Дієта з високим вмістом жиру шкодить пам’яті »спа-путівник

Здоров’я, оздоровлення, медицина

• Додому
• здоров'я
• Санаторії
  • Бельгія
  • Німеччина
  • Франція
  • Італія
  • Нідерланди
  • Австрія
  • Польща
  • Португалія
  • Росія
  • Швейцарія
  • Словенія
  • Іспанія
  • Чеська Республіка
  • Угорщина
• Оздоровчий
  • Сполучені Штати
• ліки
• відбиток
• угод

Ряд досліджень на тваринах роблять висновок, що навчання та пам’ять страждають від збільшення жирових надходжень. Щури та миші годували гризунів еквівалентом нездорової їжі, щоб знайти шлях через лабіринт і зайняти більше часу, щоб згадати результати щодо проблем, які вже були вирішені. Коли зірка фільму "Супер розмір мене" місяць їла в "Макдональдсі", він відчув значний вплив на своє фізичне здоров'я. Зараз дослідники попереджають, що такі дієти також впливають на розумові здібності. Ці результати були представлені на щорічній зустрічі Товариства нейронаук http://web.sfn.org/ у Сан-Дієго. В одному з експериментів щурам довелося пам’ятати розташування платформ у контейнері для води. Мотивація цього полягає в їх природі, оскільки вони не люблять плавати. Тест піддали контрольній групі та групі, яка протягом восьми тижнів харчувалася дієтою, багатою жирами та холестерином. "Тварини з високим вмістом жиру зробили набагато більше помилок", - сказала Ен-Шарлотта Гранхольм з Медичного університету Південної Кароліни http://www.musc.edu/ у Чарльстоні. В іншому дослідженні мишам було запропоновано мишам зорієнтуватися в лабіринті, уникаючи певних ділянок, що спричиняють щадні удари електричним струмом. Коли Джон Морлі та його колеги з Університету Сент-Луїса http://www.slu.edu/ в Міссурі тестували мишей через тиждень після успішного виконання завдання, тим, хто сидів на дієтах з високим вмістом жиру, потрібно було значно більше часу, щоб згадати, як вони були хто міг уникнути ураження електричним струмом. Група Морлі припустила, що тригліцерид, холестериноподібна речовина, що міститься у великих кількостях у щурів з дієтами з високим вмістом жиру, заподіює принаймні частину когнітивних збитків. Морлі пояснив, що коли щурам давали препарат, який знижував рівень тригліцеридів, але не вагу, ефективність їхньої пам’яті покращувалась. "Виходячи з цих даних, ми вважаємо, що дієти з високим вмістом жиру шкодять пам’яті", - сказав Баррі Левін, лікар медичної школи Нью-Джерсі в Іст-Орандж.

Але він закликає до обережності: результати досліджень стосуються щурів, і їх не можна просто екстраполювати на людей. За словами Гранхольма, існує безліч доказів того, що люди повинні уникати певних продуктів, таких як ті, що містять трансжирні кислоти, що підвищують рівень тригліцеридів та холестерину. Транс-жирні кислоти містяться в багатьох продуктах харчування - від злаків до маргарину та хліба. Виробники харчових продуктів віддають їм перевагу перед іншими жирами, оскільки вони захищають їжу від закислення. "Скорочення терміну зберігання продуктів може збільшити їх власний термін зберігання", - говорить Левін.

Опублікував Гордіан Хенсе, понеділок, 13 грудня 2004 р. · Залиште коментар

---