та застосувати його, і навіть якщо деякі можуть використовувати його легше, він все одно потребуватиме регулярної самоперевірки, щоб не змусити його говорити речі, що не входять до його компетенції, і щоб уникнути падіння в сцієнтизм, іншу форму віри.

"Реальність - це те, що продовжує існувати, коли ти перестаєш у це вірити ..."
- Філіп К. Дік

Наука не претендує на все пояснення, але і не приймає всіх пояснень, перш ніж пропустити їх через фільтр з декількох етапів, які я підсумую наступним чином:

1 - Коли мені представляють нову ідею, я її ні відкидаю, ні приймаю в принципі. Я призупиняю своє рішення і застосовую метод, перш ніж висловити свою думку.

2 - Я вкладаю нову ідею в її контекст;
Що можна сказати про людину, яка каже мені, що вони пережили російську рулетку, а тому російська рулетка не небезпечна? ?
Якщо я подивлюсь на всіх людей, які померли, граючи в російську рулетку, я кажу собі, що його приклад не може бути узагальненим і що ми стикаємось з помилкою в міркуваннях, яка називається "упередженням вижилих".

З цього випливає, що я не просто вибираю приклади, які мені підходять, я беру їх усі. Навіть ті, хто не погоджується зі мною, щоб контекст був якомога точнішим. Якщо цього не зробити, це дуже поширена помилка в псевдонауці. Це називається Вишневе збирання, маючи на увазі ідею їсти лише вишні в чорному лісі, щоб сказати, що цей шоколадний торт насправді є вишневим.

3 - Той, хто приносить нову ідею, повинен її довести за допомогою відтворюваного протоколу;
Якщо я скажу вам, що вмію читати думки, це мені доводити, наприклад, проводячи експеримент з картками і маючи набагато кращий результат, ніж людина, яка відповідає навмання.

Крім того, людина, яка оголошує щось незвичне, не може просити своїх співрозмовників показати йому, що він помиляється.

І простіше кажучи, загальновизнано, що «те, що стверджується без доказів, може бути відмовлено без доказів. "

4 - Невидиме явище може вплинути на реальність. Навіть якщо наука не розуміє механізму явища, вона може виміряти ефект і помножити спостереження, щоб дізнатися, чи відрізняється це явище від випадковості.
Який сенс пропагувати невидиме явище, яке не має ефекту ?

Візьмемо приклад читання думок, незалежно від способу читання думок (безпосереднє читання, почуті шляхи тощо) після прибуття думки сприймаються ... чи ні.

5 - Докази мають рівень надійності та надійності. Нечіткі чутки не будуть настільки надійними, як метааналіз, що охоплює всі дослідження за останні 50 років з цього питання. Я буду обговорювати різні рівні доказів у наступній статті.

6 - Нарешті, я зважую аргументи, щоб прийняти рішення, якщо це необхідно:

  • Якщо доказів є достатніми і підтверджують вимогу, я не відхиляю їх, доки нові докази не можуть поставити їх під сумнів;
  • Якщо аналіз пропозиції не дає надійної відповіді, судове рішення зупиняється до надання подальшої інформації;
  • Якщо докази є безрезультатними, я відхиляю пропозицію.

Науковий метод несе в собі програмне забезпечення для корекції, оскільки нові обґрунтовані факти можуть змінити положення, коли псевдонауки мають готові відповіді на всі випадки цифр, не ставлячи себе під сумнів.

Можна сказати, що науковий метод скромно визнає, що в деяких випадках знань з даного предмета недостатньо, щоб дати обґрунтовану думку, і трапляється, що позиції вчених змінюються, коли нові елементи приносять інформацію, невідому дотепер.

Ця стаття починає серію, про яку я раніше оголошував.

Наука або псевдонаука ?

