Дієта, вітаміни та порожнини

Їжа

Канадський стоматолог Вестон Прайс (1870-1948) цікавився здоров'ям зубів і був вражений нерівністю між західними народами та народами, які ще не постраждали від глобалізації. Перші мали слаборозвинені щелепи та порожнини, а другі - „ідеальні”, здорові зуби та добре розвинені щелепи.

Дійсно, люди все ще не звикли до західної їжі споживали багато продуктів, що містять набагато більшу кількість вітамінів, але також і більше жиророзчинних вітамінів, що містяться в тваринних жирах, визнаних у західних культурах через холестерин, який вважається шкідливим. Для здоров'я: масло, ікра риби, морепродукти, м'ясо органів, яйця, бульйони, кістки ...
у цих культурах майбутні батьки, вагітні жінки та годуючі матері мали ще багатший раціон, також адаптований до потреб майбутньої дитини або дитини на грудному вигодовуванні.

Західна їжа складалася в основному з цукру, білого борошна, гідрогенізованих та рафінованих олій, поліненасичених олій та жирів, денатурованої, обробленої їжі з низьким вмістом вітамінів та мінеральних речовин і не вимагала жодного або зовсім не розжовування.

Замість того, щоб розглядати ці зміни як генетичні, Прайс припустив, що сучасні проблеми із зубами та щелепою пов’язані з якістю дієти. Тому пошкоджені зуби означали дисбаланс у ротовій флорі та загальніші проблеми зі здоров’ям, які не зупиняються на порожнинах. Дійсно рот надає інформацію про належне функціонування чи відсутність дихальних шляхів, стан травної системи.

КАРІЄС ДИТИНА

Який зв’язок між дієтою, порожнинами та захворюваннями пародонту ?

Зубний наліт утворюється бактеріями, які виділяють кислоти після вживання цукру, і він підтримує контакт кислот із зубом. З часом кислоти можуть руйнувати емаль і спричиняти порожнини.

Емаль не містить живих клітин, але на її поверхні є тисячі мікробів, що рухаються навколо. Ці бактерії створюють біоплівку і, як одонтобласти, захищають та підтримують емаль.

Емаль знаходиться в постійному стані обміну, обміну мінеральних речовин і поживних речовин зі слиною.

Коли ми жуємо їжу, слинні залози додають ферменти до слини, щоб ініціювати травлення. І це знижує рівень рота. Ця зміна кислотності може призвести до виходу кальцію та фосфору з емалі та у слину. Коли рот здоровий, бактерії допомагають у цьому обміні. Вони діляться кальцієм із зубами.

У роті є два типи бактерій:

  • повільно їдять, які харчуються складним цукром і клітковиною і є добрими бактеріями
  • Їдять швидко: вони їдять прості вуглеводи, такі як рафінований цукор та продукти, виготовлені з білого борошна. Метаболізуючи цукор, вони виділяють кислоту. Ця кислота може витягувати кальцій із зуба. Але організм це знає, і хороші бактерії виділяють кальцій у слину. Але запасів у них може закінчитися. Занадто багато цукру занадто часто, занадто багато кальцію, який надто часто йде.

"Порожнини не є наслідком бактеріальної інфекції, це хвороба, яка позбавляє наших добрих бактерій у роті причин порожнини".

Рафінований цукор, біле борошно, промислові продукти є паливом для деяких шкідливих бактерій (s.mutans та lactobacillus acidophilus). Ось як вони зменшують кількість хороших бактерій, годуючи поганих, які викликають порожнини.

Діти з погано сформованою емаллю часто пов’язані з целіакією.

Вітамін D

Вітамін D є генеральним директором наших кісток, зубів та імунних клітин.
Клітини, що виробляють і підтримують дентин (де зуб бореться з шкідливими бактеріями), називаються одонтобластами. Ці клітини виробляють і вивільняють клітини, які борються з шкідливими бактеріями та захищають пульпу.

Одонтобласти потребують вітаміну D. Доведено, що низький рівень вітаміну D спричиняє порожнини у дітей та захворювання пародонту у дорослих.

Цей вітамін необхідний для імунної системи зуба. Це дає цемент кісткам, зубам, м’язам, які вони повинні будувати самі: кальцій. Вітамін D допомагає травній системі засвоювати кальцій з того, що ми їмо. При нестачі вітаміну D ми можемо споживати багато кальцію і поглинати лише 10-15%.

Якщо є дефіцит вітаміну D, отже, кальцію, організм вивільняє паратиреоїдний гормон, який змушує кістки і зуби виділяти кальцій, щоб його можна було використовувати для скорочення м’язів.

Користь вітаміну D вражає. Він контролює гормони, ріст клітин, регулює травлення та кишкові бактерії, допомагає балансувати, впливає на обмін речовин, допомагає організму проти багатьох захворювань, включаючи рак, допомагає неврологічним функціям.

Вітамін D отримує кальцій там, де це потрібно, але одного недостатньо.

