Дієта ВІТАМІНИ

Вітаміни - це складні органічні молекули, необхідні для багатьох важливих життєвих процесів.

Незважаючи на те, що вони не забезпечують енергією і доступні лише в незначній кількості, вони, тим не менш, є необхідними для обміну речовин, вироблення крові та різних нервових процесів.

Ми повинні щодня забезпечувати організм вітамінами, не в змозі їх виробляти (крім вітаміну D).

На сьогоднішній день визначено 13 вітамінів, ми виділяємо:

1. Жиророзчинні вітаміни (жиророзчинні)

Вітамін А (ретинол)

Вітамін D (кальциферол)

Вітамін Е (токоферол)

Вітамін К (Філохінон)

2. Водорозчинні вітаміни (водорозчинні)

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Вітамін B1 (тіамін)

Вітамін В2 (рибофлавін)

Вітамін В3 або РР (ніацин або нікотинамід)

Вітамін B5 (пантотенова кислота)

Вітамін В6 (піридоксин)

Вітамін В8 або Н (біотин)

Вітамін B9 (фолієва кислота)

Вітамін B12 (ціанокобаламін)

Різноманітна та збалансована дієта зазвичай забезпечує достатню кількість вітамінів, щоб забезпечити нормальне функціонування організму. Для цього достатньо щодня їсти свіжі фрукти та овочі. Різні згадані вище вітаміни присутні в:

• Крупи
• М'ясо
• Яйця
• Молоко та молочні продукти

Слід мати на увазі, що вітаміни - це тендітні речовини. Щоб зберегти їх властивості, слід дотримуватися таких вказівок:

• Готуйте і готуйте свіжі фрукти та овочі якомога швидше після збору врожаю.
• Зберігання фруктів та овочів холодними.
• Перевагою є консервування заморожування фруктів та овочів.

Додатковий вітамінний внесок

У звичайні часи дефіцит вітамінів спостерігається рідко. Коли виникає дефіцит вітамінів (коли щоденне споживання вітаміну трохи нижче рекомендованих), це не призводить до серйозних захворювань, але ми спостерігаємо:

• загальне зниження тонусу
• втомлений
• втрата апетиту
• стан крихкості
• стрес
• інфекції .

Ці ситуації не є винятковими, і ви повинні знати, що потреби у вітамінах залежать від віку, способу життя, харчування, періодів життя:

---