Дієта вікінгів, с; що таке журнал Biba

Нова тенденція на наших тарілках: їжте, як скандинави.

дієта

Ще одна модна нова дієта, популярною Опра Уінфрі. Концепція ? По-перше, забудьте про критську дієту або популярну до цього часу палео-дієту ... і замініть її нордичною дієтою (Нова скандинавська дієта).

Останній був створений у Данії двома кухарями: Рене Редзепі та Клаусом Мейєром. Він складається, як випливає з назви, з дієти, натхненної дієтою скандинавів (Данія, Швеція, Норвегія, Фінляндія), тобто на основі свіжої риби, такої як оселедець, хліб з житом, насіння, ягоди ... Щоб почувати себе добре, це не дієта для схуднення, а спосіб життя.

Однак втрата ваги точно є. Дослідження з Університету Копенгагена відстежувало 181 дорослу людину із зайвою вагою. 68 людей повинні були дотримуватися звичайної дієти, інші, 113 осіб, дотримувались нордичної дієти, що складається зі свіжих і сезонних продуктів. Кожен повинен був з’їсти свою начинку, не рахуючи калорій. Результати? Ті, хто дотримувався нордичної дієти, втратили в середньому 4,7 кг порівняно з 1,5 кг для інших за 6 місяців.

10 заповідей для початку? По-перше, ми їмо більше фруктів, овочів та ягід. Цілісні зерна, такі як овес, жито та ячмінь, включаються щодня. Ми набиваємо себе морепродуктами, такими як риба, молюски та водорості. Обмежуємо м’ясо. Перевагою є всі продукти, які виросли в дикій природі, такі як коріння або пророщені насіння. Ми їмо органічні продукти якомога більше і уникаємо добавок. Нарешті, ми їмо в сезон, домашнє, уникаючи приготованих страв. Дієта, яка насправді здається надзвичайно здоровою. Початок роботи: Північна дієта, Енн Дюфур та Керол Гарньє (видання Leducs).