Дієта з низьким вмістом пуринів; Допомога при лейшманіозі

Скільки пурину може містити корм для собак з низьким вмістом пурину?

З цим питанням стикається кожен власник собаки, що страждає на лейшманіоз, який приймає алопуринол. Наскільки мені відомо, відповіді досі немає, лише рекомендації:

дотримуватися поживних норм для далматинців
дотримуватися рекомендацій щодо харчування для людей, які страждають на подагру.

У цій статті я хочу наблизитись до відповіді та представити можливості розрахунку.

Для далматинців ви знайдете різні рекомендації щодо вибору готової їжі (переважно сухої їжі), наприклад, не перевищувати певний вміст сирого білка, "Barf взагалі не працює", або рекомендацію використовувати загальні таблиці пуринів для людей як орієнтир. У більшості випадків це призводить до ще більшого спантеличення.

Поради людям, які страждають на подагру, включають: не пийте пива, худніть, їжте менше фруктози та обмежте споживання пуриносодержащих продуктів, таких як ковбаса, субпродукти, бобові та зручні продукти, що містять дріжджі. Дієта з низьким вмістом пуринів може містити 500 мг пурину на день, а на дієті з суто низьким вмістом пуринів рекомендується не більше 300 мг пурину на день. Наслідком цього є те, що людям, що страждають на подагру, дозволяється їсти 2-3 рази на тиждень з невеликою кількістю м’яса або риби. Чи можна застосовувати такі рекомендації до собак?

Пурини є важливими будівельними блоками нуклеїнових кислот. Вони не є життєво важливими для життя, але утворюються організмом людини та самою собакою. Після споживання пурини розщеплюються у людини на сечову кислоту і виводяться через нирки; у більшості порід собак відбувається подальший розпад алантоїну.

Низькопуринові та малобілкові зв’язки мають лише обмежені можливості!

Приклади:

Кварк багатий білком - містить нуль пуринів
Яйця багаті білком - дуже мало пурину
М’ясо та риба багаті білком - вміст пурину різний
Субпродукти багаті білком - дуже високим вмістом пуринів
Овочі, фрукти та зерна містять білок, залежно від сорту, від невеликої до дуже маленької кількості пурину
Бобові культури дуже багаті білком - з високим вмістом пурину

Білки підтримують функцію клітин організму і тим самим забезпечують виживання всього організму. Вони є частиною всіх компонентів тіла, таких як м’язи, кістки, сухожилля, зв’язки, шкіра, волосся, нутрощі та нервова система. Вони також є основою для широкого спектру ферментів, що каталізують метаболічні реакції, та для функціонуючої імунної системи у людей та собак. Їжа як для людей, так і для собак повинна забезпечувати організм достатньою кількістю білка, щоб організм міг підтримувати вищезазначені структури.

Дієтичні білки є важливими компонентами їжі для людей і собак!

У людей і собак близько 20% маси тіла складається з білка. Білки розрізняються за типом амінокислотних ланцюгів, що беруть участь в їх структурі, і в самій структурі. Яєчний білок, складений як лист (наприклад, шкіра, волосся), менш легко розщеплюється і важче засвоюється. Якщо воно має ниткоподібну або кулеподібну структуру (наприклад, м’язове м’ясо), його легко розділити і дуже легко засвоїти. При перехресному переплетенні у формі хреста (наприклад, сухожиль, кісток або деяких органів, таких як легені або селезінка) важче розщепитись, а також важче перетравлювати.

Середня потреба людини в білках дається як 1 г на кг нежирної маси * (дорослий, звичайна фізична активність). Печінка людини може метаболізувати максимум 4 г білка на кг ММ/день, не перевантажуючись. Це важить у середньому 1,5-2 кг, приблизно 2% маси тіла (70 кг людини). Їжа людини повинна складатися з 20% білка, але не менше 15%.

