Дієта з низьким вмістом вуглеводів - наскільки здоровою є диета в США

Сьогодні вранці ще раз погляньте на ваги? В Австрії лише 44% чоловіків та 55% жінок мають нормальну вагу. А ті, хто незадоволений своєю вагою тіла, очевидно, також замислюються про дієти. Хоча втрата ваги завжди повинна поєднуватися з довгостроковою зміною дієти та більшими фізичними вправами, існує безліч способів швидко скинути кілограми. Однією з них є дієта з низьким вмістом вуглеводів. Але наскільки це здорово насправді без вуглеводів? І що стоїть за принципом дієти?

Що таке вуглеводи?

дієта
Той, хто розглядає дієту з низьким вмістом вуглеводів, повинен точно знати, без чого він насправді робиться. Вуглеводи, які також відомі як сахариди, є важливими компонентами нашого раціону разом з жирами та білками. Багато основних продуктів, таких як рис, хліб або картопля, мають високий вміст вуглеводів. В організмі вони є постачальником енергії номер 1, оскільки їх можна швидко використати (на відміну від жиру). Якщо організм перенасичений вуглеводами, це стає помітним при збільшенні ваги, оскільки надлишок перетворюється на жир і зберігається. І навпаки, це означає, що при дефіциті вуглеводів запаси жиру в організмі вичерпуються - і саме тут входить дієта з низьким вмістом вуглеводів.

Яка дієта з низьким вмістом вуглеводів є правильною?

За останні кілька років американські автори, такі як Аткінс та Кірш, розробили різні підходи до низьковуглеводних дієт. Хоча деякі дієти рекомендують повністю уникати вуглеводів (= кетогенна дієта), інші дозволяють зменшити споживання. Наприклад, дієта Аткінса базується на дієті, в якій дуже багато білків і жирів; навіть дієта з алкоголем дозволена. Не існує такого поняття, як «правильна» дієта з низьким вмістом вуглеводів - ви повинні спробувати це, щоб підібрати правильну дієту для себе.

Аспекти здоров’я при низьковуглеводній дієті

Короткотерміновий успіх дієти з низьким вмістом вуглеводів достатньо доведений. Однак у довгостроковій перспективі може бути сумнівно вживати занадто багато жиру або білка. Особливо м’ясна дієта збільшує ризик раку товстої кишки. Багато рослинної їжі повинно запобігти цьому. Надмірне споживання білка напружує нирки та печінку - це може призвести до головного болю та втоми. Той, хто помічає, що власне тіло бунтує проти дієти, повинен мати справу з іншими формами харчування, щоб не нашкодити собі.

Так діє дієта з низьким вмістом вуглеводів

Ясно одне: продукти з низьким вмістом вуглеводів із зниженим вмістом вуглеводів змушують схуднути. Для цього особливо підходять овочі, риба, м’ясо та молочні продукти. Для мотивації та психіки також вигідно не звертати уваги на те, без чого вам обійтися, а їсти якомога смачніше. Це досягається зменшенням вмісту вуглеводів у стравах, які ви зазвичай їсте. Наприклад, кабачки можуть чудово замінити макарони, якщо їх правильно нарізати.