"Дуже легко отримати доступ до результатів досліджень, але не обов'язково легко зрозуміти та інтерпретувати їх ..."
- Ірландське товариство раку

Я думаю, що є спосіб написати дисертацію під назвою «Упереджене використання наукових досліджень для продажу речей». Ось чому я розглядаю можливість розпочати невелику серію статей про науковий процес, щоб висвітлити відмінності між наукою та псевдонаукою. Це дозволить усім уникнути потрапляння в пастку статей, які базуються на одному чи двох дослідженнях, які йдуть у напрямку їх авторів на шкоду решті літератури та науковому консенсусу ...

Коли я викладав дієтологію в BTS Dietetics, мені вдалося звільнити години, щоб навчити своїх студентів більш критичному читанню джерел; сподіваюся, я знову доберусь до цих документів і буду використовувати їх як основу для майбутніх статей.

Список статей з’явиться тут по ходу:

Дієта та Гік ^^

Я відкриваю додатковий сайт, де я обговорюю харчування з точки зору культури виродків.

Манга, аніме, серіали, фільми чи настільні ігри - це всі можливості поговорити на різні теми, пов’язані з їжею.

Навчання

Після моєї сертифікації пілатесу я щойно підтвердив університетський диплом зі спорту та раку в Університеті Пуатьє.

Комплексна підтримка включає харчування та фізичну активність (при необхідності адаптується).

Наступний рік дозволить мені продовжувати навчання в DU Довголіття та старіння, пропоновані спільно Медичним факультетом Лілля та Інститутом Пастера.

Індекс маси тіла

Що таке ІМТ? Як ви це обчислюєте? Як його інтерпретувати? У чому його інтерес та межі? Які заходи можуть його доповнити? Це всі запитання, на які спробує відповісти ця стаття.

Спочатку індекс маси тіла або індекс Кетле (ім’я бельгійського статистика, який бере початок) обчислюється шляхом ділення ваги (у кілограмах) на зріст (у метрах) у квадраті. Отримана таким чином цифра дозволяє визначити наш харчовий статус, прочитавши таблицю.


джерело: Всесвітня організація охорони здоров’я

І тут зазвичай трапляється перша плутанина ... Це аж ніяк не естетична чи косметична підказка, яка б вказувала на ідеальні пропорції, вона є предиктором збільшення серцево-судинного ризику.

Теоретично, оптимальний ІМТ для гарного здоров’я становить від 18,5 до 24,9 і становить близько 22. Але ідеал худорлявості та іміджу тіла означає, що багато людей намагаються бути ближчими до 18,5 або навіть добре. здоров'я або розвиток більш-менш важких розладів харчування.

Майте на увазі, що це індекс, заснований на статистиці. І як дуже часто аналізи використовують середні показники. Принцип середнього рівня полягає в тому, що є люди, природньо нижче чи вище. І це, не створюючи жодних проблем зі здоров’ям. Тільки біологічні тести дозволять виявити недоїдання або дисліпідемію.

Цей показник не відноситься до рівня фізичної активності, тому людина, яка класифікується як надмірна вага з високим рівнем жиру в організмі, але спортсмен, ймовірно, буде менш схильна до ризику, ніж людина з "нормальною" вагою, але сидяча.

Як я вже згадував раніше, під час розрахунку не враховується будова тіла людини, стать чи вік. І є зловживанням думка, що ІМТ обов’язково буде маркером високої маси жиру. Візьміть дуже підготовленого спортсмена, він може мати високий ІМТ, маючи низьку жирову масу.


Крім того, вагові категорії не підходять для дітей (які мають власні криві ваги), а також для літніх людей, оптимальний ІМТ яких становить близько 25, а не 22.

Я збираюся поділитися з вами анекдотом, який пережив під час першого стажування в лікарні: одним із пацієнтів була людина з надмірною вагою з ампутацією ноги. Медсестринський персонал (не дієтолог) просто підрахував ІМТ, не враховуючи його відсутню ногу, отже вага менше. За їхніми словами, він не мав надмірної ваги, незважаючи на надмірну вагу, і мені довелося показати їм таблиці коригування ...

Тому можуть бути необхідні додаткові антропометричні показники, щоб краще оцінити пацієнта та не зупинитися на ІМТ.