Вітамін К

Це допомагає будувати та зміцнювати кістки, активуючи остеокальцин, який допомагає вводити кальцій у кістки.

Він активує білок Matrix GLA, щоб допомогти вивести кальцій з артерій, щоб запобігти затвердінню артерій. Потрібно, щоб кальцій надходив туди, куди він потрібен.

Це також допомагає запобігти появі каменів у нирках, уникаючи відкладень кальцію.

Отже, відкладення, які ви бачите на зубах, схожі на відкладення в артеріях.

Два хороших джерела K2:

  • Тваринне джерело: субпродукти, органічні яйця, вершкове масло корів, що харчуються травою, морепродукти, олія ему
  • Бродіння: ферментована соєва натто (Японія), квашена капуста, сири (гауда, брі)

Вітамін А

Роль клітин остеокластів полягає в руйнуванні кісток, щоб остеобласти могли відновлювати тканини. Вітамін А активує остеокласти.
Хорошим джерелом є масло печінки тріски.

узагальнити

Вітамін А і вітамін D говорять нашим клітинам виробляти певні білки - остеокальцин та MGP -, які допомагають відновлювати та відновлювати зуби та кістки, отримуючи кальцій туди, куди потрібно, але для використання організмом. Цим білкам потрібен вітамін К2 для активації їх.

Вітамін D - це вантажівка, яка постачає цемент: кальцій.
Вітамін А - це ліс і робоча сила
Остеокальцин і білок MGP - це агенти, які контролюють якість процесу, чи йде цемент в потрібне місце.
Вітамін К2 запускає бетономішалку і заливає бетон.
Без вітаміну К2 працівники роблять помилки, і цемент падає туди, куди не слід, і це спричиняє закупорювання всюди.

Тому бажано для гарного здоров’я зубів відповідно до цих принципів споживати вітамін D, A і K2 у своєму раціоні. І уникайте того, що живить шкідливі бактерії.

Уникайте якомога більше або видаляйте

  • Підсолоджені напої: фруктові соки (повні цукру і не містять клітковини), газовані напої.
  • Оброблена та промислова продукція. Консерви, шоколадні батончики та мюслі, змішані каші, промислові йогурти, маргарини, солодкі соуси тощо.
  • зерна та замочіть насіння, рис, олійні культури перед варінням, щоб нейтралізувати певні ферменти.
  • Цукор: усі рафіновані цукри без винятку, з іншого боку, велика частина фруктів є корисною та споживаною, якщо не в надлишку. Вони забезпечують волокна та мінерали.
  • Біле борошно (при використанні борошна віддайте перевагу цілим продуктам)
  • Кукурудза у всіх її формах: через спосіб її виробництва (ГМО) та переробки вона більше не представляє жодного поживного інтересу.
  • Кукурудзяний сироп.
  • Рослинні олії: соняшникова, соєва. Вони гідрогенізовані, отже, нестійкі в нашій травній системі та запальні.
  • спирти

Використовуйте

  • Свіжа та сезонна їжа.
  • Якісні тваринні жири та м'ясо: вершкове масло, органічні яйця, непастеризоване коров'яче молоко, що харчується травою, м'ясо органів, сири, незбиті йогурти, м'ясні бульйони з кістками.
  • Риба, морепродукти, олія печінки тріски.
  • Продукти, багаті вітамінами та клітковиною: овочі, сезонні фрукти, придбані у місцевого виробника. Авокадо, селера, морква, брокколі, спаржа, капуста, огірок, банани тощо.
  • Ферментовані продукти: кефір, квашена капуста.
  • Насіння: чіа, соняшник тощо.
  • Оливкова олія холодного витягування, кокосова олія сирого віджиму
  • Джерела пребіотиків (зброджуваних волокон): часник, цибуля, цибуля-порей, капуста, цикорій, спаржа, топінамбур, банани
  • Джерела пробіотиків: вони містяться у ферментованих продуктах, уникайте комерційних, які є промисловими продуктами. Ферментовані овочі, комбуча, кімчі, сир, масло, кефір, місо, сидр та оцет

Важливо пам’ятати, що потрібно враховувати алергію та уникати споживання того, що змушує нас реагувати. Ефект буде контрпродуктивним. Сире молоко містить бактерії, які можуть бути шкідливими. Також моніторинг може бути актуальним.

Дієти з високим вмістом цукру та з низьким вмістом жиру викликають захворювання ясен/пародонту та діабет 2 типу. Коли рівень глюкози підвищується, підшлункова залоза виділяє інсулін, який допомагає їй зберігати глюкозу у вигляді жиру.

Інші поради щодо підтримання мікробіоти в хорошому стані

- дихати носом: кисень є основною їжею організму
- періодичне голодування для відновлення бактерій
- уникати стресів
- достатньо спи, сон триває в правильному стані мікробіоти
- фізичні вправи
- вплив на землю: бактерії