Дієта з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів проти дієти з низьким вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів

Дослідники з різних дисциплін порівнювали вплив дієт з низьким вмістом жиру та вуглеводів з дієтами з низьким вмістом жиру та вуглеводами.

Дослідники з Гарвардської школи громадського здоров’я Т.Ч. і Бостонської дитячої лікарні, а також колеги з різними знаннями та перспективами дієти порівняли відповідні позиції. Чи ефективніші дієти з низьким вмістом жиру/з високим вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом вуглеводів. Або це визначає тип жиру? Зрештою вчені досягли консенсусу та визначили необхідні подальші дослідження. Тому що існували також різні, незрозумілі погляди на харчування.

Консенсус щодо дієт

Дослідники погодились, що жодне конкретне співвідношення жиру до вуглеводів не є найкращим для всіх людей. Вони також погодились, що якісна дієта - з низьким споживанням цукру та рафінованих зерен - є найбільш здоровою для більшості людей. Це полегшує вам підтримку здорової ваги тіла, а також знижує ризик хронічних захворювань.

Автори досягли консенсусу щодо трьох різних позицій, що стосуються поживних рекомендацій щодо дієти, споживання жирів та вуглеводів:

1. Високе споживання жиру призводить до ожиріння та діабету, хвороб серця та, можливо, раку. Тому дієта з низьким вмістом жиру є явно кращою.
2. Перероблені, рафіновані вуглеводи негативно впливають на обмін речовин. Дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенні (з дуже низьким вмістом вуглеводів) жири корисні для здоров’я.
3. Відносна кількість харчових жирів та вуглеводів має мало значення для здоров'я. Навпаки, тип споживаного жиру або вуглеводів дуже важливий.

Зрештою, дослідники також погодились, що споживані продукти були високоякісними, навіть під час дієт. Зрештою, важливим є не лише підрахунок калорій. Відповідно, замість насичених або трансжирів слід вживати ненасичені жири. Цільнозернові продукти та овочі також рекомендуються замість рафінованих вуглеводів.

---