Дієта та здоров’я зубів - Smilefocus
Інтерв’ю з доктором Бренданом Джином із Smilefocus.
Які дієтичні фактори викликають проблеми із зубами ?
- Кислоти призводять до втрати структури зубів, будь то через процес розпаду, стимульований цукром у нашому раціоні, або кислотами, які ми споживаємо безпосередньо з їжею, яку ми їмо.
- Розпад - це процес, при якому бактерії в роті перетворюють цукру та вуглеводи в кислоти, які потім розчиняють зубну емаль. Само собою зрозуміло, що чим частіше ви їсте та перекушуєте, тим більше триває цей цикл розкладання.
- Ерозія зуба відбувається, коли ми споживаємо продукти, багаті кислотами, які контактують і повільно розріджують дорогоцінний зовнішній шар емалі, послаблюючи структуру і цілісність зуба. Дієта є основним джерелом кислот, відповідальних за ерозію зубів, іншими факторами є зворотний хід шлункових кислот та умови, що призводять до зменшення здорового потоку слини
Як ми можемо зменшити ризик карієсу та ерозії завдяки нашому харчуванню ?
Це просто ... Просто зменшіть частоту перекусів солодкою або кислою їжею. Ми більш сприйнятливі, коли ми часто перекушуємо такими видами їжі, ніж якщо ми їх їмо під час основних прийомів їжі. Це пов’язано з тим, що слина є природним захистом зубів, і ми виробляємо більше слини, коли їмо велику їжу. Слина лужна і має ремінералізуючу дію на наші зуби.
Це просто питання уникання солодкої їжі і особливо між прийомами їжі? ?
Так, але не всі типи цукру для нас шкідливі. Природні цукри, що містяться в цільних продуктах харчування, таких як фрукти, овочі та молочні продукти, забезпечують нам багато переваг у вигляді вітамінів, мінералів, клітковини та фітохімікатів. Це нам потрібно в збалансованому харчуванні. Найкраще приймати ці цукри під час їжі.
Оброблений, рафінований або доданий цукор - це поганий цукор, широко відомий як сахароза та інші варіанти. Ці цукри позбавлені будь-якої харчової цінності. Вони не тільки спричиняють порожнини, але й непотрібні калорії, які негативно впливають на загальний стан здоров’я. Найкраще споживати цих цукрів якомога менше.
Скільки доданого цукру на день безпечно і чи є способи з’ясувати, скільки цукру має продукт ?
Секс зазвичай трапляється в самому розпалі, але вибір ...
У мене простий застуда, алергія, грип чи я жертва Covid-19? ...
Інтерв’ю з доктором Джиною з Міжнародної медичної клініки Коли ми поступово наближаємось до ...
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує обмежити споживання доданого цукру менше 6 чайних ложок на день, щоб зменшити ризик карієсу та інших проблем зі здоров’ям.
Одним із способів зменшити вміст доданого цукру є перевірка етикеток на продуктах харчування. Цукор буває різним, і часом важко зрозуміти, що ми насправді їмо. Читання етикеток може бути складним завданням, тому ось список загальних прихованих цукрів, що містяться в харчовому продукті. Незважаючи на ці різні назви, всі вони в основному є цукром і занадто багато призведе до порожнин.
* нектар агави * коричневий рисовий сироп * коричневий цукор * тростинний цукор * цукрова пудра * кукурудзяний сироп * коричневий цукровий сироп * декстроза * фруктоза * глюкоза * кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози * мед * цукрова пудра * інвертний цукор * лактоза * солодовий сироп * мальтодекстрин * мальтоза * кленовий сироп * патока * цукор мусковадо * пальмовий цукор * цукор-сирець * цукровий цукор * сахароза * цукор турбінадо.
Пам’ятайте, вам не потрібно уникати цукру, який природним чином міститься в цільних продуктах харчування, таких як фрукти, овочі та молочні продукти, оскільки вони містять клітковину та інші поживні речовини, що роблять їх здоровішими, ніж упаковані та оброблені продукти.
Поради щодо зменшення ризику порожнин ?
Стоматологи мають багато порад !
- Пийте воду і уникайте солодких напоїв.
- Їжте багато необроблених продуктів, таких як фрукти, овочі, горіхи, бобові, цільні зерна, риба та нежирне м'ясо.
- Перевірте етикетки упакованих продуктів і подивіться як кількість цукру на порцію, так і загальну кількість, оскільки іноді в упаковці більше однієї порції. Намагайтеся, щоб загальний вміст доданого цукру становив менше 6 чайних ложок на день.
- Перегляньте список інгредієнтів на упаковці, щоб побачити, звідки беруться цукри: природний цукор у сушених або цілих фруктах кращий за доданий цукор.
- Обмежте споживання солодких тортів, печива та десертів. Фрукти, сир та горіхи - чудова альтернатива.
Поради щодо запобігання ерозії зубів ?
- Намагайтеся якомога більше уникати кислої їжі або напоїв, але якщо ви їх їсте, робіть це лише під час їжі, коли у вас висока слина.
- Коли ви споживаєте щось кисле, проковтніть це якомога швидше, щоб кислоти мали менший контакт із зубами.
- Їжте цілі фрукти з низьким вмістом кислоти, а не пийте фруктові соки.
- Прохолодні кислі напої, оскільки гарячі кислі напої є більш ерозійними.
- Проковтнувши що-небудь кисле або після блювоти або зворотного струму, якнайшвидше прополощіть рот водою, простим молоком або фтором.
- Подумайте про використання зубної пасти, що містить фторид олова (II) (SnF2), оскільки вона краще захищає від ерозії. Більшість зубних паст Oral B містять цей інгредієнт.
Доктор Брендан Джин - австралійський стоматолог, який пройшов практику в Smilefocus. Зателефонуйте 6733 9882, щоб домовитись про зустріч.