Дієта з низьким вмістом холестерину в їжі - журнал Therapeutes

У дієті проти холестерину або низького рівня холестерину дозволено:

• Практично всі риби.
• Курка та інша птиця.
• Білий сир.
• Знежирене молоко (нормальне або незбиране молоко складається з 1-3% жиру; знежирене молоко менше 1%).
• Яєчний білок (жовток містить найбільше холестерину з усіх продуктів).
• Йогурти (бажано нежирні).
• Дуже нежирне м’ясо.
• Крупи.
• Фрукти.
• Овочі.

• Йогурт: Хоча йогурт готується із незбираного молока, а тому з високим вмістом холестерину, але, як це не парадоксально, він є одним з найкращих продуктів, які ми знаємо проти холестерину. Згідно з останніми дослідженнями, виявляється, що в йогурті є речовина, яка знижує рівень холестерину в організмі людини.
• Гриб: ця їжа діє не тільки на холестерин, а й на віруси. Недавні дослідження показали, що він може запобігати або відступати поліомієліт або грип у тварин 2 Японці виділили в гриб хімічну речовину, що називається "ерітаденін", яка знижує рівень холестерину в крові.

Ось 5 продуктів, які можуть допомогти вам вийти з рутини:

1. Олія авокадо

Олія авокадо віджимається від м’якоті, яка оточує авокадо. Має трохи здобного смаку. «Хороші» мононенасичені жири складають близько 72% калорій, як і оливкова олія.

Мононенасичені жири в олії авокадо допомагають захистити ваше серце, знижуючи рівень холестерину ЛПНЩ та покращуючи артеріальний тиск. Олія авокадо також багата вітаміном Е, потужним антиоксидантом, який може допомогти зменшити запалення.

2. соболя

Соболь, також відомий як чорна тріска, є рідним для глибоких вод північної частини Тихого океану. М’якоть його перламутрово-білого кольору, а текстура схожа з текстурою палтуса.

Як і лосось, він багатий на омега-3. Дикі соболі з вод біля Аляскинського узбережжя також є стійким вибором риби.

Ви можете готувати на грилі, готувати на парі, грилі, смажити, браконьєрством або пекти солене філе.

3. Чорна сочевиця

Чорна сочевиця, яку іноді називають сочевицею білуги через ікру білуги, якою вони нагадують, має менш землистий смак, ніж більшість інших сочевиць. Ви отримаєте близько 12 грамів білка і 10 грамів клітковини в приготованій половині склянки. Вони також містять антоціани, антиоксиданти, які також містяться в темних ягодах.

Чорна сочевиця зберігає форму і текстуру при варінні. Спробуйте їх у супах або в салатах з подрібненими овочами та заправці.

4. Насіння конопель

Насіння конопель (їх ще називають конопляними сердечками) мають горіховий смак і смак кедрового горіха. У них більше білка, ніж у багатьох інших насінні: приблизно 10 грамів на 3 столові ложки.

Вони також багаті вітаміном Е, залізом, калієм, клітковиною і магнієм.

5. Локшина Соба

Ця горіхова японська локшина виготовляється з гречкою, цільним зерном, багатим вітамінами, мінералами, харчовими волокнами та антиоксидантом, який називається рутин.

Незважаючи на свою назву, гречка не пов’язана з пшеницею і не містить клейковини. Однак, якщо ви повинні дотримуватися дієти без глютену, перевірте перелік інгредієнтів, оскільки деякі локшини соба виготовляються із суміші гречаного борошна та пшеничного борошна.

---