Дієта вбивства смерті - Кравен - Сторінка 3
Сторінка 3 звичайно 3 • 1, 2, 3
Re: [Retex] Дієта вбивчої смерті - Кравен
від тарсоніс в суботу, 26 вересня 2020 р. - 8:19 ранку
seb 1985 писав:
"Ми виявили, що інуїти мають унікальну генетичну адаптацію до цієї дієти, яку не можна екстраполювати на інші етнічні групи", - продовжує вчений. Таким чином, "для інуїтів дуже добре споживати багато омега-3, але не для всіх нас", підсумовує він.
"За їхніми даними, ці генетичні мутації датуються щонайменше 20 000 років і, можливо, допомогли багатьом популяціям людей, таким як мисливці-збирачі, адаптуватися до дієти з високим вмістом тваринного жиру та деяких видів омега-3 жирних кислот. Та омега-6".
________________________________________________________
Досвід - це світло, яке освітлює лише тих, кого вже спалило. Седрік Дассас
Re: [Retex] Дієта вбивчої смерті - Кравен
від тарсоніс в суботу, 26 вересня 2020 р. - 8:23
Не складно, це був Дюпань
Міф, побудований на міфі !
Це дуже інформативна історія, яка показує, як один міф можна будувати на іншому міфі. Він починається на півночі Гренландії в 1976 році.
У цій гігантській замороженій пустелі мешкають інуїти, яких на той час називали ескімосами. Їх дієта особлива: багато м’яса морських ссавців та жирної риби, жир тюленів як овоч, а шкірка нарвала (багата вітаміном С) як десерт !
Проте інуїти, здавалося, були позбавлені серцево-судинних захворювань (з тих пір ці дані оскаржуються). Як пояснити цю загадку? На той час переважала гіпотеза про токсичний для серця тваринний жир. Навіть незрозуміліше: у інуїтів був аномально низький рівень холестерину в порівнянні з цією (очевидною) дієтичною катастрофою, лише згадка про яку змушувала кардіологів знепритомніти.
І ось, засліплені жиром, який вони мали в очах, дослідники підкреслили захисну присутність специфічних поліненасичених жирів, званих "омега 3", у м'ясі жирної риби, щоб пояснити парадокс інуїтів. З цієї гіпотези народилася мода на харчові добавки з риб’ячим жиром для захисту серця. .
Неправильний трек
Насправді дослідникам було б краще, щоб зацікавитись тим, чого не їли інуїти! І великим прогулом, якого не помітили, є цукор! Окрім кількох їстівних ягід у самому серці літа, цукор повністю відсутній у раціоні інуїтів. Однак, оскільки "благословення цивілізації" познайомили їх із солодкою їжею та газованими напоями, частота їх серцевих нападів стрімко зросла. Звичайно, в дію вступають інші фактори, такі як неробство та куріння, але захист серця інуїтів, можливо, був набагато більше пов’язаний з відсутністю солодощів, ніж з омега-3.
Можна було б здогадатися, зважаючи на дуже високий рівень серцевих нападів серед скандинавів, які споживають велику кількість оселедця та лосося! Мета-аналіз, опублікований міжнародною командою в JAMA, не виявив суттєвої різниці між частотою серцевих нападів у суб'єктів, яким давали риб'ячий жир, і тих, хто отримував плацебо. Оскільки початкове припущення було помилковим, це навряд чи дивно. Смішним у цьому дописі є різниця в результатах між подвійними сліпими та односліпими дослідженнями: коли ні лікар, ні пацієнт не знали, хто приймає плацебо або справжню БАД до аналізу результатів, вони були набагато меншими на користь ефективності риб'ячого жиру, ніж тоді, коли лише пацієнт був "сліпим" щодо характеру свого лікування.
________________________________________________________
Досвід - це світло, яке освітлює лише тих, кого вже спалило. Седрік Дассас