Дієта з повільним вуглеводом - чого можна очікувати від цієї дієти з низьким вмістом вуглеводів

(Компендіум з низьким вмістом вуглеводів) - Не рахуючи калорій, скиньте до 10 кілограмів всього за 30 днів! Саме це обіцяє винахідник дієт Тімоті Феррісс у своїй книзі "4-годинне тіло". Чи насправді концепція дієти така революційна, як здається на перший погляд, на яких принципах вона ґрунтується і чи є повільний вуглевод оптимальним введенням у постійно здоровий спосіб життя, Про це можна дізнатись у наступній статті.

чого

Піонер з повільними вуглеводами Тім Ферріс

Той, хто займається стратегіями виправлення нездорової харчової поведінки, рано чи пізно натрапляє на ім’я Тімоті Ферріс. Нью-Йоркер, 1977 року народження, є не тільки автором дієтичного посібника "4-годинне тіло", але й успішним підприємцем.

На додаток до дуже популярного менеджерського блогу, він є власником Інтернет-компанії BrainQUICKEN, яка в основному продає харчові добавки. Він також є затребуваним консультантом в університетах та компаніях. Тім Феррісс - чемпіон світу з танців танго і кілька років був чемпіоном країни з кікбоксингу.

Основні принципи повільної вуглеводної дієти

Подібно до низьковуглеводних, принцип повільних вуглеводів заснований на споживанні продуктів, що мають найнижчий глікемічний індекс. По суті, це означає повністю уникати продуктів, що містять вуглеводи та цукор. Натомість у меню є багато продуктів, багатих білками, вибраних жирів та овочів.

Для спрощення рекомендацій щодо харчування та прискорення успіху дієти, Тімоті Ферріс завжди використовує одні і ті ж страви на певних етапах дієти.

Що таке "повільні вуглеводи"?

Термін "повільні вуглеводи" вводить в оману. До категорії продуктів з повільним вуглеводом не належать цільнозернові макарони, горіхи, хліб із зерна тощо, а продукти, які в основному складаються з клітковини. Сюди входять, наприклад, бобові культури, такі як сочевиця або горох, а також численні види овочів, такі як перець або авокадо. Вуглеводи будь-якого виду, включаючи цільнозернові продукти, під час дієти категорично заборонені! Принаймні шість днів на тиждень.

День гурмана та тренування як дієтичний підсилювач

Велика різниця між дієтою Ферріса та низьковуглеводними концепціями, такими як Аткінс, полягає в тому, що дотримуватися суворого режиму харчування потрібно лише шість днів на тиждень. У будній день, так званий "День обману" ("День їжі"), ви можете їсти все, до чого жадаєте.

Через збільшене споживання калорій, дозволених вуглеводів та споживання солодкої їжі, цей день повинен служити для активізації обміну речовин та підтримки мотивації.

Крім того, Тім Ферріс рекомендує схуднути за допомогою фізичних вправ, щоб підтримати дієту. У своїй книзі він пропонує два-три тренінги на тиждень.

Правила повільної вуглеводної дієти

Ні вимірювання, ні зважування, ні набридливого підрахунку калорій: Повільна вуглеводна дієта дотримується простих правил, які в цілому спрямовані на те, щоб отримати в організмі менше калорій, ніж потрібно. Ваш організм повинен покрити дефіцит калорій, використовуючи енергію, яка зберігається у ваших жирових відкладеннях. Як результат, ваші жирові клітини спорожняються. Ви худнете.

1-е правило: постійно уникати «швидких» вуглеводів

Всі продукти, що містять борошно, крохмаль та цукор будь-якого виду, є табу. До них належать:

  • коровай
  • Картопля
  • рис
  • Макарони
  • паніроване м’ясо та панірована риба
  • Готові продукти (фаст-фуд, піца, чіпси)
  • Торти, тістечка
  • Солодощі будь-якого виду
  • фрукти
  • Молочні продукти

Правило 2: їжте одні і ті ж страви знову і знову

Відповідно до інструкцій, ви складаєте їжу з наступних продуктів

  • Білки тваринного походження: свинина, яловичина, курка, яйця, риба
  • Бобові (замочені і приготовлені на ніч): чорна і біла квасоля, нут, сочевиця
  • Овочі: все дозволено. При повільно вуглеводній дієті деякі овочі, такі як брокколі, горох, спаржа та шпинат, особливо цінні. Однак слід лише помірковано вживати інші сорти, такі як помідори або авокадо.

