Дієта з низьким вмістом білка @
Дієта з низьким вмістом білка передбачає зменшення споживання білка, особливо для тих, хто страждає проблеми з нирками або печінкою.
Він заснований на отриманні щоденної кількості калорій, необхідних вуглеводи.
Є два великі джерела білка в раціоні: продукти тваринного походження (м’ясо, яйця, молочні продукти) та рослинні продукти (хліб, крупи, рис, макарони).
Меню на день звучало б так:
Сніданок: апельсин, яйце, півсклянки рису або крупи, скибочка цільнозернового хліба (тосту), половина столової ложки маргарину або вершкового масла, півсклянки теплого молока.
Обід: 30 г нарізаної грудки індички, півсклянки парової брокколі, скибочка цільнозернового хліба, половина ложки маргарину або вершкового масла, половина десерту желатину, склянка виноградного соку.
Полуденок: 6 безсольних сухарів, половина ложки маргарину або масла, 1-2 столові ложки желе, півсклянки яблучного соку.
Вечеря: півсклянки томатного соку, 30 г яловичини, запечена картопля, столова ложка маргарину або вершкового масла (за бажанням), півсклянки шпинату, скибочка цільнозернового хліба, 4 шматки персика і теплий, калорійний напій.
Вечірня закуска: банан
Це меню містить приблизно 1850 калорій, з вмістом білка 8%.
переваги: Менша кількість білка в раціоні означає менший стрес для нирок або печінки, органів, які вже уражені. Дієта уповільнює розвиток хвороб.
Запобіжні заходи: Людині, яка потребує дієти з низьким вмістом білка, слід проконсультуватися з лікарем, знайомим із захворюваннями печінки та нирок. Дієта повинна відповідати харчовим потребам і допомагати органам, не вимагаючи їх більше, ніж потрібно. Деякі люди виключають зі свого раціону м’ясо, яйця та сир, а інші позбавляються лише м’яса, використовуючи молоко як основне джерело білка.
ризики: Завжди слід контролювати рівень кальцію та фосфору, оскільки для людей із захворюваннями нирок рівень фосфору може надто підвищуватися, тоді як кальцій може знижуватися.