Деякі з них швидкі, безкоштовні та неінвазивні: периметр пупка, співвідношення талії/стегна, вимірювання шкірних складок, вимірювання зап’ястя і дозволять отримати більш відповідну підтримку.

Як я сподіваюся показати вам, я думаю, що не слід бути жорстким у тлумаченні ІМТ і що також потрібно пам’ятати, що за цим числом стоїть людина і контекст, тому трохи доброзичливості в інтерпретації зашкодить ніхто, не будучи самовдоволеним.

Вживання алкоголю

Як тільки піднімається тема вживання алкоголю, відбувається великий резонанс, і кожен має своє виправдання.

Насправді алкоголь є культурним святковим елементом (див. Традиційний), який добре закріплений у Франції, він також є сільськогосподарським сектором та важливим економічним сектором.

Однак це також є справжньою проблемою громадського здоров'я, і ​​рекомендації з цього приводу враховують дослідження щодо різних асоційованих патологій. Наприклад,алкоголь є канцерогеном I класу, і до нього можна віднести 8% ракових захворювань принаймні частково.

Метааналіз майже 600 000 людей, опублікований у "Ланцеті", з якого взята інфографіка вище, свідчить про цеспоживання більше 100 г алкоголю на тиждень значно збільшує ймовірність смерті.

Але що таке насправді 100г алкоголю ?

Дози алкоголю в барах розраховані на 10 г алкоголю, що дозволяє легко оцінити споживання. Отже, 100 г відповідає 10 склянкам.

Чи всі спирти дійсно рівні ?

Перша різниця між джерелами алкоголю може бути проведена за способом їх виробництва: ферментовані напої (зазвичай менше 21% алкоголю) та дистильовані (понад 21%).

Здається, що малі дози алкоголю у ферментованих напоях менш токсичні для печінки, ніж малі дози дистильованого алкоголю. Високі дози токсичні в обох випадках.

По-друге, розрізняють повний склад напою. Крім алкоголю, що він забезпечує? Визнано, що прийом цукру збільшує всмоктування алкоголю та його рівень у крові при спільному вживанні.
Дуже солодкий сидр може мати більший ефект, ніж пиво з подібним ступенем алкоголю.

Які рекомендації ?

Окрім фізіологічних станів (наприклад, вагітність) або патологій, що вимагають повного припинення вживання алкоголю, рекомендації для населення в цілому такі:

  • Не більше 10 напоїв на тиждень;
  • Не більше 2 склянок на день для жінок та 3 для чоловіків у звичайній ситуації;
  • Не більше 4 склянок зі святкової нагоди;
  • Поширюйте дні без алкоголю.

На додаток до розслаблення м’язів, ейфорії та дезінфікуючого ефекту, які часто шукають, ми не повинні забувати і побічні ефекти, які супроводжують їх:

  • втрата рефлексу;
  • дегідратація (через пригнічення антидіуретичного гормону);
  • порушення синтезу білка (етанол, токсичний для печінки, його розглядають як пріоритет);
  • порушення ресинтезу глікогену (з тих же причин);
  • і загалом, орієнтація метаболізму на зберігання, оскільки пріоритетом є обробка етанолом, а не іншими поживними речовинами.

Спортивні друзі, алкоголь під час тренувань не рекомендується, всупереч поширеній думці в громаді.

Стимулююча дія кави та енергетичних напоїв може змусити вас відчувати менший вплив алкоголю, ніж ви насправді, тому будьте обережні.

Чинне законодавство (2019) у Франції встановлює дозволений рівень вмісту алкоголю в крові 0,5 г/л та 0,2 г/л для молодих водіїв.

Ще одним фактором, який слід враховувати під час добре политого вечора, є втома: втрата рефлексу (затримки, помилки) під час пробудження більше 17 годин еквівалентна рівню алкоголю в крові 0,5 г/л.

Ця стаття створена не для того, щоб сказати вам не пити, а для того, щоб повідомити вас про умови та причини законодавства.

Для вашого задоволення пийте спокійно, пам’ятайте, щоб чергувати з водою, щоб зволожитись і не їздити за кермом, якщо перевищуєте допустимий рівень алкоголю в крові.