Дієта збалансованого сніданку Optitraining
Які крупи на сніданок
збалансований і ситний ?
Зернові культури в основному є частиною нашого сніданку, оскільки їх зручно їсти. Крім того, вони забезпечать нас усіма необхідними нам вітамінами та мінералами (якщо ми будемо слідувати поясненням на коробці).
Що це насправді ?
Як роблять ці крупи ?
Ці злакові культури в основному виготовляються з кукурудзи, пшениці та рису. Під час виготовлення вони проходять кілька етапів, перш ніж потрапити у свою презентаційну коробку на полицях супермаркетів.
Після подрібнення в борошно та варіння протягом декількох годин ми додаємо цукор, шоколад, воду, консерванти, барвники ... Останній крок - знову посипати продукт цукром або шоколадом, а також розчином для їх збагачення вітамінами та мінералами. .
Після упаковки їх можна тримати в шафі кілька місяців ... особливо завдяки цукру, чудовому консерванту.
Занадто багато цукру
Додавання цукру є найбільшою проблемою в сучасних дієтах. Навіть якщо ми покінчимо з цукорницею, цукри ховаються скрізь, навіть у солоних стравах.
Цукор відповідає за загальну надлишкову вагу, неконтрольований апетит, ожиріння, діабет 2 типу, серцеві захворювання та рак. На жаль, він міститься в пластівцях для сніданку, навіть якщо вони "органічні" ...
Цукор та його функція в нашому організмі
Цукор забезпечує наше тіло потужною короткочасною енергією, подібною до батога/батога. Його слід використовувати з розумом, щоб він залишався ефективним.
Якщо в процесі фізичних зусиль ми відчуваємо втому, солодка каша негайно поверне нам енергію, необхідну для завершення тесту.
Вживання цукру без необхідності негайної енергії (інтенсивний спорт) - це все одно, що бити коня, щоб він гуляв на прогулянці: він може втекти галопом !
Тоді наш рівень цукру в крові раптово зростає. Наша підшлункова залоза мчить і виділяє набагато більше інсуліну, ніж їй потрібно. Це перетворить надлишок цукру в жир і знизить рівень цукру в крові нижче норми.
Потім ми відчуваємо падіння цукру (гіпоглікемія), і рівень фізичної та психічної енергії руйнується. Наша пильність зменшується, втома підкорює нас. Ми знову голодні. Цукор діє так само, як сигарети, наркотики та алкоголь. І навіть, дослідники помітили, що цукор викликає більше звикання, ніж кокаїн !
Ось чому пластівці для сніданку не є хорошим способом «розпочати день» або «забезпечити вас енергією весь ранок». Це протилежне тому, що потрібно нам (і нашим дітям) !
Навпаки, нам потрібне джерело енергії, яке повільно і постійно дифундує, щоб із часом задовольнятися.
Трохи солодкий, але ситний сніданок
Зернові культури - цінний запас магнію. Магній є важливим союзником у боротьбі з розладами травлення. Щодня вживаючи певні цілі або напівфабрикати (наприклад, лобода або гречка) збільшують споживання магнію.
Ящики із злаками супроводжуються повідомленнями, покликаними підвищити рівень обізнаності: «Багаті клітковиною, вітамінами та залізом, менше 5% жиру», «Твій союзник, щоб знайти лінію», «Новий рецепт цільного зерна». Однак які б вітаміни (як правило, штучні) не додавали до нього виробники, цього недостатньо, щоб компенсувати поганий вплив доданих цукрів.
Єдина достовірна інформація на цих упаковках - це перелік інгредієнтів. І це завжди починається з рафінованих зерен та цукру.
Ось кілька порад щодо вибору найменш нездорових злаків:
- Давайте прочитаємо харчові цінності на коробці.
- Не купуйте ті, що містять більше 5 г цукру на порцію.
- Давайте уважно розглянемо перелік інгредієнтів, оскільки цукор може з’являтися кілька разів під різними назвами: фруктозо-глюкозний сироп, сахароза ...
Щоб уникнути перекусів, давайте супроводжуватимемо наші каші білками, такими як горіхи, мигдаль, фундук, а замінимо молоко грецьким або соєвим йогуртом, щоб отримати більше білка.
Справжній сніданок, повноцінний та здоровий
Ми почнемо із заміни зернових культур пшениці, кукурудзи, рису на вівсянку (велику або дитячу).
Ми можемо їсти їх відвареними у воді. Або їжте їх у мюслі, сирих з йогуртом або молоком на рослинній основі (рис, мигдаль, фундук, кокос тощо)
Ми можемо підсолодити їх медом, але спробуємо покласти олійні (волоські горіхи, мигдаль, фундук), нарізані фрукти або сухофрукти (чорнослив, абрикос, інжир) - це смачно.
Ми можемо додавати насіння для вживання сирих, які багаті білком, омега-3 жирними кислотами, вітамінами та антиоксидантами. Додамо льон, кунжут, патисони, мак тощо. (краще змішане!)
Далі давайте чергувати з половиною авокадо на оливковій олії, звареним круто яйцем, смаженими яйцями з помідорами, грибами, перцем. Ми навіть можемо «наважитися» на більш сміливих і азартних копчених риб, таких як скумбрія або лосось ...
Гарна дегустація