Дієта з низьким рівнем живлення та втрата ваги завдяки їжі з низьким рівнем ГІ!
Що таке дієта з низьким ГІ (низьким глікемічним індексом)? Чи справді це змушує вас схуднути ? Який сенс враховувати глікемічний індекс їжі? Чи повинен ГІ бути високим, чи повинен він бути низьким? Звідки ви знаєте глікемічний індекс продуктів, які ви їсте? Це справді корисно для вашого здоров'я? Чи означає контроль глікемічного індексу здорове харчування? My Benefits відповідає на всі ваші запитання щодо дієти з низьким рівнем ГІ !
Що таке ІГ ?
IG розшифровується як "глікемічний індекс". Це вимірювання, яке визначає здатність їжі підвищувати рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) після всмоктування. Завдяки глікемічному індексу ми можемо оцінити якість споживаних цукрів, оскільки не всі вуглеводи викликають однакову вуглеводну реакцію !
Як визначається глікемічний індекс ?
На відміну від того, що можна подумати, глікемічний індекс не визначається кількістю їжі. Дійсно, ГІ не піддається кількісному вимірюванню. Це критерій класифікації продуктів харчування відповідно до впливу, який вони мають на рівень цукру в крові. ШКТ визначається з їжі, якій присвоєно бал 100 (часто чиста глюкоза). Чим вищий показник, тим більше їжа підвищує рівень цукру в крові. Простіше кажучи, глікемічний індекс в підсумку бал із 100. Чим більше їжа має ГІ, близьку до 100, тим більше вона збільшує рівень цукру в крові.
Нічого спільного зі схудненням ?
Так, навіть для схуднення багато людей цікавляться низьким ГІ. Орієнтуючись на продукти, які різко і різко не підвищують рівень цукру в крові, заохочується зниження ваги. Чому? Оскільки підвищення рівня цукру в крові (стрибки цукру в крові) сприяє накопиченню жиру.
Що таке дієта з низьким ГІ ?
Для схуднення дієта з низьким вмістом ГІК особливо зацікавлена в накопиченні жиру. Ідея така: цукри в їжі підвищують рівень цукру в крові (рівень цукру в крові). Підвищення рівня цукру в крові призводить до вироблення інсуліну, гормону, який регулює рівень цукру в крові і зберігає надлишок цукру у вигляді жиру. Де цікава дієта з низьким рівнем ГІ, це допомагає уникати продуктів, які значно підвищують рівень цукру в крові та спричиняють накопичення жиру. Віддаючи перевагу продуктам з низьким глікемічним індексом (низький ГІ), які мають знижений вплив на рівень цукру в крові, організм виробляє менше інсуліну і не потрібно зберігати надлишок цукру як жир. Нарешті, вважається, що продукти з високим глікемічним індексом більше стимулюють апетит і викликають у організму бажання їсти занадто багато. Голод і тяга зникають завдяки їжі з низьким вмістом ГІ.
Книги ІГ
Для подальшого, не соромтеся отримувати книги про глікемічний індекс та дієту, яка з ним відповідає.
- IG BAS → див. Книгу
- Кулінарія з низьким ГІ мені підходить → дивіться книгу
Низький ГІ = здорова їжа ?
Будьте обережні, уникаючи їжі з високим глікемічним індексом, не означає їсти здорову їжу. ! Але ця практика обмежує накопичення жиру. Отже, ідеальним буде споживання здорової їжі, застосовуючи принцип низького ГІ. Не забувайте харчуватися збалансовано !
Дієта з низьким рівнем ГІ та діабет ?
Відстеження глікемічного індексу продуктів є великою підмогою для людей, які страждають на діабет. Це значно полегшує контроль цукрового діабету, без необхідності дотримуватися обмежувальної дієти. Ось гарна книга на цю тему: Нова дієта діабету ІГ.
Порівняйте кількість вуглеводів ?
Чи не краще порівняти кількість вуглеводів у їжі ? Ні, це точка глікемічного індексу! Кількість вуглеводів не є показником рівня цукру в крові, оскільки не всі вуглеводи засвоюються організмом однаково. Раніше ми говорили про "повільний цукор" і "швидкий цукор", але ці терміни зараз занадто розмиті і часто викликають плутанину.
За словами Мішеля Монтіньяка (піонер поняття глікемічного індексу в контролі ваги), багато дієтологів продовжують говорити про швидкість засвоєння вуглеводів, думаючи, що всі вуглеводи в їжі перетворюються на глюкозу (цукри) незалежно від того, що він надходить. На їх думку, чим нижчий глікемічний індекс, тим повільніше всмоктування вуглеводів, що призводить до зниження рівня цукру в крові, але більш тривалої. Але насправді кількість поглинених вуглеводів насправді була б меншою. Отже, уявлення про повільний та швидкий цукру було б неправильним.
Цукор вимагає цукру ?
Точно, цукор вимагає цукру ! Коли рівень цукру в крові занадто високий, підшлункова залоза виділяє інсулін - гормон, відповідальний за накопичення надлишку глюкози в жирових клітинах. Раптове підвищення рівня цукру в крові, викликане цукром, викликає секрецію інсуліну, який перетворює глюкозу в жир ! Так, але чому цукор називає цукром? ? Тому що коли цукор в крові знову падає, організм проходить стадію реактивної гіпоглікемії (низький рівень глюкози в крові). Тоді організм раптово втомився і готовий з’їсти що завгодно ! Тіло тягне до цукру і прагне цукру. Однак давати йому те, що він хоче, означає нашкодити йому, тому не робіть цього і звикайте харчуватися краще. За допомогою цих стрибків цукру в крові ви виснажуєте підшлункову залозу і набираєте вагу: погана справа !
