Правильне харчування та спосіб життя при метаболічних захворюваннях
У нашому суспільстві кількість людей із надмірною вагою та ожирінням (дуже надмірна вага) продовжує зростати, що обумовлено надлишком їжі та, насамперед, відсутністю фізичних вправ. Надмірна вага може призвести до розвитку порушення обміну речовин, цукрового діабету навіть у дитячому віці через високий відсоток жиру в організмі. Через високий відсоток жиру в крові в крові також є більше молекул жиру, які перешкоджають транспортуванню поживних речовин до тіла та м’язових клітин.
(Джерело: Інсуліновий шприц для діабету, Shutterstock, 2011)
Отже, гормон інсулін - це ключ до відкриття дверей клітин організму. Якщо вміст жиру в організмі високий, молекули цукру та інсулін майже не потрапляють або взагалі не потрапляють у клітини організму, оскільки жири перекривають шлях до рецепторів інсуліну. Це призводить до хронічно підвищеного рівня цукру в крові (гіперглікемія) і змушує організм (підшлункову залозу) виділяти більше інсуліну в кров. Через блоковані рецептори виникає резистентність до інсуліну, оскільки клітини організму вже не реагують на гормон інсулін. Оскільки молекули цукру залишаються в крові, відбувається також постійне вивільнення інсуліну, що в кінцевому підсумку призводить до відмови виробляти інсулін в організмі. У цьому випадку це звичайний тип діабету, діабет 2 типу, який в основному спричинений надмірною вагою та високим відсотком жиру в організмі.
Подальші наслідки ожиріння та порушення рівня цукру в крові
Порушення рівня цукру в крові та інсуліну також призводить до збільшення затримки натрію та води в тканинах тіла, а це означає, що серцевий м'яз повинен виконувати більше накачування. Результатом є високий кров'яний тиск (гіпертонія), і це визначається як постійне підвищення систолічного артеріального тиску ≥ 140 мм рт.ст. та діастолічного артеріального тиску ≥ 90 мм рт.ст. Крім того, спостерігається підвищений вміст жиру в крові (наприклад, тригіцериди, холестерин) і низький рівень холестерину ЛПВЩ, що пов’язано з високим відсотком жиру в організмі і особливо вісцерального жиру на животі. Якщо є такі фактори, як ожиріння, високий кров'яний тиск, порушення рівня цукрового обміну та ліпідного обміну, можна говорити про смертельний квартет або метаболічний синдром, оскільки тут фактор ризику серцево-судинних захворювань значно підвищений.
Діагностика цукрового діабету
Чи впливає на цукровий діабет людина, можна визначити лише шляхом вимірювання концентрації глюкози в плазмі крові. Якщо в стані голодування є надмірне значення глюкози (значення декстрози) від 100 до 125 мг/дл, для уточнення зазвичай використовують оральний тест на толерантність до глюкози (OGTT). В ОГТТ рівень цукру в крові спочатку вимірюється натщесерце і через 2 години прийому всередину 50–100 г розчину декстрози. Якщо значення цукру в крові натще повторно підвищується, а 2-годинне значення цукру в крові становить від 140 до 200 мг/дл, діагноз цукровий діабет ясний.
Цукровий діабет - сучасна та повзуча хвороба
У Німеччині поточні оцінки з припущеними незареєстрованими цифрами становлять 10 відсотків, що відповідає приблизно 8 мільйонам випадків діабету з 81 мільйоном жителів. Більшість із них - дорослі, хоча кількість дітей та молоді також різко збільшується. У дослідженні на півдні Баварії було обстежено 520 дітей із сильним надмірною вагою та підлітків у віці від 9 до 20 років. 6,7 відсотків мали порушення обміну цукру в крові, а 1,5 відсотка - діабет 2 типу відповідно до критеріїв ВООЗ. Якщо ви ретельно екстраполюєте ці значення на німецьке населення, ви отримаєте приблизно 5000 дітей та підлітків з діабетом 2 типу.
Дослідження на півдні Баварії показало, що багато дітей, підлітків, а також дорослих можуть хворіти на діабет 2 типу, хоча вони нічого про це не помічали. Діабет стає помітним через повзучі симптоми, такі як посилення позивів до сечовипускання в поєднанні з ненаситною спрагою. Причина полягає в тому, що організм не може транспортувати цукор до клітин організму через брак інсуліну. Ось чому він сильніше виводить молекули цукру через нирки. Це пояснює збільшену втрату води, а також ненормальну спрагу. Виведення цукру також призводить до гіпоглікемії, яка може проявлятися голодом, втомою, порушеннями зору, хронічною втомою та сильним зниженням маси тіла. Цукор у крові повинен бути постійним, оскільки наш мозок і нервові клітини не можуть вижити без глюкози. Сильне виснаження цукру не тільки втомлює, але організм також все більше перетворює білки та жири в цукор, що пояснює сильну втрату ваги.
(Джерело: Vegetable Food, Shutterstock, 2011)
Немає рекомендацій щодо алкоголю, лише допустимі кількості! Алкоголь забезпечує майже таку ж кількість калорій, як жир, і це може негативно вплинути на втрату ваги, рівень ліпідів у крові та кров’яний тиск. Для чоловіків прийнятно до 20 г алкоголю на день, а для жінок до 10 г алкоголю на день за умови, що є бажання вживати алкогольні напої. Крім того, при зміні режиму харчування слід враховувати ваші індивідуальні уподобання щодо вибору страв та частоту прийому їжі.
Вправи також можуть значно зменшити ризик діабету 2 типу, оскільки робота м’язів збільшує засвоєння цукру в клітинах організму. Для цього тілу навіть не потрібен інсулін, оскільки робота м’язів активізує транспортери глюкози (GLUT 4), які можуть транспортувати цукор до клітин організму без інсуліну. Крім того, робота м’язів призводить до вичерпання запасів вуглеводів у м’язах та печінці, завдяки чому організм має більше місця для нових вуглеводів їжі. Після вправ м’язи настільки голодні, що можуть зберігати більше вуглеводів, ніж раніше. Це означає, що запаси цукру в м’язах збільшуються, а це означає, що вам не доведеться дотримуватися суворої дієти або низькокалорійної дієти. Тому доцільно для кожного діабетика вести активний спосіб життя, або займатися силовими та витривалими видами спорту 3 рази на тиждень або частіше ходити у повсякденному житті.