Дієта з низьким вмістом вуглеводів - дієта, яка допомагає схуднути і має користь для здоров’я
Дієта з низьким вмістом вуглеводів - дуже популярна дієта, яка складається з виключення вуглеводів з раціону та дотримання дієти, заснованої лише на білках, жирах та овочах. Назва з низьким вмістом вуглеводів є досить загальним, оскільки це більше стиль життя, оскільки ця дієта має деякі принципи, що лежать в основі більш складної дієти.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів допомагає ефективно і без зайвих зусиль схуднути, не рахуючи калорій. І це тому, що ви виключаєте з раціону, з самого початку, хліб, макарони та цукор, тобто найбільш "небезпечні" джерела вуглеводів для фігури.
Що таке дієта з низьким вмістом вуглеводів?
Як я вже говорив на початку, дієта з низьким вмістом вуглеводів виключає з раціону джерела вуглеводів. Щоденне меню базується на великій кількості жирів і білків, саме тому його ще називають дієтою з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру. З цього принципу народилися кетогенна дієта та дієта Аткінса.
Дослідження показують, що нам не потрібно уникати жирів у своєму раціоні. Це ненасичені та нерафіновані жири. Зберігаючи жири у своєму раціоні та мінімізуючи кількість цукру та борошна, ви можете схуднути, не голодуючи і не рахуючи калорій.
Коли ви відмовляєтеся від вуглеводів, рівень цукру в крові стабілізується, а рівень інсуліну падає. Таким чином, це збільшує процес спалювання жиру і змушує вас почувати себе ситими. Таким чином ви будете менше їсти і худнути. Подумайте про продукти з високим вмістом жиру, такі як масло, лосось, авокадо, і відчуття ситості, яке я відчуваю після вживання невеликої кількості. Дослідження показують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів також допомагає схуднути, а також контролювати рівень цукру в крові, серед інших переваг.
Що ми їмо на низьковуглеводній дієті?
Їжа, дозволена в дієті з низьким вмістом вуглеводів, як правило, містить менше 5% вуглеводів. Сувора дієта з низьким вмістом вуглеводів не перевищує 20 г вуглеводів на день. Помірна дієта дозволяє від 20 до 50 г вуглеводів на день, а легка дієта - до 100 г вуглеводів на день.
Продукти, дозволені в дієті з низьким вмістом вуглеводів: м’ясо, риба, яйця, овочі, молочні продукти, несмажені та несолоні горіхи та фундук.
Продуктами, яких слід уникати, є: цукор, борошно, хліб, макарони, рис, квасоля, картопля та інші бобові культури, що містять велику кількість крохмалю.
Що ми п’ємо при низьковуглеводній дієті?
Очевидно, слід уникати газованих соків та фруктових соків, оскільки в них також є цукор. Напоями, дозволеними в дієті з низьким вмістом вуглеводів, є: несолодка вода, чай і кава та червоне вино в обмеженій кількості.
Приклад меню з низьким вмістом вуглеводів
Сніданок: яєчня, авокадо, сир, бекон.
Перекус: жменька сирого мигдалю або горіхів
Обід: запечений лосось/на пару з овочами або салатом
Закуска 2: йогурт
Вечеря: курка/яловичина/свинина на грилі з масляним соусом + обсмажені овочі (без картоплі, рису, квасолі, гороху)
Переваги дієти з низьким вмістом вуглеводів
Більшість людей, які дотримуються цієї дієти, роблять це для того, щоб схуднути. І це виявилося ефективною дієтою для тих, хто її спробував. Але крім схуднення, дієта з низьким вмістом вуглеводів допомагає контролювати рівень цукру в крові та деякі типи діабету.
Це також сприяє травленню, усуває здуття живота і полегшує симптоми подразненого кишечника. Багато людей, які дотримуються дієти, помітили поліпшення роботи травного тракту з перших днів, позбулися здуття живота і болю в животі.
Дієта з високим вмістом жиру також корисна для нервової системи, оскільки клітинам мозку потрібні здорові жири, щоб функціонувати на повну потужність. Багато людей, які дотримуються дієти, помітили поліпшення пам'яті та позбулися мігрені.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів також має позитивні наслідки для зовнішнього вигляду шкіри, лікує вугрі та сліди, які вони залишають, і освітлює шкіру.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів усуває тягу до цукру і допомагає дуже легко відмовитися від солодощів.
Побічні ефекти дієти з низьким вмістом вуглеводів
Як і в будь-якій дієті, коли ви переходите від способу життя, у якому все є, до обмежувального, організм відчуває і потребує періоду для адаптації. Це те, як ви можете відчувати побічні ефекти, такі як викликаний грип. Я маю на увазі ті самі симптоми, що і застуда: головний біль, втома, запаморочення, дратівливість, поганий настрій.
Інший побічний ефект пов’язаний з адаптацією травної системи до нової дієти. У перші дні у вас можуть спостерігатися розлади травлення, поки організм не звикне до дієти.
Хто НЕ звертається до дієти з низьким вмістом вуглеводів
Якщо у вас діабет, у вас артеріальний тиск або інші серцево-судинні проблеми, якщо ви жінка і годуєте грудьми, перед дотриманням дієти слід проконсультуватися з лікарем. Якщо у вас є якісь інші хронічні захворювання або проблеми зі здоров’ям, зверніться до лікаря, перш ніж дотримуватися будь-якої дієти.