Дієта з високим вмістом сечової кислоти - інформація про
Їжа з високим вмістом пурину може спричинити високий рівень сечової кислоти в крові, оскільки сечова кислота є продуктом розпаду пурину. Щоб уникнути ускладнень від високого рівня сечової кислоти в крові, таких як подагра, камені в нирках та порушення функції нирок, зверніть увагу на кількість продуктів з високим вмістом пурину у вашому раціоні, особливо якщо ви чутливі до будь-якого з них.
Короткий зміст цього практичного аркуша
Сечова кислота
Сечова кислота є продуктом розпаду пурину. Пурини - це будівельний матеріал ДНК. В організмі людини сечова кислота присутня в іонізованій формі, яка називається уратами, головним чином у плазмі крові та рідині навколо суглобів (так званій синовіальній рідині). Сеча виробляється переважно в печінці та тонкому кишечнику. Більша частина уратів виводиться з сечею, а решта - з фекаліями.
Аномальний рівень сечової кислоти
Високий рівень сечової кислоти в крові (так звана гіперурикемія) є результатом збільшення виробництва, як при синдромі лізису пухлини, або зменшення виведення речовини, як це має місце при захворюваннях нирок. Гіперурикемія може призвести до подагричного артриту, каменів у нирках або порушення функції нирок. Низький рівень сечової кислоти в крові (гіпурікемія) спричинений зниженням вироблення або збільшенням виведення. Однак гіпурікемія не пов'язана з жодною клінічною проблемою і, як правило, не вимагає лікування.
Харчові внески
Дієта сприяє концентрації уратів у крові через продукти, багаті пурином. За словами доктора Кліфтона Бінгема III із Центру артриту Джонса Хопкінса в США. До їжі з високим вмістом пурину належать оселедець, мідії, дріжджі, корюшка, сардини та солодкі хлібці, анчоуси, тетерев, тетерев, баранина, телятина, серце, бекон, печінка, лосось, індичка, нирки, куріпка, форель, гусак, пікша, фазан та морські гребінці.
Ускладнення гіперурикемії
Згідно з Принципами внутрішньої медицини Гаррісона, найвідомішим ускладненням гіперурикемії є подагричний артрит, який виникає внаслідок відкладення кристалів урату в суглобах.
Крім того, гіперурикемія пов’язана з утворенням каменів у нирках, оскільки високий рівень уратів кристалізується в сечі. Це може призвести до сечових каменів або служити відправною точкою для кристалізації інших типів каменів, таких як оксалат кальцію або фосфат кальцію.
Нарешті, гіперурикемія може призвести до порушення функції нирок. Це відбувається через відкладення в нирках кристалів уратів, що викликає запальну реакцію. Це може призвести до гострої ниркової недостатності.
Фармакологічне лікування гіперурикемії
Основним фармакологічним засобом, що застосовується при гіперурикемії, є алопуринол. Він блокує фермент, який виробляє урат під час розщеплення пурину. Застосовується у хворих на подагру та для профілактики синдрому лізису пухлини у пацієнтів з гематологічним раком.