Дієта з глікемічним індексом, нездорова дієта для схуднення та схуднення, здоров’я
Дієта з глікемічним індексом робить хвилі. Так само, як і протягом багатьох років (я думав), інші "диво-дієти" призводили до того, що за перший місяць було мінус 10 кг, а за другий - 12 (одіозний ефект йо-йо). Але дедалі більше людей свідчать: з "ІГ" йо-йо не існує!
Щоб зрозуміти дуже правильно - і щоб мати можливість пояснити вам - я звернувся до доктора Мана, творця бренду "Схудніть, вживаючи в їжу" (глікемічний індекс борошняних продуктів - IG - дуже низький, рятуючи тих, хто не може обійтися без хліба та борошняні вироби). Доктора Мана прозвали, більш жартома, більш серйозно, "Наш Монтіньяка", оскільки він практично адаптував відому дієту Монтіньяк до румунської дійсності, давши нам список місцевих еквівалентів їжі Монтіньяк (непомітна за ціною). Тому ...
Сильна сила дієти з глікемічним індексом
1) Ви втрачаєте жир, а не м’язи: втрачені кілограми «витягуються» з жиру, накопиченого в організмі, а не з м’язової маси. Тож ви раптом виграєте як за станом здоров’я, так і за формою.
2) Ви худнете один раз, залишаєтесь
... Все своє життя: поки ти залишаєшся цим розумним способом харчування, ти не можеш знову набрати вагу. Дієта ІГ також чудово працює як режим підтримання.
3) Вся сім’я харчується однаково: будучи дієтою, що підтримує, їй можуть дотримуватися люди, яким не потрібно худнути, а лише підтримувати правильну вагу.
Основний принцип: глікемічний індекс при контролі!
Дієта для ГІ базується на глікемічному індексі продуктів і поділяє їх, залежно від цього елемента, на три групи: продукти з низьким, середнім, високим ГІ. ГІ - це примітка, приділена їжі: має значення не кількість (скільки ви їсте), а якість, відповідно глікемічний індекс того, що ви їсте.
Правило 1: їжте їжу з низьким та середнім вмістом ГІ та уникайте їжі з високим ГІ.
Правило 2: Будьте обережні, як ви поєднуєте продукти з трьох груп.
НАЙЧАСТІШІ ПРОДУКТИ (їх повний перелік: www.slabestimancand.ro)
Продукти з високим глікемічним індексом
• картопля (смажена, очищена, очищена, запечена, пюре, пластівці швидкого приготування) • кукурудза • багети, білий хліб без глютену, житній хліб 30% • банани, абрикоси, фініки • вишукано підсолоджені крупи, чіпси
• кола • мед • рис, ячмінь • полента, кукурудза • звичайна кукурудза, зернові • родзинки • локшина • білий цукор (цукроза), цукор-сирець/цілий/цілий
СЕРЕДНІЙ ГЛІКЕМІЧНИЙ ІНДЕКС
• солодка картопля • цільнозернові (без цукру) • ківі • макарони з твердих сортів пшениці • манго • мюслі (без цукру)
• овес • чорнослив • цільнозернові макарони (варені аль денте) • 100% цільнозерновий хліб з майонезу з чистого борошна • сушений інжир, виноград • яблучний сік (без цукру)
ГЛІКЕМІЧНИЙ ІНДЕКС MIC
• чорниця • ендівія • фундук • арахіс • перець, гострий перець • авокадо • абрикоси • полуниця • вишня • персики • апельсини • гриби • огірки, помідори, редис, цибуля-порей • гарбуз • сушена біла квасоля • оливки • свіжий, сушений горох • свіжі, сушені яблука • сира морква
Що таке глікемічний індекс
Їжа містить вуглеводи (цукри), ліпіди (жири), білки, мінерали, вітаміни та воду. Продукти, що містять вуглеводи (і тільки вони) впливають на рівень цукру в крові (рівень цукру в крові). Ось як це відбувається: У перші 25-30 хвилин після початку їжі глюкоза в крові накопичується, що призводить до так званої гіперглікемії крові. Потім глюкоза транспортується з крові до клітин за допомогою інсуліну (гормону, що виділяється підшлунковою залозою). Чим більше глюкози ми засвоюємо, тим більше буде стимулюватися підшлункова залоза виробляти інсулін. А масове вироблення інсуліну впливає на збільшення ваги. Як? Інсулін пригнічує ліполіз - процес спалювання жиру - і збільшує відкладення жиру.
Дієта з глікемічним індексом - як ви пов’язуєте їжу
ТАК
• продукти з низьким ГІ можуть бути пов’язані з продуктами із середнім ГІ
• жири (м’ясо, яйця, бекон, олії, молочні продукти понад 1% жиру) можуть бути пов’язані лише з продуктами з низьким вмістом ГІ
• продукти з середнім ГІ можна вживати без обмежень, але НЕ в поєднанні з жирами
НЕ
• жири НЕ асоціюються з продуктами із середнім та високим ГІ
• їжа з високим ГІ заборонена для регулярного вживання (допускаються лише відхилення).