Дієта з високим вмістом клітковини не захищає дітей від діабету І типу; Місто здоров’я Берлін
Дієта з високим вмістом клітковини, схоже, не має значення, чи розвивається у дітей діабет 1 типу
Вчені шукають харчовий інгредієнт, який захищає від діабету 1 типу. Тоді діти могли дотримуватися відповідної дієти. Харчові волокна потрапили в шорт-лист, оскільки перетравлення розчинних харчових волокон виробляє коротколанцюгові жирні кислоти як продукти бродіння, які, як кажуть, мають протизапальні властивості. Є також дані, що харчові волокна впливають на склад кишкової флори. Мікроорганізми, що мешкають в кишечнику, у свою чергу взаємодіють з імунною системою. Недавні дослідження показують, що мікробіом людей з діабетом 1 типу відрізняється від мікробіому здорових людей. Тому дослідники діабету припускали, що рясне вживання розчинної клітковини в перші два роки життя може захистити від розвитку острівного аутоімунітету. Можна говорити про «аутоімунітет на острівцях», коли в крові можна виявити одне або кілька острівцевих аутоантитіл. При множинних острівцевих аутоантитілах майже у 100 відсотків уражених розвивається діабет 1 типу протягом 20 років.
Острівний авто імунітет перевіряють кожні три місяці
Припущення дослідників не підтвердилось, як показує оцінка дослідження TEDDY. Жодного разу в ранньому дитинстві не могло бути встановлено статистично значущої зв'язку між кількістю споживаної клітковинної їжі та пізнішим острівним аутоімунітетом або вже виявленим діабетом 1 типу. Для дослідження вчені з Інституту досліджень діабету та Групи досліджень діабету в Центрі Гельмгольца в Мюнхені проаналізували понад 17 600 протоколів харчування від понад 3300 дітей з Німеччини та США. Журнали харчування періодично велися, коли дітям було від дев'яти до 48 місяців. Тут виникає більшість островного аутоімунітету. Статус аутоантитіл у дитячих острівців перевіряли кожні три місяці. Середнє спостереження становило п’ять років.
На даний момент жодна рекомендація щодо дієти неможлива
"Наші оцінки свідчать про те, що недостатнє споживання клітковини не має прямого впливу на запальні процеси в організмі, що призводять до діабету 1 типу", - резюмує д-р. Андреас Бейерлейн з Інституту досліджень діабету підвів підсумки. Дієтичні рекомендації щодо профілактики діабету 1 типу у людей, що перебувають у групі ризику, наразі ще далеко.
"Цілком можливо, що інші харчові компоненти впливають на мікробіом та розвиток аутоімунітету", - додає дієтолог д-р. Сандра Хаммель. Однак через відносно короткий час спостереження для учасників дослідження TEDDY не можна виключати довгострокові наслідки. Пошук профілактичного харчового компонента або дієти продовжиться.