* Нежирна маса означає масу тіла мінус відсоток жиру

Потреба собаки в білках розраховується відповідно до метаболічної маси тіла собаки і, залежно від активності (за Мейєром/Зентеком), становить 3 - 5 г перетравного білка на кг/КМ (крім цуценят, молодих собак, вагітних та годуючих сук), більше, ніж для людей рекомендується. Вага печінки собаки також вищий - 5% маси тіла порівняно з людиною, і можна припустити, що вона може перетравлювати більше білка/день, не перевантажуючись.

Люди і собаки мають різні потреби в білках за кількістю та складом (засвоюваність). Оскільки багато харчових продуктів, що містять білки, містять пурини, для мене можна подумати, що добове споживання пуринів (контрольні значення) для здорових людей та собак відрізняється. Для того, щоб визначити, що означає низький рівень пуринів стосовно їжі для собак, я розраховую рівень середнього вмісту пурину в раціоні їжі для здорової собаки. Сама потреба залежить від багатьох факторів, таких як розмір собаки, вік, тип шерсті, зовнішня температура, щоденні фізичні вправи та склад їжі.

На мою думку, потрібну кількість білка та кормовий склад необхідно розраховувати індивідуально для кожної собаки, і з цього слід визначати вміст пурину в добовому раціоні, щоб отримати індивідуальне контрольне значення, яке служить еталоном для зменшення кількості пуринів. Залежно від дози алопуринолу кількість пурину може бути відповідно зменшена.

Приклад розрахунку: 20 кг собаки, середньої активності, енергетична потреба 1230 ккал/добу, 20% енергії (3,5 ккал/1 г білково-водного фактора **) з білкових інгредієнтів, (150 г яловичого фаршу, 50 г яловичого серця, 30 г яловичої печінки, 30 г яловичої нирки, 40 г яловичої легені, 100 г моркви, 50 г картоплі, 50 г сирої маси рису, 1 яєчний жовток) дає приблизно 69 г білка з вмістом пурину (за даними Purintabelle.de) приблизно 261,1 мг пурину як особини Довідкове значення.

У цьому прикладі жири та харчові добавки не вказані.

** Фактор Атватера - це константа для фізіологічної теплотворної здатності

Інша можливість полягає у перетворенні рекомендованих кількостей пурину для хворих на подагру у вагу тіла (в середньому 70 кг), подвоєння результату (вища потреба у білках собака) та підрахунок (розраховане значення пурину х КМ собаки), наскільки високий вміст пурину в добовому раціоні.

Приклад розрахунку: 300 мг пуринової дієти для людини (70 кг) дає 4,29 мг пурину х 2 = 8,58 мг пурину на кг маси тіла. Собака 20 кг: метаболічне значення КМ = 9,45741609003 х 8,28 мг пурину = 78,31 мг пурину/день як еталонне значення для дієти з низьким вмістом пуринів. Результат розрахунку з 500 мг пурину/день дає 135 мг пурину/день для нашої собаки зразка 20 кг.

Якщо порівняти розрахунки контрольних значень, ми виявимо, що здорова собака-проба вагою 20 кг споживає близько 261 мг пурину на день. Згідно з розрахунком для дієти людини з низьким вмістом пуринів у дозі 300 мг пурину на добу, наша собака з пробою 20 кг повинна споживати приблизно 79 мг пурину на день, тобто на 182 мг (70%) менше пурину. Розраховане на 500 мг пурину на добу, це дає 135 мг пурину на день для 20-кілограмової собаки, тобто приблизно на 52% менше пурину.

При щоденній кількості пурину 79 мг для собаки зразка 20 кг потреба в білку більше не може бути повністю покрита м’ясосодержащими продуктами і вимагає додавання нежирного кварку та яєць, компроміс, який, на мій погляд, стосується лише крайніх випадків (наприклад, масивне утворення каменів ксантину) рекомендується. У варіанті з 135 мг пурину на добу для 20-кілограмової собаки потреба в білках може бути задоволена м’язовим м’ясом з низьким вмістом пуринів.

Зменшення пуринів індивідуально розрахованого "стандартного корму" на 50% (= 6,75 мг пурину/кг для собаки-проби вагою 20 кг) може бути еталонним значенням і відповіддю на питання "що означає годування з низьким вмістом пуринів".

Стаття Клауса Хаусмана на Pixabay