Дієта точки Поліненасичені жирні кислоти або омега 6 і 3; Будинок здоров’я

Омега 6 і 3 які вони ?

кислоти

Омега 6 і 3 або поліненасичені жирні кислоти є частиною сімейства жирів, їх особливість полягає в тому, що вони не можуть синтезуватися організмом, звідси їх назва "незамінних" жирних кислот, тому вони повинні забезпечуватися їжею. Серед них можна назвати арахідонову кислоту (омега-6), ейкозапентаенову кислоту (ЕРА) та докозагексаєнову кислоту (ДГК), останні дві - омега-3 (якщо ви можете повторити їх імена десять разів, не помиляючись, ви заслужили все моє захоплення). Ми побачимо, що ці жири, що вживаються у хорошій кількості, можуть мати сприятливий вплив на наш організм.

Ролі омега 6 та 3 для функціонування організму

Ролі омега 6:

  • Вони сприяють хорошому холестерину.
  • Вони сприяють підтримці цілісності епідермісу.
  • Вони стимулювати імунну систему і сприяють запальним реакціям.

Ролі омега 3:

  • Вони надають ефект гіпотригліцеридемія завдяки EPA та DHA (див. вступ).
  • Вони відіграють роль у профілактика серцево-судинних патологій і нервово-судинна.
  • Вони беруть участь у розвитку і в операції мозок, нервова система та сітківка.
  • Вони сприяють розвитку підтримка когнітивних функцій.

Де знайти в раціоні омега 6 і 3 ?

Основними джерелами їжі омега 6 та омега 3 є:

  • Рослинні олії (волоські горіхи, фундук, ріпак, льон тощо).
  • Жирна риба (лосось, скумбрія, сардини, оселедець, тунець).
  • Адвокат.
  • Олеагінні фрукти (див. Попередню статтю на цю тему).
  • Баранячий салат і крес-салат мають цікаві рівні омега-3.

Кілька рекомендацій щодо споживання:

  • Рослинні олії: Про 40г на добу = 4C.S . Найкраще додавати їх сирими після приготування заготовок. Маленька порада від вашого дієтолога, не соромтесь змішувати олії, готуючи вінегрет, щоб змінювати смаки, а саме те, що вони доповнюють.
  • Жирна риба: Мінімум 2 рази на тиждень .
  • Олеагінові плоди: 50-60г на добу = 2 ручки .
  • Споживаючи авокадо, уникайте винегрету та майонезу, замість цього використовуйте лимонний сік з невеликою кількістю солі та перцю.

Добре знати, що омега-3 не можуть замінити лікування холестерину.

Дякуємо за увагу та сподіваємось, ця стаття була для вас корисною.

Дієтолог-дієтолог Джастін Палпакуер.