Дієта тиреоїдиту Хашимото - аутоімунна допомога
Лікар. Сімоне Кох
Експерт у галузі аутоімунних захворювань
Частина 3 тематичного місяця "Хашимото"
І це продовжується у нашому тематичному місяці. Після перших двох публікацій, які оберталися навколо причин та лікування, зараз мова йде про це Їжа в Хашимото - тема, яка цікавить багатьох людей і яка одночасно надзвичайно важлива. Оскільки є також багато речей, які потребують сторонньої допомоги, наприклад, коли йдеться про показники щитовидної залози та ліки, харчування є тим будівельним елементом, який кожен має у своїх руках. Але саме через цю важливість та пов’язану з цим незалежність часто виникає плутанина, оскільки є майже більше тез та думок щодо “правильної” дієти, ніж пісок на морі: від “Кетоген найкращий для запальних процесів” до “Кето не корисний для надниркових залоз »аж до рекомендації пити лише сік селери - асортимент просто величезний. І тому я починаю з нуля з теми.
Загальні факти: Чи є щось, що стосується кожного?
Синдром негерметичної кишки
Існує досить багато фактів, які є відносно універсальними. Перший і найважливіший з них: при аутоімунних захворюваннях у більшості випадків виникає так званий синдром негерметичної кишки. Це означає, що кишечник підтікає. До речі, це називається німецькою мовою “порушення проникності кишечника”. Проникність завжди означає, що речовини можуть проходити через мембрану. Однак для кишечника, як правило, це не має бути. Тим не менше, за певних обставин може статися, що кишечник стає проникним, оскільки він має лише один тонкий шар - щільні місця з'єднання - і вони можуть розвивати "прогалини" через різні процеси або, що ще гірше, відповідні Клітини дійсно руйнуються. Потім обидва варіанти призводять до прогалин і через ці речовини можуть знову потрапити в організм, який, однак, не має там справи. У випадку вже наявного аутоімунного захворювання - і Хашимото тут чітко розраховує - це призводить до того, що надмірно активна імунна система просто продовжується і атакує ці речовини.
Є речовини, які у багатьох викликають ці порушення проникності у багатьох людей - тобто ці зв’язки в тісних місцях з’єднання розриваються - і також викликають руйнування клітин кишечника. У випадку аутоімунних захворювань ризик такої ситуації надзвичайно збільшується; залежно від дослідження, передбачається, що від 80 до 100 відсотків хворих на тиреоїдит Хашимото також мають порушення кишкової проникності. З цієї причини це, безумовно, те, що неодмінно слід вирішити, якщо ви хочете покращити хворобу та власний добробут. Слід намагатися тримати кишечник якомога щільніше, щоб не повторно обтяжувати імунну систему чужорідними білками.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
Алергія I типу
Алергія IV типу
На додаток до цієї різноманітності симптомів, для яких багато людей часто не приписують психологічних симптомів, зокрема, до свого раціону, ще одна складність при алергії IV типу полягає просто в іноді величезній затримці часу. Як грубе правило, можна сказати: чим більша затримка часу, тим складніше призначити її тригеру. Окрім того, що його важко виявити, існує ще один негативний аспект, особливо для аутоімунних пацієнтів: алергія типу IV викликається Т-клітинами. А Т-клітинна система, по суті, дуже бере участь в аутоімунних захворюваннях.
Вимірювання пульсу як допоміжний засіб
Одним із показників, якого зазвичай свідомо не помічають, є збільшення пульсу. Як правило, можна стверджувати, що частота серцевих скорочень спостерігається навіть порівняно відразу після споживання проблемної їжі. Отже, тут є вихідна точка для можливості зробити діагностику самостійно. Я рекомендую наступну процедуру: ваш власний пульс вимірюється тричі в повному спокої протягом десяти хвилин у ситуації, коли ви не їли нічого особливого і все чудово. Якщо введено нову їжу, процедуру повторюють через годину після споживання: вимірювання проводяться тричі у стані спокою протягом десяти хвилин. Потім ці значення порівнюються з вихідними значеннями. Якщо частота серцевих скорочень збільшується більш ніж на 20 балів, це може бути дуже чіткою ознакою алергії типу IV.
