Дієта вітаміну С - зі смачними рецептами
Будь то паприка, брюссельська капуста, квашена капуста, шпинат або кріп: ці овочі містять багато вітаміну С. Це корисно для нашої імунної системи та важливо при схудненні - воно стимулює обмін речовин та активізує спалювання жиру.!
Багато білка на сніданок
Вранці та ввечері подається 1-2 скибочки цільнозернового хліба із заквасками із кварку або птиці, між ними сирі овочі або фрукти. В обідній час ви можете вибрати одну з наших основних страв.
Свинячі медальйони з брюссельською капустою
1. Оберніть 2 свинячі медальйони (150 г) по 1 скибочці бекону кожен. Обсмажити на 1 чайній ложці олії, вийняти. Потіть 1 щіпку каррі в олії для смаження. Залити 100 мл м’ясного бульйону (склянку), довести до кипіння. Розсипте 1-2 чайні ложки загусника соусу.
2. Тушкуйте 1 хвилину, помішуючи. Перемішайте 1 ч. Ложку манго чатні, приправте сіллю і порошком чилі. Варіть м’ясо в соусі 12-15 хвилин. Очистіть 25 г брюссельської капусти, виріжте плодоніжку. Послабте зовнішнє листя і ненадовго бланшуйте в підсоленій воді. Загасити, злити. Киньте брюссельську капусту в 1/2 чайної ложки вершкового масла. Подавати все.
На порцію: калорії: 390, білки: 35 г, жири: 27 г, вуглеводи: 7 г.
Гребінці в соусі зі шпинату
1. Розморозити 60 г подрібненого замороженого шпинату, вичавити. Зварити 1 вареник з хлібом у підсоленій воді, як зазначено в інструкції. Гасимо, виймаємо з мішечка, розрізаємо на 3 скибочки. Смажте на 1 чайній ложці вершкового масла протягом 10 хвилин. Наріжте дрібно кубиками цибулю і часник, обсмажте на 1/2 чайної ложки вершкового масла. Влийте 40 мл молока і 30 мл запасу. Розмішайте 1/2 чайної ложки легкого соусу, додайте шпинат і 1/2 чайної ложки натертої цедри лимона, варіть 5 хвилин.
2. Порошити 3 гребінці невеликою кількістю борошна. Смажте на 1/2 чайної ложки вершкового масла приблизно 3 хвилини з кожного боку. Протріть скибочки пельменів 1 чайною ложкою песто. Покладіть мідії зверху.
На порцію: ккал: 350, білок: 11 г, жир: 21 г, вуглеводи: 30 г.
Паприка з кус-кусовою начинкою
1. Відріжте кришку від 2-3 перців, видаліть серцевину зсередини. Доведіть до кипіння 40 мл запасу, залийте 25 г кускусу (манної крупи твердої пшениці), дайте набрякнути протягом 5 хвилин. Подрібніть трохи листя м’яти. Дрібно наріжте 10 г волоських горіхів (наприклад, каліфорнійські), засмажте. Дрібно наріжте кубиками 1 цибулю-шалот і 1/2 зубчика часнику. Тушкуйте в 2 столових ложках олії. Деглазуйте 10 мл бальзамічного оцту, змішайте з горіхами, м’ятою та 40 г крихкої фети у кус-кус. Приправте сіллю, перцем, пластівцями чилі та корицею.
2. Налийте суміш на перець, поставте кришку. Покладіть перець у форму для запікання, полийте 1 чайною ложкою олії. Варити при температурі 200 ° C близько 10 хвилин.
На порцію: калорії: 340, білки: 12 г, жири: 23 г, вуглеводи: 20 г.
Лососева форель з різнокольоровими овочами фенхелю
1. Полийте 125 г філе лососевої форелі 1 столовою ложкою лимонного соку і дайте йому трохи настоятися. Очистіть 75 г кольрабі, 75 г кропу і 75 г червоного болгарського перцю і наріжте дрібною соломкою. Варіть 150 г картоплі зі шкіркою в підсоленому окропі близько 20 хвилин.
2. Помістіть овочі в середину великого шматка фольги для випікання, приправте травою сіллю і перцем. Приправте рибне філе травою сіллю і перцем, покладіть на овочі. Зверху намажте 1 чайну ложку дієтичного рослинного крему. Закрийте фольгу для випікання відповідно до інструкцій на упаковці. Готувати в духовці при 200 ° C близько 15 хвилин.
3. Очистіть і розтріть картоплю. Додайте 1 чайну ложку дієтичного рослинного крему, змішайте з 1 чайною ложкою різних подрібнених трав. Подавати все.
На порцію: ккал: 370, білок: 32 г, жир: 11 г, вуглеводи: 35 г.
Овочева локшина з куркою
1. Вимити або почистити 75 г броколі, 75 г моркви, 75 г цибулі-порею. Розділіть брокколі на квіточки, решту овочів наріжте соломкою. Зварити 40 г макаронних виробів у підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці.
2. Розмішайте 1 чайну ложку борошна в 1 чайній ложці дієтичного рослинного крему, поту. Змішайте 100 мл нежирного молока і 100 мл води, влийте, перемішайте до однорідності. Доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть. Додайте овочі, накрийте кришкою і дайте постояти близько 6 хвилин.
3. Наріжте 10 г філе курячої грудки соломкою, обсмажте на 1 чайній ложці гарячого дієтичного рослинного крему на антипригарній сковороді. Приправте, складіть локшиною в овочевий соус.
На порцію: ккал: 400, білок: 37 г, жир: 10 г, вуглеводи: 43 г.
Гуляш з квашеної капусти "Сегед"
1. Наріжте кубиками 130 г свинини (гомілки). Дрібно наріжте 50 г цибулі. Дрібно наріжте 1/2 зубчика часнику. Смажте м’ясо на 1 столовій ложці рослинного крему. Додайте цибулю і часник, сіль і соте. Розкладіть зверху трояндовий перець і насіння кмину і коротко обсмажте. Додати 1/2 чайної ложки м’якоті паприки (трубки).
2. Покладіть зверху 140 г квашеної капусти (з форми). Накрийте кришкою і тушкуйте близько 30 хвилин. Потім залийте 40 мл телячого бульйону і тушкуйте ще 45 хвилин. Дрібно наріжте трохи петрушки з плоскими листками і змішайте з 20 г крему. Подавайте квашену капусту з гуляшем.
На порцію: ккал: 300, білок: 33 г, жир: 15 г, вуглеводи: 6 г.
Крем-суп з брокколі з мигдалем, що пластується
1. Розділіть 125 г брокколі на квіточки. Очистіть і наріжте дрібними кубиками стебла. Доведіть до кипіння 200 мл овочевого бульйону, додайте брокколі, варіть 12-15 хвилин (через 6-8 хвилин вийміть кілька квіточок і відставте).
2. Очистити 1/4 цибулини, нарізати кубиками. У каструлі розігріти 1/2 чайної ложки вершкового масла. Пасеруйте в ньому цибулю. Додайте бульйон з брокколі та пюре в ньому. Влийте 25 мл кулінарних вершків, доведіть до кипіння. Розсипте 1 чайну ложку легкого руфу, тушкуйте 1-2 хвилини при перемішуванні. Приправте за смаком сіллю, перцем і кількома бризками лимонного соку. Додайте квітки брокколі, які ви відклали в суп, розігрійте. Тост 5 г пластівців мигдалю. Посипте ним суп.
На порцію: ккал: 170, білок: 6 г, жир: 10 г, вуглеводи: 11 г.