Дієта з високим вмістом клітковини значно знижує ризик раку товстої кишки
Щорічно рак товстої кишки вбиває понад 600 000 людей. Цей показник на Заході набагато вищий, ніж в Африці чи на Далекому Сході.
Дослідження показують, що чорношкірі американці, які протягом двох тижнів перейшли на африканську дієту з високим вмістом клітковини, різко знизили ризик раку товстої кишки.
Група африканців, які почали вживати їжу, багату на тваринний білок, помітила збільшення ризику захворіти за той самий короткий проміжок часу, йдеться в статті, опублікованій у журналі Nature Communications.
Дослідники заявили, що не були здивовані тим, що дієта з високим вмістом клітковини знижує ризик раку товстої кишки, але вони здивовані тим, наскільки швидко і наскільки сильними були наслідки.
Щоб проаналізувати зв’язок між можливим впливом дієти та кишкових бактерій, вчені Імперського коледжу та Пітсбурзького університету в США працювали з групою з 20 афроамериканських добровольців та 20 людей з Африки. Південний.
У групі американців двотижнева африканська дієта призвела до зменшення запалення товстої кишки та ризику раку.
В африканській групі рівень ризику раку різко зріс через 14 днів західної дієти, включаючи такі продукти, як м’ясо та сир.
Дослідження призвели до однієї з основних причин, через яку ризик раку збільшився або зменшився: спосіб, як бактерії в кишечнику - відомі як мікробіоми - змінили свій метаболізм, щоб адаптуватися до нової дієти.
У групі американців африканська дієта призвела до збільшення виробництва бутирату, продукту метаболізму клітковини, який має важливі протиракові ефекти, зазначають дослідники.
Африканська дієта збільшила загальну кількість бутирату в 2,5 рази, тоді як його вестернізація зменшила його наполовину, - писали вони у своєму дослідженні.