Дієта взимку та перехідний період

взимку

Холодний сезон не за горами. Одяг поволі стає товщі, і люди люблять відступати до будинку трохи раніше і, якщо є, притискатись спиною до теплої печі. Чому ми здаємось більш ледачими і чому думка про крижану каву змушує нашу шкіру повзати по спині?

Харчування в перехідний період і взимку

Згідно з китайським календарем, зима починається 16 листопада, а пік досягає 21 грудня - наш початок зими. Він попрощався з нами 26 січня. Час між 26 жовтня і 16 листопада називається часом доджо. Це період, коли організм може адаптуватися до майбутнього нового сезону.

Легка їжа - це тенденція тут. Слід зменшити кількість жиру, м’яса, цукру та алкоголю, щоб полегшити перехід організму. Завдяки цілеспрямованому вибору та підготовці їжі ми легше адаптуємось до цієї зміни.

Якщо ви живете в гармонії з порами року, то взимку ви прагнете повернутися всередину, шукати і насолоджуватися теплом, уникати вологи і холоду і хочете забиратися в будинок, вам потрібен спокій.

Свідомо переживаючи цей стан, стикається з дуже імпульсивним суспільством, пов’язаним із результатами діяльності. Штучний вплив світла часто ускладнює свідоме сприйняття енергії зими. Без цих джерел світла нам доведеться заходити в будинок раніше, спати, а потім знову виходити. Нам би «неминуче» довелося надати тілу більше відпочинку та розслаблення. Це саме те, що потрібно енергії зими. Відступ та збір. Життя в місті є справжнім викликом у цьому плані, а тому вимагає дуже свідомого усвідомлення цих природних явищ. Інакше легко може статися, що весь рік сприймається як кількість рівних днів.

Туман, волога, холод, дощ, лід та сніг - це вісники водної енергії, зими. У цей час року наше тіло потребує зігрівання та живлення продуктів харчування та середовища, щоб підтримувати рівновагу з природою. Такого постачання тепла можна досягти за допомогою різних заходів.

8 порад щодо зимового харчування

  1. A гарячий сніданок зараз найкращий спосіб запустити своє тіло вранці. Стерці, манні страви, супи або варені пластівці із злаків, змішані із зігріваючими спеціями, такими як кардамон, кориця, імбир та парові фрукти або компот, забезпечують заспокійливу, зміцнювальну та смачну енергію на день .
  2. Зігріваючі спеції використовуються, наприклад B. імбир, кориця, гвоздика, аніс, духмяний перець, бадьян, ялівець, коріандр, кмин, мускатний горіх, материнка, кріп. Не даремно пряники зараз смакують особливо добре. Він повний зігріваючих інгредієнтів.
  3. Озимі овочі: Часник, цибуля, цибуля-порей, кріп, корінь петрушки, капуста, пастернак, гарбуз, цвітна капуста, пекінська капуста, капуста, кольрабі, капуста, капуста, савойська капуста, червона капуста, селера, селера, морква, чорний сальсифікований, ріпа, буряк
  4. М'ясо, що зігріває: Дичина, яловичина, баранина
  5. Ядраі горіхи як каштани, гарбузове насіння, волоські горіхи
  6. Види препарату змінюються: довший час варіння, смаження та випікання переважають, оскільки вони додають їжі багато тепла. Тушковані рагу з квасолі, концентровані супи, то тут, то там шматок м’яса зараз смакують особливо добре.
  7. З Крупи овес, солодкий рис, пшоно та зелені ядра забезпечують багато тепла та енергії.
  8. Сира їжа можливо, через охолоджуючий ефект уникати або значно зменшені. Те саме стосується зелених листових овочів та підсолоджених молочних продуктів.

Використовуйте сезонні продукти

Пристосування дієти до нашого сезону повинно бути звичайним явищем, і це особливо важливо взимку. На жаль, багато хто з нас їдять одну і ту ж їжу цілий рік. Більше не розглядається пора року, оскільки (як стверджується) у продуктових магазинах (як стверджується) усі продукти однакової якості.

Тут ви знайдете огляд того, коли, які овочі збирають і коли які фрукти в сезон.

Зрілі та регіональні

Ми повинні усвідомлювати, що їжа, зібрана повністю дозріла, має найкращий смак і може дати тілу найкращу енергію. Харчові продукти з регіону, зібрані під час дозрівання, та ті, які можна зберігати протягом певного періоду часу без особливих зусиль та зусиль, забезпечують енергію, яка може знадобитися організму в цей момент часу, а також може добре її засвоїти. Це зміцнює травлення, а також імунну систему.

Є причина, чому цитрусові не є для нас рідними. Вони там, де ми їх споживаємо у великих кількостях, а саме взимку, занадто охолоджуючи для нашого організму.

Цитрусові взимку?

НІ - і чому? Цитрусові взимку охолоджують організм зсередини і, отже, послаблюють імунітет. Високо оцінений вітамін С апельсинів, який нам потрібен для зміцнення імунітету, працює в неправильному напрямку в цей час року. Апельсини та цитрусові охолоджують весь організм у той час, коли переважає зовнішній холод.

Смачні зимові овочі

Наші зимові овочі мають дуже високу частку вітаміну С. Так само z. Б.:

  • 100г білокачанної капусти 45 мг
  • Вітамін С і м’якоть апельсина по 100 г по 49 мг.
  • 100г савойської капусти містить 100 мг вітаміну С.

Дійсно варто споживати місцеві та смачні овочі, щоб запобігти застуді. До речі, кулінарія збільшує вміст вітаміну С у червоно-білокачанній капусті .

Насолоджуйтесь зігріваючими напоями, стравами, рагу і тут і там глінтвейн, щоб забезпечити тілу достатньо тепла зсередини.

Ця публікація була створена за допомогою нашого експерта з питань харчування TCM.

жінка Dipl.-Ing. Лікар. Клаудія Бранднер є Експерт з харчування TCM і передає свої широкі знання на семінарах та курсах. Крім того, вона є експертом у галузі вигорання, управління стресом та балансу роботи та життя.