Дієта з низьким вмістом вуглеводів опускає вуглеводи і здорово худне
Якщо ви хочете схуднути за допомогою дієти, немає способу обійти "низький вміст вуглеводів".
Багато дуже популярних дієт працюють за принципом "з низьким вмістом вуглеводів" - англійською мовою "мало вуглеводів".
Найвідоміші варіанти "з низьким вмістом вуглеводів" Дієта Аткінса та Дієта Саут-Біч, але також Дієта Glyx.
також читайте
Low-Carb, Atkins, South-Beach Як заощадити вуглеводи і отримати худі
СКРІЗАНА ДІЄТА За 6 тижнів втратьте 2 розміри суконь!
Ось як дієта діє довгостроковий контрольний список для успішного схуднення
Схудніть за допомогою вправ, як знайти свій здоровий рівень фізичної форми
Схудніть у повсякденному житті 50 тонких підказок на всі випадки
Так працює низький вміст вуглеводів
Він базується на припущенні, що організм завжди отримує енергію з жиру, коли йому не вистачає вуглеводів. Отже, якщо ви їсте мало або зовсім не вуглеводів, вам слід худнути майже автоматично.
Ось чому більшість з них пишуть "низький вміст вуглеводів"-Дієти також не зменшується кількість їжі.
Для кого призначені дієти з низьким вмістом вуглеводів?
В принципі, низький вміст вуглеводів корисний для всіх. Однак така форма харчування особливо сприятлива для всіх людей із зайвою вагою, які вже мають порушення обміну цукру та жиру.
Також діабетики або люди з гіпертонія або інші проблеми з обміном речовин можуть принести користь.
Увага! Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, перед зміною дієти краще завжди звертатися до лікаря!
Що дозволено, що ні?
✔︎ Окрім овочів та (мало!) Фруктів, їдять також жирну їжу, таку як лосось або скумбрія, молюски, м’ясо, яйця та високоякісні рослинні олії та масло.
✔︎ Ви повинні уникати всіх продуктів з високою концентрацією вуглеводів, таких як хліб та тістечка, макарони, рис, картопля та всілякі цукру. Звичайно, це стосується і напоїв, що містять цукор.
Які найбільші вуглеводні бомби?
Більшість вуглеводи ховатися у білому хлібі, хлібобулочних виробах, макаронах, пиві, а також у справді здоровому рисі та картоплі.
Отже, їжа з низьким вмістом вуглеводів складається переважно з риби, м’яса, овочів та молочних продуктів.
До речі: відповідні рецепти з низьким вмістом вуглеводів поєднують харчову концепцію з ніжними методами приготування, такими як приготування на пару, а не смаження.
Що я використовую для заміни вуглеводів?
Багато вуглеводних бомб легко замінити іншими продуктами зі значно меншою кількістю вуглеводів.
Приклади хороших замінників вуглеводів:
- Локшина з кабачків замість локшини
- Фрукти з низьким вмістом цукру намазують замість варення
- Кокосове та мигдальне борошно замість пшеничного
Як приготувати з низьким вмістом вуглеводів
► Овочеві спагетті замість макаронних виробів: Готуйте макарони для рецептів з низьким вмістом вуглеводів - з овочів. Просто наріжте улюблені овочі довгими тонкими смужками за допомогою овочечистки.
► Цвітна капуста замість картоплі: Приблизно всі рецепти, в яких використовується картопля, так само добре працюють із цвітною капустою. Будь то пюре, суп, запіканка - цей вид капусти є універсальним. У 100 грамах вареної картоплі міститься 14 г вуглеводів (KH). З іншого боку, 200 г цвітної капусти містять лише 5 г вуглеводів. Це переконливо, чи не так?
І ще дві поради з низьким вмістом вуглеводів:
► Овочеві чіпси замість картопляних чіпсів: Більшість з нас просто не можуть і не хочуть обійтися без нагризання. Але картопляні чіпси - абсолютно заборонено. Фокус: скибочки моркви, буряка та топінамбура, засмажені в духовці.
