Дієта та здоров’я мозку - д-р
1 квітня 2018 | Неврологічні захворювання | 2018-04-01 16 травня 2020
Коротка версія. Раціональне харчування має першорядне значення для здоров’я мозку. Є багато рекомендацій. Тут ви знайдете найважливіші.
Вибирайте продукти з різними кольорами та фактурою
Недавнє дослідження показало, що приблизно половина всіх випадків смерті від інсульту, серцевих захворювань або діабету спричинена недостатнім споживанням фруктів, овочів та горіхів.
Американська асоціація серця рекомендує наповнити приблизно половину тарілки овочами. Чим більше різних кольорів і чим більше різних видів овочів, тим легше досягти цієї смачної рекомендації.
Скоротіть оброблені продукти
Готові продукти (готові продукти, ковбаси тощо) мають проблему: вони містять занадто багато цукру і занадто багато солі. Одне дослідження показало, що приблизно 1 із 10 смертей від хвороб кровообігу були пов’язані з обробленим м’ясом, таким як ковбаси.
Те саме стосується напоїв, підсолоджених цукром. А напої зі штучними підсолоджувачами також шкодять здоров’ю. Регулярне вживання втричі збільшує ризик інсульту та деменції.
Сіль у готових стравах та обробленому м’ясі набагато більше, ніж у стравах, які ви готуєте самостійно. Однак занадто багато солі шкідливо для серця і мозку.
Вживання якомога більше свіжоприготованої їжі, безумовно, найкращий варіант. Спектр швидких, простих рецептів у вигляді кулінарних книг або в Інтернеті величезний!
Використовуйте здорові олії
Давно відомо, що вживання риби - це здорово. Омега-3 жирні кислоти, які вони містять, позитивно впливають на здоров’я серця та мозку. Для людей, які не люблять рибу або дотримуються вегетаріанської дієти, льняна олія, олія волоського горіха та олія насіння чіа - хороші альтернативи.
Оливкова олія є важливою частиною середземноморської дієти. Це довело корисні переваги для здоров’я.
Скоротіть червоне м’ясо
Червоне м’ясо (наприклад, яловичина, дичина, свинина) містить багато білків, вітамінів і жиру. Це теж дуже смачно.
На жаль, надмірне споживання також є важливою причиною захворювань серця і мозку, а також може призвести до діабету та раку. Зокрема, перероблене м’ясо, таке як ковбасні вироби або м’ясо на грилі, робить тут негативний внесок.
Зменште споживання алкоголю
Часто згадують нібито позитивні наслідки для здоров’я від невеликої кількості алкоголю. Але реальність трохи складніша.
Що стосується здоров’я мозку, є чітко доведений ефект, що навіть помірні кількості алкоголю (а це понад 8 великих сортів пива або 8 чвертей вина на тиждень!) Суттєво збільшують ризик деменції та інсульту. Низьке споживання алкоголю, тобто близько 3 великих сортів пива/3 чверті вина на тиждень, не має негативного, але, на жаль, позитивного впливу на ризик деменції та інсульту.
Жодна з цих рекомендацій не повинна бути виконана. Як часто, розумне почуття міри має значення.
Якщо ви зацікавлені у харчуванні, я буду радий надати вам основну інформацію для мого свячення. Щоб отримати подальші поради, я працюю з компетентним дієтологом.