Дієта З молоком цвітна капуста залишається білою під час приготування - FOCUS Online

Зараз у цій країні починається сезон цвітної капусти. Низькокалорійні овочі - це класика німецької кухні. Тут ви можете дізнатись, на що слід звернути увагу споживачам під час покупок та приготування їжі.

цвітна

Квітки цвітної капусти зберігають типовий білий колір, коли їх готують в окропі з невеликою кількістю молока. На це вказує Федеральна асоціація виробників фруктів та овочів (BVEO) у Бонні. Щоб овочі не стали кашоподібними, час варіння не повинен перевищувати 15 хвилин. Перед варінням з капусти видаляють плодоніжку і листя, квіти відокремлюють окремо, а потім ретельно промивають холодною водою.

Купуючи, споживачі повинні переконатися, що капуста закрита і має чіткі зелені листя, соковиту, тверду плодоніжку та відсутність коричневих плям. Якщо цвітну капусту вживати не відразу, слід видалити листя, плавно відрізати плодоніжку і обернути голову кухонним папером, радить BVEO. Він залишається в овочевому відділенні холодильника близько тижня.

За даними BVEO, кольорова капуста має особливо низьку калорійність, оскільки вона складається з понад 90 відсотків води. Він також містить багато вітаміну С.