► Насіння чіа замість вівсяних пластівців: Вівсянка на смак і корисна для здоров’я, але насіння чіа можуть зробити ще більше. Вони низькокалорійні, змінюють свою консистенцію при контакті з водою і збільшуються вдесятеро. Це тримає вас ситими надовго!
також читайте
Дієта «Все, що можна» Їжте все і худніть?
ЯБЛУКОВИЙ ОЦЕТОВА ДІЄТА Отримайте струнку з яблучним оцтом та водою
Тире дієта Зниження артеріального тиску під час схуднення
Clean-Eating Тонкий і підходить без цукру і білого борошна
Чому низький вміст вуглеводів допомагає вам так добре схуднути?
Оскільки ця форма їжі полегшує обмін речовин, уникає тяги та сприяє втраті жиру.
- Якщо ви їсте багато вуглеводів замість вуглеводів, рівень цукру в крові постійно зростатиме. Потім організм виділяє інсулін. У свою чергу інсулін приносить цукор, який транспортується з крові в клітини організму. Це заважає втраті жиру. Крім того: Вуглеводи, такі як біле борошно та цукор, призводять до того, що рівень цукру в крові зростає особливо швидко і дуже високо. Ви отримуєте тягу до цукру. Якщо ви піддаєтеся і з’їсте шоколадку, порочне коло починається спочатку.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів порушують цей механізм. Їдять їжу, яка має Рівень цукру в крові підтримуйте його постійним і таким чином уникайте страшних нападів цукру.
Які недоліки можуть мати низькі вуглеводи?
Якщо повністю уникати вуглеводів, «низький вміст вуглеводів» не особливо підходить як довготривала дієта. Тоді нашому організму просто не вистачає занадто багато поживних речовин. Результатом є тяга до їжі та ефект йо-йо.
При дієті з низьким вмістом вуглеводів споживання жиру може стати проблематичним в довгостроковій перспективі. Наприклад, дієта Аткінса забороняє нежирну їжу. У довгостроковій перспективі це може призвести до серцево-судинних проблем, подібних до проблем людей із зайвою вагою, які дотримуються цього типу дієти, незважаючи на свою струнку фігуру.
Як утримувати свою вагу на дієті з низьким вмістом вуглеводів?
Добре функціонуюча дієта - це зміна раціону. Ви повинні почуватись добре в цьому назавжди.
Зрозуміло, що ті, хто харчується так само, як і до дієти з низьким вмістом вуглеводів після схуднення, також знову набиратимуть вагу. Але якщо ви знову підете не так, пробачте себе, але також негайно намітьте наслідки.
Порада: Знову ж таки, регулярно не їжте вуглеводів протягом дня. Тоді ви знову швидко втратите плюсову вагу.
також читайте
Найбільші помилки в дієті під час перевірки Це те, як втрата ваги гарантується НЕ!
ДУКАНСЬКА ДІЄТА Їжте мало вуглеводів, але багато білків
Спалювання жиру ін’єкцією дитячого гормону Голлівуду для схуднення
Чарівний суп Можна назавжди загубити за допомогою капустяного супу ?
Як може виглядати план дієти з низьким вмістом вуглеводів?
☞ На сніданок замініть хліб та варення на йогурт зі свіжими фруктами та горіхами. Або спробуйте хумус з нуту з кунжутною пастою з помідорами та оливками
☞ В обідній час подають свіжий салат з яйцем або сиром або овочі на пару з рибою
Наприклад, основний прийом їжі в день з низьким вмістом вуглеводів може виглядати так:
☞ ПТИЦЯ: ЛИМОНОВА КУРИНА зі шпинатом
інгредієнти
40 г вершкового масла
1 зубчик часнику
1 органічний лимон
1 ст. Ложка подрібненого мигдалю
1 ст. Ложка пшеничних висівок
сіль
перець
2 філе курячої грудки (по 200 г)
1 ст ложка олії
400 г замороженого шпинату (не пресованого в блоки) свіжотертого мускатного горіха
підготовка
・ Розігрійте духовку до 130 °. Розтопіть 20 г вершкового масла, очистіть і видавіть часник. Промийте лимон гарячою водою і обсушіть, дрібно натріть шкірку, вичавіть сік. Перемішайте мигдаль, пшеничні висівки, цедру лимона і 1 столову ложку лимонного соку, приправте сіллю і перцем.