Також є додаток американської компанії Bulletproof, який може допомогти вам і ще раз пояснити точну процедуру. Хоча цей додаток англійською мовою, він справді може допомогти. На жаль, я просто забув, як її звати. Вибачте.
Мікробіом
Іншим аспектом, який обов’язково слід враховувати під час дієти, є продукти, що порушують мікробіом. Перш за все тут слід згадати загусники, які дуже і дуже часто використовуються в сучасних продуктах харчування (особливо в харчових продуктах, що переробляються промисловим способом). Тож моя порада явно спрямована на те, щоб уникнути цих загусників будь-якою ціною.
На мікробіомі також слід враховувати те, що загальна низька різноманітність нашої їжі не є перевагою в класичній європейській дієті. Особливо, якщо ви не дотримуєтесь загальних рекомендацій щодо здорового харчування - що, на жаль, з нами дуже легко. У раціоні людини часто дуже і дуже високий відсоток вуглеводів. Ця шалено велика кількість вуглеводів, а потім часто і цукру, може призвести до порушення мікробіому.
Переважна більшість споживає також занадто мало ферментованої їжі, так що організм перестає отримувати достатньо позитивних бактерій. Однак ці позитивні бактерії важливі, і ми фактично живемо в симбіозі з ними. Однак, оскільки старий спосіб консервування бродіння став зайвим завдяки сучасним досягненням, таким як холодильник та морозильна камера, ми споживаємо зараз надто мало таких добрих бактерій у їжі.
Гормональний дисбаланс
Гормональний дисбаланс - це також аспект, який може викликати, але також впливати дієта. Гормональний дисбаланс може виникнути, з одного боку, від надмірного споживання цукру, а з іншого - від надмірної ваги, тобто ожиріння, внаслідок дієти. Важливо знати, що жирова тканина є гормоноактивною. У жировій тканині виробляється понад 80 різних гормонів. А занадто велика кількість жирової тканини може призвести до масивного гормонального дисбалансу та розладів, до резистентності до інсуліну та лептину, що, в свою чергу, значно підвищує сприйнятливість організму до запалення, що, в свою чергу, може значно посилити аутоімунне захворювання. Досить часто трапляється, що аутоімунне захворювання відіграє надзвичайно велику роль у тому, що в першу чергу людина набрала стільки ваги. Тут швидко формується дуже доленосний цикл.
І як із цього складається дієта?
З цих згаданих аспектів, які зазвичай можна взяти до уваги для всіх аутоімунних пацієнтів, на наступному кроці можна в’язати відносно загальні правила. Наприклад, ви можете побачити, які продукти харчування дуже часто викликають алергію I або IV типу. І всі ці продукти потім виключаються з раціону. На наступному кроці ви розглянете, які продукти можуть потенційно спричинити витік, і також видаліть їх. І на передостанньому кроці ви дивитесь на мікробіом і виключаєте шкідливі для нього продукти, але додаєте в меню корисні/корисні продукти. На останньому кроці ви переглядаєте список і виймаєте продукти, які не мають достатньої калорійності (є дослідження, які показують, що голодування та періодичне голодування можуть значно зменшити запалення, а, з іншого боку, багато аутоімунних пацієнтів страждають від проблем із вагою) . Потім з цих аспектів в'яжеться так звана "дієта" при аутоімунних захворюваннях, зокрема для Хашимото.
Загальновідомими прикладами цього є дієта Хашимото від пані Блюм, або, залежно від того, рухаєтесь ви в напрямку кето, можливо, Reveals або аутоімунний протокол від Сари Баллантайн. У всіх випадках було видалено майже все, що могло б бути актуальним - або принаймні актуальним для більшості або дуже багатьох людей.
