Дієта з фаршем - рецепти, поради та досвід

С Дієта з фаршем робити? “Фарш” та “швидкий” - чи не суперечать вони один одному? Не обов'язково! Тому що існує досить багато рецептів з фаршем, які можна приготувати майже в найкоротші терміни. Тут ми хочемо представити деякі особливо смачні та швидкі страви з фаршем!

рецепти

Як схуднути за допомогою фаршу?

Фарш надзвичайно універсальний. З одного боку, він містить дуже високу частку білка. В результаті насичення відбувається відносно швидко. Він також містить цінну речовину L-карнітин. Це заповнює вас і спалює жир. Оскільки з L-карнітином жир перетворюється в енергію. Це особливо важливо при дієтах з низьким вмістом вуглеводів.

У цьому плані дуже добре допомагає фарш, якщо ви хочете спеціально схуднути. З одного боку, жир спалюється швидше, і в той же час ви отримуєте багато білка. Якщо ви уникаєте вуглеводів у своєму раціоні, білок є заміною.

Фарш для дієти - на що звернути увагу?

Кілька зауважень заздалегідь: страви, які готуються з фаршем, звичайно, повинні бути приготовлені заздалегідь. І лише цей крок зазвичай займає від 15 до 20 хвилин, тому вам слід запланувати щонайменше 15 хвилин часу на підготовку!

Але які види м’яса підходять для швидких страв з фаршем? В принципі, підійде змішаний фарш з яловичини або свинини. Однак страви з яловичого фаршу менш жирні.

І ще одна порада: Фарш, як правило, дуже швидко псується. Тому його слід підготувати якомога швидше в день покупки! Крім того, всі швидкі страви з фаршем повинні бути добре приготовані.

Фарш: Товарний

Незважаючи на назву: фарш, як правило, не подрібнюють і не вишкрібають. Швидше, це сире м’ясо, оскільки його обертають через м’ясорубку. Злом - це, як правило, дуже чутлива їжа, для якої бактерії та патогени можуть стати хорошим середовищем для розмноження. Тому його слід добре підготувати і зберігати в холодильнику при температурі не більше 7 градусів Цельсія. І особливо, коли ви сидите на дієті, вам слід звертати увагу на вміст жиру.

Страви з фаршем подаються переважно зі свинини, баранини, яловичини, телятини, а також дичини та птиці. Ось огляд вмісту жиру в різних видах фаршу:

Вид фаршу максимальний вміст жиру в%
свиня 35%
Яловичина 20%
Тартар 6%
змішаний фарш (половина свинини та яловичини) 30%
теля 10%

Зараз хак доступний у найрізноманітніших варіантах. Найкраще свіже від м’ясника. Але навіть упакований хак зазвичай має хорошу якість у цій країні. Це триває кілька днів при хорошому охолодженні. Свіжий фарш, навпаки, слід вживати якомога швидше! Однак застосовується таке: Дуже важливо звертати увагу на термін використання!

Страви та рецепти з фаршем

Рецепт: паста з кульками з паприки

Час приготування: приблизно 30 хв

  • 50 г мелируваного бекону
  • 200 г змішаного фаршу
  • 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
  • 4 чайні ложки порошку паприки (благородна солодка)
  • 1 ст. Ложка збитих вершків
  • 1 ст ложка сухарів
  • Солоний перець
  • 2 СТОЛИ МАСЛЕНІ
  • 2 чайні ложки меду
  • 1 чайна ложка насіння кропу
  • 1 банка помідорів для піци
  • 200 г орек’єти
  • 1 ст. Ложка подрібненої петрушки

Підготовка:

Змішайте бекон у кухонному змішувачі, поки він не стане однорідним, або наріжте кубиками дуже дрібно. Потім добре перемішайте в мисці разом з фаршем, нарізаною кубиками цибулею і порошком паприки. Додайте збиті вершки, панірувальні сухарі та спеції, сформуйте маленькі кульки.

Розігрійте на сковороді олію. Добре обсмажте кульки на середньому вогні. Додайте насіння кропу та мед. Додати помідори для піци, коротко закип’ятити і заправити. Накрийте кришкою і дайте кип’ятитись 10 хвилин. Тим часом готуйте орекієту в підсоленій воді близько 10 хвилин відповідно до інструкцій на упаковці. Зливаємо і змішуємо все разом.

Рецепт: чилі кон карне

Час приготування: приблизно 25 хв

  • 2 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • 2 столові ложки олії
  • 500 г тартару з яловичини
  • 1 банка помідорів
  • Солоний перець
  • 2 чайні ложки цукру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • По 1 червоному та 1 зеленому болгарському перцю
  • 125 мл овочевого бульйону
  • 1 банка квасолі
  • 1 банка зерна кукурудзи
  • Коріандр зелений
  • 150 г кефіру з цільного молока
  • 8 чіпсів коржиків

Підготовка:

Наріжте дрібно кубиками часник і цибулю, пасеруйте на олії до напівпрозорості. Додайте тартар і обсмажте. Додати подрібнені помідори разом з рідиною. Приправте сіллю, перцем, цукром та кмином. Влийте бульйон, зменшуйте все приблизно на 15 хвилин на середньому вогні. Чверть, серцевину і наріжте перець соломкою, додайте приблизно через 5 хвилин.

Квасоля коротко промийте в ситі, додайте до чилі разом з кукурудзою. Приправте за смаком, посипте коріандром і подавайте з чіпсами та йогуртом.

Рецепт: картопляна сковорода з фаршем

Час приготування: приблизно 15 хв

  • 200 г фаршу
  • 100 г вареної картоплі (за день до або з банки)
  • 100 г вершкового сиру
  • Солоний перець
  • Порошок паприки, кріп

Підготовка:

Добре обсмажте фарш на сковороді. Тим часом картоплю розрізати навпіл, потім додати до фаршу і смажити разом. Приправте за смаком. Нарешті добре розмішати вершковий сир.

Рецепт: Азія-Боло

Час приготування: приблизно 30 хв

  • 200 г моркви
  • 4 зелені цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 200 г азіатської стрічкової локшини
  • 2 столові ложки олії
  • 20 г свіжого імбиру
  • 200 г змішаного фаршу
  • 2 1/2 ст. Ложки соєвого соусу
  • 200 мл пасерованих помідорів
  • 50 мл води
  • 1 вапно
  • 50 мл води
  • трохи коріандру зелений

Очистіть моркву і зелену цибулю і наріжте дрібною соломкою. Подрібніть часник, імбир і за бажанням перець чилі. Зварити азіатську локшину в великій кількості киплячої підсоленої води.

Розігрійте олію у воку або сковороді, смажте фарш 5 хвилин. Приправте соєвим соусом, а потім видаліть. Смажте моркву, зелену цибулю, імбир і часник протягом 4 хвилин. Тепер додайте помідори, 2 столові ложки соєвого соусу і 50 мл води, доведіть суміш до кипіння.

Додайте м’ясо, додайте дрібку цукру і кілька бризок соку лайма за смаком. Добре злийте макарони і подавайте, посипавши коріандром.