・ Помийте філе курячої грудки і обсушіть. Розігрійте на сковороді олію, смажте м’ясо навколо приблизно 5 хвилин до світло-коричневого кольору, а потім вийміть із сковороди.
Покладіть на сковороду ще заморожений шпинат з рештою вершкового масла і тушкуйте 5 хвилин. Приправте мускатним горіхом і 1⁄2–1 ст. Ложки лимонного соку, приправте сіллю і перцем.
・ Розділіть шпинат на дві невеликі форми для випікання (приблизно 15 × 20 см). Покладіть зверху філе курячої грудки, змастіть зверху масляною сумішшю і обережно натисніть. Готувати в духовці (в центрі) 18-20 хвилин. Потім увімкніть гриль і обсмажте філе за 3 - 5 хвилин до золотистої скоринки.
і додатково:
☞ ЦУКІНІ ФРІ
інгредієнти
75 г нутового борошна
1⁄2 ч. Ложки розпушувача
1⁄2 чайної ложки чорного перцю, свіжомеленого
1⁄2 ст ложки коріандру, меленого
1 жовток, збитий
1⁄2 ложки рослинного масла
125 мл газованої води
500–750 мл рослинного масла для смаження у фритюрі
3 кабачка середнього розміру, нарізані соломкою товщиною 1 см
1 ст ложка солі
1 1⁄2 ст. Ложки спеції затар
підготовка
・ У великій мисці змішати нутове борошно, розпушувач, перець та коріандр. Додайте жовток і 1⁄2 столової ложки олії і перемішайте виделкою до грубого тіста. Повільно вливайте газовану воду, постійно помішуючи. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину.
・ Нагрійте олію на великій сковороді, поки вона не досягне 190 градусів. Якщо термометра немає, додайте в олію кубик хліба. Олія буде досить гарячою, коли хліб підсмажиться за 30 секунд.
・ Поверніть в тісто жменю паличок з кабачків, щоб вони були покриті ними. Обережно влийте щипцями гарячу олію і смажте у фритюрі близько 4 хвилин, поки вони не стануть золотистими. Вийміть з олії щілинною ложкою і злийте на паперові рушники. Повторювати, поки все не буде витрачено.
・ Перед подачею присмажте картоплю сіллю та затаром. Якщо ви хочете гарнір, чудовим є йогурт, заправлений невеликою кількістю оливкової олії та лимонного соку.
Порада: Кулінарні книги для середземноморської кухні містять безліч рецептів, які дають мало або зовсім не містять вуглеводів.
Що говорять експерти про тенденцію з низьким вмістом вуглеводів?
Німецьке товариство з питань харчування рекомендує віддавати перевагу рослинним оліям і звертати увагу, наприклад, на «приховані жири» в ковбасах та готовій продукції. Що стосується продуктів, що містять вуглеводи, DGE рекомендує віддати перевагу цільнозерновому варіанту - наприклад, цільнозерновому хлібу замість тостів.
Низький жир проти низького вмісту вуглеводів - Який найкращий спосіб схуднути?
Обидві дієти допомагають схуднути однаково добре чи погано. Принаймні, це результат порівняльного дослідження, опублікованого в 2018 році:
У групі, яку очолював Крістофер Гарднер з Медичної школи Стенфордського університету (штат США, Каліфорнія), було 609 учасників дослідження із зайвою вагою у віці від 18 до 50 років, розділених на дві групи. Один їв з низьким вмістом жиру, інший з низьким вмістом вуглеводів. Усі учасники протягом року дотримувались відповідного дієтичного плану.
Результат:
Учасники втратили в середньому 5,5 кілограмів - в обох групах і абсолютно незалежно від їхнього індивідуального типу гена та метаболізму інсуліну.