Дієта з низьким вмістом вуглеводів - найпоширеніші форми, переваги та недоліки
Дієта з низьким вмістом вуглеводів завжди орієнтована на зменшення вуглеводів. Їх замінюють білками та цінними жирами, такими як ті, що містяться в лососі
Мало вуглеводів, але багато білків і здорового жиру: дієта з низьким вмістом вуглеводів вже давно є однією з найпопулярніших форм харчування в західному суспільстві. На початку 2000-х він став популярним у США як наступник дієти з низьким вмістом жиру, а незабаром і став відомим у Європі. Тут ми пояснимо, що саме це таке, звідки береться дієта з низьким вмістом вуглеводів і які продукти дозволені. Ми також виділяємо переваги та ризики цієї дієти для зниження ваги з низьким вмістом вуглеводів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Для більшої різноманітності на тарілці: Кулінарна книга з безліччю смачних страв з низьким вмістом вуглеводів
Як виглядає дієта з низьким вмістом вуглеводів?
При такому виді дієти вуглеводів, як правило, мало в тарілці не більше 100-150 грам. Локшина, картопля та звичайний хліб зазвичай є табу. Для цього ви їсте багато продуктів, багатих білком і ненасиченими жирними кислотами. Наприклад, м’ясо, яйця та авокадо часто є частиною низьковуглеводної дієти.
Що робить дієта з низьким вмістом вуглеводів?
Втратити вагу є метою цієї дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ви швидко худнете з низьким вмістом вуглеводів з різних причин: з одного боку, жири та білки заповнюють вас, тому ви відчуваєте менше апетиту. З іншого боку, виробництво інсуліну зменшується, а це означає, що зберігається менше жиру.
Єдиний недолік: Ці поживні речовини задовольняють вас лише на короткий час. Це може спричинити тягу до їжі, яка може спричинити ефект йо-йо.
Ті, хто їдять однобічно занадто довго, тобто залишають вуглеводи, також ризикують підвищити рівень холестерину, що може призвести до судинних захворювань і навіть тромбозу. В ідеалі ви можете обійтися лише без так званих вуглеводів у помірних кількостях. Вироби з білого борошна можна залишати з чистою совістю в інтересах збалансованого харчування, як і всі продукти з високим глікемічним індексом. З іншого боку, цільнозернові продукти - це «хороші вуглеводи». Вони підтримують рівень цукру в крові стабільним і, отже, повноцінним протягом тривалого часу.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Яка дієта з низьким вмістом вуглеводів найкраща?
Існують різні варіації дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ось декілька з них:
Середземноморська дієта
Низький вміст вуглеводів: середземноморська дієта є помірною формою схуднення. Він містить безліч смачних рецептів з середземноморського регіону і може бути легко інтегрований у повсякденне життя. У меню багато свіжих овочів, риби та нежирного м’яса. Ви не вживаєте більше 100 грамів складних вуглеводів на день. Вони містяться в продуктах, багатих клітковиною. Наприклад, підходять макарони з цільної пшениці, лобода та овес.
Смачно: за середземноморської дієти на столі є цільнозернові макарони з морепродуктами та мідіями
Макарони з цільної пшениці також дозволяються на дієті з низьким вмістом вуглеводів:
Шукаєте рецепти? Тут ви знайдете 90 страв:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Метод Логі
Логі означає "Низькоглікемічна та інсулінемічна дієта". Англійський термін описує тип дієти, метою якої є підтримка інсуліну в крові та рівень цукру в крові на низькому рівні. Любителі цієї дієти вважають це не дієтою, а а перманентна форма здорового харчування. Це для профілактики діабету та серцево-судинних захворювань. Взірцем методу Логі є раціон мисливців та збирачів. Дієта базується на чотирирівневій харчовій піраміді.
На першому етапі є різні види овочів, грибів та фруктів без великої кількості цукру. На день можна їсти будь-яку кількість їжі на цьому поверсі. В ідеалі ви повинні їсти щонайменше три порції овочів і дві порції фруктів на день.
Їжа, багата білками, розташована на другому поверсі. У тому числі: м’ясо, птиця, риба, молочні продукти, горіхи та бобові, які можна їсти під час кожного прийому їжі. Однак вони повинні складати лише третину порції. Решта повинна складатися з овочів або інших продуктів першого рівня.
Крохмалисті та вуглеводні продукти, такі як цільні зерна, картопля та рис, можна знайти на третьому рівні. Відповідно до теорії логі, продукти цієї групи слід вживати лише в помірних кількостях, оскільки вони впливають на рівень цукру в крові людини.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Четвертий рівень містить "погані" продукти, які переконали Логіса вживати дуже рідко, оскільки вони підвищують рівень інсуліну в крові. Сюди входять продукти з білого борошна, цукристі напої, чіпси та подібні нездорові речі.