Дієта з низьким вмістом вуглеводів - ключ до успіху в схудненні

Кому потрібна булочка, коли їдять стейк? Тим, хто в цей момент із захопленням киває, підійде дієта з низьким вмістом вуглеводів. Тут багата білками їжа на першому плані, тоді як їжа з високим вмістом вуглеводів відіграє лише незначну роль.

Дієти з низьким вмістом вуглеводів є величезною тенденцією до дієти протягом декількох років. Голлівудські зірки, такі як Дженніфер Еністон, показали шлях і уникали хліба, макаронних виробів та рису, щоб залишатися у формі. Натомість вони їдять м’ясо, яйця, а також салат та овочі. Після того, як кілограми повинні лише зменшитися, все більше людей, які хочуть схуднути, роблять це і повністю змінюють свій раціон. Але це справді гарна ідея?

Чому ми повинні харчуватися з низьким вмістом вуглеводів?

Дієти з низьким вмістом вуглеводів, також відомі як дієти з низьким вмістом вуглеводів, бувають різних форм: дієта Аткінса, метод Логі або дієта Палео. Всіх їх об’єднує одне: їжі, багатої вуглеводами, в основному уникають. Чому? За цим стоять обмінні процеси. Коли ми вживаємо їжу з високим вмістом вуглеводів, таку як велика порція спагетті або шматочок торта, вони перетворюються в цукор в організмі. Рівень цукру в крові швидко підвищується. Організм виробляє багато інсуліну, щоб цукор міг транспортуватися з крові в клітини. Все йде нормально. Єдине дурне на даний момент - це те, що наявність інсуліну в крові перешкоджає спалюванню жиру. Крім того, інсулін посилює почуття голоду і накопичує жир на животі.

Вагомі причини, щоб вивести з раціону вуглеводи. Однак ми не повинні обійтися без усіх них. Вуглеводи - це не просто вуглеводи. Складні вуглеводи, такі як ті, що містяться в цільнозерновому хлібі, макаронних виробах з цільного борошна або бобових, роблять рівень цукру в крові лише повільним, а організм виробляє менше інсуліну. Тому нам не доведеться обійтися без цих продуктів, якщо ми прагнемо до дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Дієти з низьким вмістом вуглеводів: ці продукти дозволяються

Якщо ми максимально уникаємо вуглеводів, нам доводиться їх замінювати - продуктами, багатими на білки та жири. На додаток до овочів, салат і, в менших кількостях, фрукти, м'ясо та риба мають великий вигляд, коли мова йде про низьковуглеводне харчування. Тому що вони не містять вуглеводів. Нам також дозволяється їсти яйця та молочні продукти, а також горіхи та насіння.

Цей вибір продуктів показує, що вегетаріанцям і особливо веганам важко застосовувати дієту з низьким вмістом вуглеводів у своєму повсякденному житті. У них бракує деяких важливих джерел білка, вітамінів та мінералів. Це може призвести до недоїдання.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів: ці продукти заборонені

Що стосується дієти з низьким вмістом вуглеводів, звичайно заборонені всі продукти, що містять особливо багато вуглеводів. Особливо ті з простими вуглеводами, як білий хліб або тістечка, завдяки яким рівень цукру в крові швидко зростає. Ми повинні обійтися без цих продуктів:

Вироби з білого борошна, такі як хліб, тістечка
Макарони
рис
Картопля
вівсянка
Шоколадні та інші солодощі
Фастфуд
солодкі напої, такі як сік, шприці та газовані напої
алкоголь

Дієта з низьким вмістом вуглеводів: ідеї рецептів сніданку, обіду та вечері

Ті, хто зупинився на дієті з низьким вмістом вуглеводів, часто стикаються з проблемою: Що ще я можу їсти? Оскільки хліб, макарони та Co. домінують у більшості наших страв.

Сніданок з низьким вмістом вуглеводів:
Вранці можна почати з омлету замість хліба та мюслі, наприклад. Велика порція нежирного кварку з фруктами теж смачна. Ті, хто віддає перевагу ситному, можуть захопити яєчню та бекон.
Тут є більше ідей для сніданку з низьким вмістом вуглеводів

Обід з низьким вмістом вуглеводів:
Зробити обід з низьким вмістом вуглеводів часто простіше. Локшина, рис та картопля опущені, але овочева або салатна порція більша. Також є нежирна курка або риба.

Вечеря з низьким вмістом вуглеводів
Вечеря може бути оформлена подібно до обіду. На додаток до великої порції овочів можна подати омлет або яєчню. М’ясо та риба також мають приємний смак.
Тут є більше ідей для вечері з низьким вмістом вуглеводів

Допомагає дієтам з низьким вмістом вуглеводів при втраті ваги?

Якщо ми обійдемося без такої кількості смачної їжі, це, принаймні, варто того! Ті, хто покладається на дієту з низьким вмістом вуглеводів для схуднення, насправді отримують винагороду. Втрата ваги досягається швидко, особливо на початку, оскільки стимулюється спалювання жиру. Через високий рівень споживання білка жодна м’яз не руйнується, як це буває при інших формах дієти, і ви відчуваєте менший голод.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів: плюси і мінуси

Кілограмів зменшується, але дієтологи все ще сперечаються про те, наскільки здоровою є дієта з низьким вмістом вуглеводів. Прихильники ставлять в центрі швидке схуднення. Такі опоненти, як Німецьке товариство харчування, критикують високий рівень споживання білків і жирів. Занадто велика кількість білка може потенційно пошкодити нирки в довгостроковій перспективі. Ризик розвитку раку товстої кишки також збільшується, якщо їсти багато червоного м’яса. Крім того, м’ясо та молочні продукти часто є невеликими холестериновими бомбами.

На щастя, є також золота середина. Ніхто не повинен обирати суворо вуглеводну дієту. Натомість продукти, що містять багато простих вуглеводів, такі як солодощі та вироби з білого борошна, можна в основному пропустити. Час від часу порція цільнозернових спагетті або скибочка цільнозернового хліба не представляє ніяких проблем. Як варіант, вечеря може бути розроблена так, щоб вона мала низький вміст вуглеводів, щоб спалювання жиру справді йшло за ніч.