Дієта з високим вмістом клітковини, яка допомагає контролювати діабет 2 типу Creapharma
ЧІКАГО - Група американських та китайських дослідників виявила, що споживання харчових волокон допомагає стабілізувати рівень цукру в крові при діабеті через вплив на кишкові бактерії (мікробіом). Окрім позитивного впливу на рівень цукру в крові, ця дієта з високим вмістом клітковини призвела до більшої втрати ваги та кращого контролю рівня ліпідів у крові. За останніми даними ВООЗ, на цукровий діабет страждає приблизно 422 мільйони людей у всьому світі. Переважна більшість, приблизно 90%, страждають на діабет типу 2. Діабет 2 типу розвивається, коли підшлункова залоза виробляє занадто мало інсуліну, гормону, який допомагає глюкозі надходити в клітини для отримання енергії, або коли організм неправильно використовує інсулін. Нещодавно скандинавські дослідники запропонували класифікувати діабет на 5 типів або форм, про що говорив Creapharma.
Вивчіть детально
Це китайсько-американське дослідження, яке тривало 6 років, було проведене вченими з Університету Рутгерса в Нью-Брансвіку в штаті Нью-Джерсі (США), а також з Шанхайського університету Цзяо Тун у Китаї. Людей із діабетом 2 типу було розділено на 2 групи. У контрольній групі учасники отримували стандартні тренінги та дієтичні рекомендації. Учасники лікувальної групи отримували велику кількість продуктів з високим вмістом різних харчових волокон, включаючи цільні зерна, традиційні китайські страви з високим вмістом клітковини та пребіотики. Вони сприяють росту коротколанцюгових жирних кислот у кишкових бактеріях (мікробіота). Обидві групи приймали препарат акарбозу, щоб допомогти контролювати рівень цукру в крові. Кількість споживаних калорій була однаковою в 2 групах.
Результати
Через 12 тижнів у учасників групи лікування (клітковини) спостерігалося більше зниження рівня цукру в крові, ніж у контрольної групи. Вже через 28 днів 89% пацієнтів у групі лікування успішно контролювали рівень цукру в крові проти лише 50% контрольної групи. Їх рівень цукру в крові натще також швидше падав, і вони втрачали більше ваги.
Більш корисні для організму бактерії
Провідний автор дослідження проф. Ліпінг Чжао з Університету Рутгерса в Нью-Брансвіку пояснює у своєму дослідженні: "Наше дослідження закладає основи та відкриває можливість того, що харчові волокна, орієнтовані на цю групу кишкових бактерій, з часом можуть стати важливою частиною вашого раціону та вашого лікування".
Це дослідження було опубліковане 8 березня 2018 року в престижному науковому журналі Science (DOI: 10.1126/science.aao5774).
Практичні поради
Хороший спосіб збільшити споживання клітковини - регулярно їсти фрукти та овочі та завжди вибирати цілісні продукти. Тобто їжте цільнозерновий рис замість білого рису, цільнозерновий хліб замість білого або цільнозернові макарони замість білого. Прочитайте нашу повну статтю про харчові волокна