Отже, як це зробити ? Вживайте їжу з низьким ГІ, яка не спричиняє раптового підвищення рівня цукру в крові. Це підтримує низький рівень цукру в крові, а підшлункова залоза не може накопичувати надлишки у вигляді жиру. Ваше тіло звикне до цього, воно буде почувати себе добре і ситим !
Дієта з низьким ГІ та недоліки ?
Дієта ШКТ не викликає більших недоліків, ніж будь-яка інша дієта. Жодних побічних ефектів очікувати не слід. Навпаки, дієта з низьким вмістом ГІ допомагає навчитися їсти краще, вибираючи продукти, які організм легко переносить. Ця дієта обмежує ризик ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань, раку ... Однак, як завжди, важливо дотримуватися збалансованого харчування. Наприклад, якщо ви їсте лише м'ясо (їжа з низьким ГІ), недоліки будуть неминучими, а також проблеми зі здоров'ям. Навчіться змінювати задоволення, поважаючи своє тіло !
Дієта з низьким ГІ: цукор за бажанням ?
Чи можу я їсти цукор за бажанням, якщо він має низький ГІ ? Наприклад, сироп агави (IG 15)? Ні ! Дієта з низьким вмістом ГІ дозволяє варіювати продукти з низьким глікемічним індексом, що не означає споживання їжі з високим вмістом глюкози за бажанням. У будь-якому випадку, вживання занадто багато цукру ніколи не корисно для вашого здоров’я! Пам’ятайте, щоб бути здоровим, потрібно в першу чергу збалансовано харчуватися. Наприклад, холодне м’ясо та сир мають ГІ 0, але ні в якому разі не повинні замінювати здорові продукти, оскільки вони не забезпечують усіма необхідними поживними речовинами. До того ж у цих продуктах занадто багато насичених жирів! Не їжте будь-яку їжу лише тому, що вона має низький ГІ. Використовуйте здоровий глузд, і все буде добре.
Яку категорію IG вибрати ?
Низький ГІ, Середній ГІ, Високий ГІ ? Який ГІ вибрати? Це дуже просто, надайте перевагу їжі з низьким ГІ для максимальної користі. Глікемічний індекс вважається низьким, коли він не перевищує GI 40. Залежно від ваших цілей та ваших бажань, ви можете час від часу занурюватися в продукти із середнім GI.
Нагадування: низький ГІ: менше 40/середній ГІ: від 40 до 60/високий ГІ: більше 60
Переваги низького ГІ
Ось підсумок основних переваг низьких ГІ:
- Покращена регуляція та стабільність рівня цукру в крові
- Втрата ваги стала легкою
- Покращений контроль апетиту: тяга зникає (уникаючи стрибків цукру в крові)
- Збережені задоволення (широкий вибір продуктів)
Таблиця ГІ
Таблиця ГІ дозволяє дізнатися глікемічний індекс продуктів з одного погляду. Не соромтеся ознайомитися з нашою таблицею ГІ !
FAQ: відповіді на ваші запитання
Скільки їжі становить ваша діаграма GI, 100 грам ?
ГІ не піддається кількісному вимірюванню. Глікемічний індекс визначається із чистої глюкози, якій призначається ГІ 100. З цієї їжі визначається вплив інших продуктів на рівень цукру в крові. Чим більше їжа підвищує рівень цукру в крові після всмоктування, тим вище її ГІ.
Чи знайшла ця стаття цікавою ?
Натисніть на зірку на ваш вибір, щоб проголосувати (від 1 до 5).
Середня оцінка: 4,8/5. Голосів: 14
Чи можете ви поділитися цією статтею зі своїми друзями ?
Дякуємо, що поділилися, ваша допомога неоціненна !
Ця стаття може зацікавити ваших близьких, поділіться нею !
🌿 Засновник моїх переваг
Після лікування природним рослинним засобом, посеред тропічних лісів Амазонки, Деміен усвідомлює потужні чесноти, які пропонує природа. Зараз він приймає здорову дієту та простий спосіб життя, який позбавляє його від більшості стресів та недуг.
Захоплений здоров’ям та зачарований можливостями людського тіла, Деміен аналізує безліч джерел (книги, наукові дослідження, офіційні рекомендації тощо), щоб представити максимально достовірну інформацію, завжди оточену своєю командою фахівців.
Ознайомтесь з нашими посібниками щодо здоров’я
Щоб продовжувати читати, ось наші найпопулярніші огляди здоров’я та здоров’я. Дізнайтеся про переваги рослин, ліків та інших природних речовин.
Лікарські рослини
Природні засоби
Вітаміни, мінерали та молекули
Вам подобається наш веб-сайт ?
Підпишіться на розсилку новин, щоб отримувати наші останні статті та наші поради щодо здоров’я (3-4 рази на місяць):
Вказуючи свою електронну адресу вище, ви погоджуєтесь отримувати наші періодичні інформаційні бюлетені в електронному вигляді. Відповідно до зміненого закону "Informatique et Libertés" від 6 січня 1978 року, ви можете вимагати доступу, виправляти чи видаляти свою інформацію. Ви можете будь-коли скасувати підписку. Щоб дізнатись більше, прочитайте нашу політику конфіденційності.