Це підходить кожному?
Проблема полягає в тому, що може бути, що для особистості є щось, що не було враховано. Наприклад, у своїй практиці я дуже часто бачу алергію на селеру та моркву, переважно IV типу. Обидва продукти входять до кожного із згаданих протоколів. Звичайно, це може призвести до того, що ви дуже і дуже суворо дотримуєтеся аутоімунного протоколу, але краще не стає - просто тому, що у вас алергія на моркву. Натомість такі суворі програми не враховують, що є люди, які можуть терпіти цю потенційно нестерпну їжу.
Невеликий відступ: Як створюються ці списки продуктів?
Чи існують діагностичні заходи для виявлення алергії?
Звичайно, алергію також можна виявити за допомогою діагностики. Тести на IgE для визначення алергії типу I часто пропонують лікарі, беручи пробу крові. Також можуть проводитися процедури тестування IgG. Однак я часто бачив, що тестування на IgG зазвичай не фіксує всіх алергій IV типу. Тому я завжди рекомендую своїм пацієнтам, принаймні, якщо є фінансові можливості, організувати ЛТТ через лабораторію IMD Берлін-Потсдам. Такий LTT (тест трансформації лімфоцитів) зазвичай набагато кращий, надійніший і точніший, ніж тест IgG. Оскільки IgG також часто не реагує належним чином: якщо є негерметичний товар, а чужорідні білки можуть проникати в організм через негерметичний кишечник, тоді організм завжди реагує на нього, а потім виявляє алергію внаслідок загальної імунологічної ситуації, навіть якщо відсутні основні імунологічні Реакція є.
До речі, існує велика кількість речовин, на які можна перевірити LTT. Детальніше про це ви можете прочитати безпосередньо в лабораторії (https://www.imd-berlin.de/labor.html, а потім переглянути в списку послуг під LTT). Для початку, якщо немає розумних підозр у чомусь іншому, я рекомендую LTT Top 25, в якому тестуються найпоширеніші продукти.
Щоб визначити можливу чутливість до глютену, я фактично рекомендую тест на стілець, наприклад, через лабораторію Medivere/Ganzimmun. Параметри, які слід визначити, - це антитіла до гліадину та антитіла до трансглутамінази в калі. Однак для результату важливо знати, що як тільки в організмі виробляються антитіла до одного або обох, насправді виникає принаймні одна чутливість до глютену, навіть якщо це значення все ще знаходиться "в зеленій зоні". На жаль, офіційні граничні значення для цього встановлені дуже високими, що, на мій погляд, не має сенсу. Як тільки організм виробляє проти нього антитіла, було показано, що він реагує на глютен на імунологічному рівні - і тоді, як правило, не має значення, наскільки сильною є ця реакція. Є одна, і вона все ще може мати реальний вплив на людину та її хворобу. Для мене це можна порівняти зі значенням ХГЛ, яке визначається в тестах на вагітність: Як тільки вдається визначити ХГЧ, жінка вагітна. Не має значення, наскільки це велике значення: вагітна вагітна ...
Крім того, є також мій особистий досвід з питань діагностики: насправді я давно підозрюю/знаю, що клейковина для мене насправді корисна, навпаки, це навіть надзвичайно проблематично. Тим не менше, я все-таки час від часу їв глютен. Лише коли я побачив його чорно-білим, це нарешті “клацнуло” в моїй голові. З того моменту я дуже, дуже добре уникаю клейковини. Багато пацієнтів почуваються так само, як і я. Але також завжди є багато людей (і пацієнтів), яким вдається обійтися без цього, не діагностувавши його, просто тому, що вони пережили колосальне поліпшення стану свого здоров’я, і це для них так само цінно, як і лабораторний результат. Ви повинні самі вирішити, до якої групи людей ви належите, коли сумніваєтесь.