Ви можете з’їдати скільки завгодно згаданих продуктів. Просто важливо, щоб кожен прийом їжі містив джерело білка. Навіть якщо ви їсте набагато більше за кількістю, ніж зазвичай, ви гарантовано схуднете завдяки меншій щільності енергії, що міститься в дозволених продуктах.

Правило 3: Вживайте лише безкалорійні напої

Хоча більшість дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як дієта на Саут-Біч, дозволяють фруктові соки та молочні продукти на певних етапах дієти, під час дієти з повільним вуглеводом можна вживати лише такі напої:

  • Води, не менше трьох літрів на день
  • Кава (без молока, несолодкий)
  • Чай (несолодкий)

Виняток: Відповідно до філософії повільних вуглеводів, червоне вино не чинить негативного впливу на спалювання жиру. Ось чому час від часу дозволяється келих червоного вина.

Правило 4: Бенкет один день на тиждень

Ви визначаєте фіксований день на тиждень, коли ви можете припинити повільну вуглеводну дієту та бенкет. Їжте і пийте те, що і скільки завгодно: макарони, картопля, фрукти, шоколад, фруктовий сік, пиво. Все можливо.

Наскільки перспективною є повільна вуглеводна дієта?

Принцип легко зрозуміти і може бути реалізований з великою дисципліною. Якщо дотримуватись правил, то за короткий проміжок часу ви насправді сильно схуднете. Однак досвід показав, що вкрай складно щодня їсти майже одне і те ж.

Незважаючи на те, що ви можете їсти необмежену кількість згаданих продуктів і вільно їх поєднувати, а "Cheat Day" пропонує різноманітність, обмеження серйозні. Якщо ви сумніваєтесь, це допомагає лише насправді спробувати повільно вуглеводну дієту.

Для кого підходить повільна вуглеводна дієта?

Люди, які хочуть швидко і легко скинути кілограми і мають достатню дисципліну, можуть швидко досягти своєї мети за допомогою дієти. Люди, які мають такі проблеми зі здоров’ям, як цукровий діабет, хвороби нирок або високий кров’яний тиск, перед початком лікування обов’язково повинні отримати «зелене світло» від лікаря.

Якщо ваш організм схильний до гіпоглікемії у стресових ситуаціях або при нерегулярному прийомі їжі, з усіма наслідками, такими як труднощі з концентрацією уваги та запаморочення, вам слід Краще не робити повільний вуглевод, але шукати альтернативи.

Увага! Принцип повільного вуглеводів не підходить для постійного харчування, а дієти з відновленням з обмеженням за часом. Якщо ви вирішили цю дієту і хочете уникнути страшного ефекту йо-йо, вам слід подумати про те, як ви хочете структурувати свій раціон після досягнення бажаної ваги.

Переваги повільної вуглеводної дієти

  • мало, легко зрозумілих правил
  • швидка втрата ваги за короткий проміжок часу
  • Залежно від характеру, хороша мотивація через "день їжі"
  • Окрім харчової поведінки, дієта також тренує силу волі
  • більш свідоме поводження з їжею
  • Рекомендований вид спорту протидіє руйнуванню м’язів.

Недоліки повільної вуглеводної дієти

  • дозволено мало продуктів
  • одноманітне харчування
  • Загалом, багатьох важливих поживних речовин бракує, і існує загроза дефіциту поживних речовин
  • потрібні дорогі харчові добавки
  • за дієтою важко встигати
  • не підходить людям із проблемами зі здоров’ям
  • Повільному вуглеводу як постійній формі харчування настійно не рекомендується

Суть на повільній вуглеводній дієті

Той, хто хоче використовувати повільно вуглеводну дієту, незважаючи на вищезазначені застереження, буде винагороджений швидкою втратою ваги. Щоб запобігти руйнуванню м’язів, на додаток до чистої зміни дієти, настійно рекомендуються спортивні одиниці, показані в книзі.

Дієта з повільним вуглеводом уникає молочних продуктів та фруктів, а також цільнозернових продуктів. Щоб компенсувати дефіцит цієї односторонньої дієти, вам доведеться ковтати харчові добавки під час повільної вуглеводної дієти. Загалом, воно не є ні збалансованим, ні здоровим і, звичайно, не підходить для постійного способу життя.