Макарони з песто Superfood - веганські; ну - місіс Флурі

Суперфудова паста з песто на смак фантастична, містить багато корисних поживних речовин і лежить на столі за 20 хвилин. У песто приховано багато овочів, таких як кабачки та капуста, що робить соус вершковим і низькокалорійним.

Суперпродукти овочів

Капуста - справжня зірка серед овочів, містить мало калорій і багато корисних речовин, таких як вітаміни С, А, може надавати зневоднюючий ефект завдяки калію та зміцнює кістки завдяки фосфору та кальцію.

Варіація зі шпинатом або диким часником

Сезонно макарони також чудово смакують зі свіжим шпинатом або диким часником. Я люблю готувати більшу кількість соусу і заморожувати частину його як приготування їжі.

Легкі макарони насолоди

Ви теж любите макарони? Тоді вам неодмінно доведеться спробувати безмасляний соус з цвітної капусти, гриб з низьким вмістом вуглеводів Болоньєзе або зодлі з песто з авокадо.

Суперпродукти макарони з песто

1 цибулина
2 кабачки середнього розміру, приблизно 450 г сирих
1 ст ложка оливкової олії
80 г листової капусти або шпинату
1 чайна ложка солі та перцю
20 г свіжого базиліка
1 лимон, вичавлений сік
2 ст. Ложки дріжджових пластівців або пармезану
2 ст. Л. Органічної оливкової олії
50 г волоських горіхів деревних горіхів
400 г макаронних виробів, наприклад, пенне або спагетті
Макаронні води приблизно 150-200 мл приблизно 150-200 мл

Цибулю почистити і нарізати шматочками. Кабачки помити і нарізати скибочками. Дістаньте капусту зі шматка і наріжте шматочками.

Нагрійте на сковороді оливкову олію, пасеруйте цибулю та кабачки, перемішуючи приблизно 5 хвилин. Влийте трохи води, приправте сіллю і перцем. Додайте капусту і пару з кришкою на сковороді протягом 5 хвилин до м’якості.

Тим часом доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Приготуйте макарони аль денте відповідно до вкладиша. Зніміть близько 200 мл макаронної води для соусу.

Обкладену цибулю, кабачки, капусту та решту рідини з каструлі покладіть у блендер. Додайте листя свіжого базиліка, лимонний сік, оливкову олію, дріжджові пластівці, волоські горіхи та приблизно 150 мл макаронної води та пюре до стану сметани. Приправте соус сіллю та перцем.

Поставте макарони назад у каструлю та змішайте із суперпродуктом песто. Для подачі насолоджуйтесь насінням конопель, дріжджовими пластівцями або пармезаном за бажанням.

Для любителів часнику подрібніть 1-2 зубчики часнику і пасеруйте разом з цибулею.

Готуйте соус сезонно зі свіжим шпинатом або диким часником.