Дієта з низьким вмістом холестерину та насичених жирів не впливає на
Діти, які харчуються дієтою з низьким вмістом насичених жирів і холестерину протягом перших 5 років, мають нормальний неврологічний розвиток, згідно з фінським дослідженням, опублікованим в останньому номері журналу Американської медичної асоціації. Цей тип дієти, розпочатий у молодому віці, не має недоліків. На думку авторів, це може зменшити ризик серцево-судинних захворювань у зрілому віці.
Доктор Л. Раск-Ніссіля (Університет Турку, Фінляндія) та його колеги згадують у своїй публікації, що дієти, призначені для профілактики атеросклерозу, не впливають на ріст маленьких дітей.
Для того, щоб оцінити вплив цих дієт на неврологічний розвиток, ці автори провели рандомізоване та контрольоване дослідження з 1062 дітьми у віці 7 місяців.
Група з 540 дітей (група "втручання") отримувала дієту, призначену для обмеження споживання насичених жирів та холестерину, батьки скористались постійними та відповідними порадами щодо харчування. У цій дієті жири повинні становити від 30 до 35% денного споживання енергії. Співвідношення насичених/мононенасичених/поліненасичених жирних кислот становило 1/1/1. Споживання холестерину становило менше 200 мг/добу.
Іншу групу (контрольну групу) складали 522 дитини, батьки яких дотримувались дієтичних рекомендацій, чинних у Фінляндії.
До 5 років 496 змогли пройти оцінку та взяти участь у тестуванні нейророзвитку.
Загальне споживання жиру, насичених жирних кислот та холестерину було нижчим у групі "втручання".
У цій групі та у віці 5 років загальний вміст жирів та насичених жирних кислот становив 30,6% та 11,7% від денного споживання енергії (порівняно з 33,4% та 14,5% у контролі групи).
Середнє споживання холестерину становило 164,2 мг/день у групі «втручання» та 192,5 мг у контрольній групі. Середня холестеринемія через 5 років становила 4,27 ммоль/л у дієтичній групі та 4,41 ммоль/л у контрольній групі.
Автори вказують, що "неврологічний розвиток дітей у групі" втручання "був принаймні настільки ж добрим, як і у дітей у контрольній групі".
"Якщо припустити, що чим раніше рівень холестерину знижується, тим більшим є зниження частоти серцево-судинних захворювань пізніше, постійне зниження концентрації холестерину на 3-5% з раннього дитинства може суттєво вплинути на захворюваність. Серцево-судинні захворювання в зрілому віці, не впливаючи на неврологічні розвиток ", роблять висновок автори.