Дієта від алергії

БРИЖІТ: Чи справді алергія товстить вас?

Лікар. Майкл Кернер: Чітка відповідь: ні.

БРИЖІТ: Чи можуть ці аналізи крові виявити будь-яку харчову алергію чи непереносимість?

Лікар. Майкл Кернер: Ні. Ми порівняли результати цих так званих тестів IgG з перевіреними тестами на алергію у наших пацієнтів - ніяких зв’язків не було.

БРИЖІТ: Що тоді роблять тести?

Лікар. Майкл Кернер: Вони показують, що хтось їв останнім часом, наприклад, моркву, горіхи чи сир. Потім у крові можна виявити відповідні антитіла IgG (див. Вставку). Якщо для їжі існує особливо велика кількість антитіл, це означає, що їжа вживалася часто. Виробники тестів роблять з цього висновок: чим більше антитіл, тим сильніша імунна система, і це робить вас хворим і товстим. У цій заяві відсутня будь-яка наукова база. Імунна система має справу з усім, що ми їмо. Тож немає сенсу витрачати на такий тест кілька сотень євро.

БРИЖІТ: Алергологи зараз застерігають від таких тестів - чому?

Лікар. Майкл Кернер: Німецька асоціація алергіків та астми отримує все більше і більше людей, які зробили тести і тепер повинні відмовитись від сорока і більше продуктів, щоб полегшити їх симптоми. Вони зневірені і не знають, що їсти. Виробники аналізів крові поводяться тут абсолютно безвідповідально, залишаючи людей самих.

БРИЖІТ: Але, здається, деякі люди худнуть, якщо не враховувати передбачувані "відгодівлі".

Лікар. Майкл Кернер: Це може бути. Наприклад, якщо молочні продукти скасовані без заміни, ви з’їсте менше жиру, ніж раніше - і схуднете. Але це не має нічого спільного з алергією. Погана річ: якщо дозволяється їсти лише кілька продуктів, існує ризик нестачі поживних речовин, особливо серед дітей. Якщо ви хочете уникати певних продуктів, вам слід робити це лише за професійним керівництвом (лікарем та/або дієтологом).

БРИЖІТ: Виробники стверджують, що аналізи крові також зарекомендували себе при астмі.

Лікар. Майкл Кернер: Це неправильно, тести не можуть виявити жодних захворювань.

БРИЖІТ: Як ви дізнаєтесь, чи справді страждаєте від харчової непереносимості чи алергії?

Лікар. Майкл Кернер: Спочатку слід вести харчовий щоденник та записувати там скарги. Потім алерголог перевіряє можливі причини алергії різними тестами, витрати на які оплачує медичне страхування.

* Старший лікар Дерматологічної клініки Липи, Ганноверська медична школа, Ганноверська клініка

Алергічний чи ні?

Аналізи крові, про які попереджає, зокрема, Асоціація німецьких алергологів, - це так звані тести IgG. Вони виявляють певні антитіла - імуноглобулін G. Виробники стверджують: чим вища концентрація антитіл у певних продуктах харчування, тим більша непереносимість до них. Для того, щоб довести справжню алергію, необхідний тест на IgE (імуноглобулін Е) або шкірний укол. Лише близько трьох-чотирьох відсотків дорослих та п’яти-восьми відсотків дітей у Німеччині мають справжню харчову алергію.