Дієта та серце Що насправді може захистити нас від серцевого нападу; Світ
альтернативні новини
Від Veritatis
20:53 07.07.2020 (оновлено 23:18 07.02.2020) За коротким посиланням
Американські дослідники виявили, що любляча їжа з високим вмістом сірчистих амінокислот - наприклад, м’ясо, молоко та горіхи - збільшує ризик захворювань серця та кровообігу. Натомість дієта з низьким вмістом білка благотворно впливає на здоров’я. Кажуть, шоколадні та какао-боби мають подібний ефект.
Sputnik спробував визначити, чи існує дієта, яка може допомогти зупинити серцевий напад.
Це обнадійливий кофеїн
16-річне дослідження, в якому взяли участь понад півмільйона людей з десяти європейських країн, показало, що люди, які вживають багато кави, як правило, рідше вмирають від серцево-судинних та респіраторних захворювань. Результати були опубліковані в журналі "Annals of Internal Medicine".
На думку німецьких дослідників, це можна пояснити ефектом білка p27, на активність якого кофеїн впливає опосередковано. Біологи з Університету Генріха Гейне досліджували мітохондрії в основних типах клітин серцевого м'яза і помітили, що ця речовина присутня практично скрізь. Ця речовина стимулює міграцію ендотеліальних клітин, що вистилають стінки судин, а також захищає їх від загибелі клітин. Крім того, р27 сприяє міграції клітин сполучної тканини - фібробластів. Вони відіграють важливу роль у загоєнні ран і чим вища їх активність, тим швидше серце може рухатися за вами Інфаркт міокарда відновлення.
Експерименти на культурах клітин та тварин показали, що р27 досягає мітохондрій по сигнальних шляхах, спричинених кофеїном. Там білок посилює процеси дихання клітин. У деяких випадках він навіть здатний зупинити запрограмовану загибель серцевих клітин через високий стрес або ішемію. Однак, щоб досягти цього, людині не потрібно випивати менше чотирьох чашок кави на день.
Вчені розрахували добову норму для старіючих мишей, яким давали воду з кофеїном. Його концентрація становила 30-50 моль/літр - стільки ж кофеїну потрапляє в сироватку крові після чотирьох-п'яти чашок кави. Через десять днів експерименту стан тварин покращився.
Користь для одних, шкода для інших
Однак експерти попереджають, що однакова кількість кофеїну може впливати на людей абсолютно по-різному. Майже 90 відсотків цієї речовини розщеплюється цитохромом CYP1A2, активність якого (і, отже, швидкість переробки кофеїну) залежить від варіанту гена, який відповідає за синтез цитохрому. Для деяких - носіїв алелів С - лише дві чашки кави на день можуть значно збільшити ризик розвитку серцевого нападу. В інших - хто успадкував варіант гена АА - така ж кількість лише покращить стан серцево-судинної системи.
Крім того, робота гена CYP1A2 - незалежно від його варіанту - також може впливати на куріння. Відомо, що печінка курців переробляє кофеїн на 50 відсотків швидше, ніж печінка некурящих. Щоб отримати той самий ефект кофеїну, потрібно випити набагато більше кави.
«Розвиток захворювань серця та кровообігу також залежить від великої кількості факторів - як від генетики, так і від способу життя та середовища. Їжа, безумовно, відіграє певну роль, але не головну. Є дослідження, які показують вплив кави або зеленого чаю на серце. Але по-перше, вміст кофеїну в різних сортах різний, а по-друге, корисний вплив цих напоїв заперечується шкідливими звичками », - наголосив Sputnik російський академік Юрій Беленков.
Колір має значення
Американські вчені, які проаналізували дані десятирічного спостереження за 11 000 добровольцями, дійшли висновку, що для захисту від інсульту або інфаркту варто обійтися без м’яса чи молока або хоча б частково з овочами та фруктами замінити. За результатами своєї роботи, послідовники дієти з низьким вмістом білка менше страждали від кардіометаболічних захворювань.
На думку китайських експертів, щоб мати здорове серце, потрібно пити зелений чай не менше трьох разів на тиждень. Вони проаналізували дані понад 100 000 людей, які на початку дослідження - 1998 - відсутність серцевих захворювань, інсультів або раку був поставлений діагноз. Середній час спостереження учасників експерименту становив 7,3 року. У цей період серед групи послідовників зеленого чаю було менше випадків інфарктів та інсультів, ніж серед тих, хто взагалі не вживав би напій. Ризик летальних захворювань серця був повністю знижений на 22 відсотки.
Автори дослідження підозрюють, що Ефективність чаю з поліфенолами, які він містить. Ці речовини знижують артеріальний тиск та вміст ліпідів та ліпопротеїдів у крові - це показники, збільшення яких може сприяти розвитку захворювань серця та кровообігу.
Шоколад як антиоксидант
Какао і темний шоколад На думку американських дослідників, можна зменшити ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи. Вони проаналізували результати 19 клінічних випробувань флавонолів - речовин, які містяться в зернах какао та мають антиоксидантну дію на організм. Роблячи це, вони нейтралізують активні форми кисню, які можуть пошкодити ДНК.
“Чисто гіпотетично речовини, що містяться у зеленому чаї чи какао, корисні для судин. Але не більше того. Для профілактики захворювань серця та кровообігу набагато важливіше своєчасно звернутися до кардіолога. За сучасними критеріями, чоловіки повинні робити це у віці 35 років, а жінки - до вагітності та після 47 років. Потрібно повідомити лікаря про сімейний анамнез, оскільки багато захворювань передаються у спадок. Кардіолог проаналізує рівень холестерину та глюкози пацієнта, вагу та фізичну активність та визначить, як пацієнт повинен продовжувати жити. Чи потрібно приймати ліки, модифікувати спосіб життя, кинути палити, зменшити вживання алкоголю тощо. Це найбільш нудна і несмачна методологія, але найефективніша », - підсумував професор Беленков.