Дієта з цільного зерна на сніданок допомагає боротися з діабетом та харчовою тягою
Цілісні зерна на сніданок допомагають боротися з тягою
20.11.2007, 11:19 | підкуп
Той, хто щоранку снідає своїми булочками з джемом, робить здоров’ю погану послугу. Цільнозерновий хліб, виготовлений з ячменю або жита, ідеально підходить для тіла та розуму, легко піддається фігурі та може захистити від діабету, зазначає шведське дослідження. У своїй докторській дисертації дієтолог Енн Нільссон вивчила, які види зерна в цільнозерновому хлібі підтримують рівень цукру в крові стабільним і таким чином захищають від тяги. Найкраще виступили жито та ячмінь. Цільнозерновий хліб, виготовлений з цих видів хліба, підтримує рівень цукру в крові на стабільно високому рівні протягом десяти годин. Як результат, цільнозернові також можуть захистити від діабету. Ми розповімо вам, чому цілісні зерна найкраще підходять для сніданку.
Сніданок завдяки сніданкові швидко швидко зголодніє
Цільні зерна мають низький глікемічний індекс, а це означає, що вони змушують рівень цукру в крові повільно зростати. У випадку з пшеничною булочкою все прямо навпаки: цукор в крові різко зростає і через короткий час знову падає. Це автоматично призводить до того, що організм знову просить їжу - тяга є.
Цілісні зерна можуть захистити від діабету
Постійний рівень цукру в крові також є найкращою профілактикою діабету у дорослих, згідно з дослідженням Німецького інституту харчових досліджень (DIfE) у Потсдамі. "Перш за все клітковина у цільнозернових продуктах запобігає пікам рівня цукру в крові", - говорить Хайнер Боїнг, один з авторів дослідження. Дані були отримані в результаті довготривалого європейського дослідження, яке вивчало взаємозв'язок між дієтою, раком та іншими хронічними захворюваннями.
Все більше людей, хворих на діабет, боялися
Зокрема, медичні працівники все більше стурбовані діабетом. У 2030 році 40 відсотків німців страждають діабетом, якщо вони не харчуються здорово і більше займаються спортом. Клаус Едер, професор фізіології харчування в Університеті Галле, побоюється цього. Сім з половиною мільйонів німців вже живуть з діабетом. Розрізняють юнацький діабет (тип 1) та діабет дорослих (тип 2). "Найбільшою проблемою буде діабет у дорослих", - говорить Едер. Генетичний склад має великий вплив на те, чи буде у людини розвиватися діабет 2 типу. Але спосіб життя, дієта та вага тіла все це може вплинути на час виникнення та на його розвиток.
Детальніше про схуднення:
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.