Дієта з низьким вмістом вуглеводів. Той, хто виключає з меню цукор і крохмаль, стає більш непомітним

При низькому вмісті вуглеводів страждає мозок

вуглеводів
Вуглеводи підтримують мозок у формі. (Фото: архів) Тенденцією є дієти, що уникають вуглеводів. Але дієти для схуднення - відомі як Low Carb, Atkins & Co. - мають один недолік: якщо обійтися без цукру і крохмалю, пам’ять і увага страждають, як показує недавнє дослідження Університету Тафтса в штаті Массачусетс. Дослідники порівняли показники роботи мозку жінок, які втратили вагу на низькому рівні вуглеводів, і показники пацієнтів, які дотримувались збалансованої дієти для схуднення. Це показало, що вуглеводна дієта значно покращила роботу мозку.

Сила для мозку Харчування мозкуПеревірка пам’яті Наскільки ваш мозок у формі?Інтернет-вікторина Знати про жири?

Цукор - паливо для мозку

На відміну від більшості інших органів, мозок не може отримувати енергію з жирів, лише з вуглеводів - але не може їх зберігати. Це також причина, чому коли рівень цукру в крові падає, концентрація страждає або постраждалі навіть падають у непритомність. Тому дослідники на чолі з професором Холлі А. Тейлор підозрювали, що сірі клітини страждають від дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Страждають увага та пам’ять

Вчені перевірили свою гіпотезу на 19 жінках у віці від 19 до 22 років. Дев'ять випробуваних мали схуднути за принципом низького вмісту вуглеводів, тобто з невеликою кількістю вуглеводів. Іншим десяти жінкам було призначено збалансовану дієту для схуднення. З інтервалом у кілька днів дослідники провели загалом п’ять тестів працездатності, в яких, серед іншого, перевіряли увагу та короткочасну та довготривалу пам’ять. Дослідження показало: Поки в їжі не було вуглеводів, жінки з низьким вмістом вуглеводів працювали гірше. Як тільки макарони, картопля та Ко повернулися за стіл, показники роботи мозку знову покращились.

"Прямий вплив на розумову діяльність"

"Дослідження показує, що дієта безпосередньо впливає на розумову діяльність", - сказав професор Тейлор у прес-релізі університету. Популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів є негативним прикладом того, як їжа впливає на мислення та сприйняття. Попередні дослідження показали, що діти, які снідають, успішніше в школі, ніж ті, хто не снідає. Також вважається впевненим, що адекватне споживання омега-3 жирних кислот, вітамінів та мінералів позитивно впливає на роботу мозку.

Детальніше про схуднення:Якщо шлунок залишається десятьма блоками схудненняКорисні та погані жири Хороший холестерин захищає мозок Корисна для мозку Фолієва кислота підтримує голову і тіло в тонусіЩасливий розум у вправі рухатись тілом як антидепресант

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.